手軽にカルシウム補給♪厚揚げとじゃこと小松菜のさっと煮

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2020.12.07

分類副菜

調理時間: 15分

ID 402710

ホワイティ♡もも

ちょっとおいしい時間♪

厚揚げ1/4枚(約50g)には牛乳コップ1/2杯(約100g)より多い120mgのカルシウムが含まれます。
これは1日に成人が必要なカルシウム量の1/5に相当します。
これにちりめんじゃこと小松菜を加えてさらにカルシウムUP!
厚揚げやちりめんじゃこからのお出汁が短時間なのに小松菜にすごく染み込みます♪
おかずだけでなくおつまみにも合わせやすいですよ。
簡単な調味料の組み合わせでさっと作れますので、ぜひお試しください。

野菜のおかず 両手鍋 ご飯に合う 厚揚げ カルシウム ヘルシー おふくろの味 さっと煮 お酒に合う おもてなし 出汁 手軽 和食の基本 簡単 和食 簡単和食 味醂 おつまみ 簡単煮物 小松菜

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材料(2~3人分)
厚揚げ 170g
ちりめんじゃこ 大さじ2
小松菜 200g
A
200ml
A
顆粒だしの素(ほんだし®︎) 小さじ1/2
A
本みりん、きび砂糖 各大さじ1
A
醤油 小さじ4
作り方
Point!
※厚揚げは、油抜きをすることで古い油が抜け、味が染み込みやすくなります。
  1. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切って、1cm厚さに切る。
    小松菜は4cm長さに切る。
  2. 鍋にA

    水 200ml、顆粒だしの素(ほんだし®︎) 小さじ1/2、本みりん、きび砂糖 各大さじ1、醤油 小さじ4

    を煮立て、厚揚げとちりめんじゃこを加える。
    沸騰したら蓋をして弱火で5分煮る。
  3. 小松菜を加え、蓋をして2〜3分煮る。
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