副菜

厚揚げと小松菜の煮物

Name: 厚揚げと小松菜の煮物
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 厚揚げ 200g; 小松菜 3束; かつおだし 200ml; 醤油 大さじ1; みりん 大さじ1; 塩 ひとつまみ

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10分

エネルギー127kcal
炭水化物7.2g
脂質7.2g
たんぱく質8.9g
糖質5.8g
食塩相当量1.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

厚揚げにだしが染みこんで、小松菜との相性抜群の煮物です。写真は冷蔵庫にあった五目厚揚げを使っていますが、普通の厚揚げを使ってください。からしをつけるとより一層美味しくなります。

材料3人分

厚揚げ
200g
小松菜
3束
A
かつおだし
200ml
A
醤油
大さじ1
A
みりん
大さじ1
A
塩
ひとつまみ

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
①厚揚げは熱湯をかけ油抜きをし、キッチンペーパーで水分をふき、食べやすい大きさに切る。 ②小松菜は根元を切り落とし、３ｃｍ幅に切る。熱湯で色が鮮やかになるまでゆでる。
1
鍋に厚揚げ、A かつおだし200ml、醤油大さじ1、みりん大さじ1、塩ひとつまみを入れて５分ほど煮たら、小松菜を加え、５分ほど煮る。
2
器に盛りつけて完成です。