Name: 手軽にカルシウム補給♪厚揚げとじゃこと小松菜のさっと煮
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0人分
Cuisine: 野菜のおかず
Ingredients: 厚揚げ 170g; ちりめんじゃこ 大さじ2; 小松菜 200g; 水 200ml; 顆粒だしの素（ほんだし®︎） 小さじ1/2; 本みりん、きび砂糖 各大さじ1; 醤油 小さじ4

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2020.12.07

分類副菜

調理時間： 15分

ID 402710

ホワイティ♡もも

ちょっとおいしい時間♪

厚揚げ1/4枚（約50g）には牛乳コップ1/2杯（約100g）より多い120mgのカルシウムが含まれます。
これは１日に成人が必要なカルシウム量の1/5に相当します。
これにちりめんじゃこと小松菜を加えてさらにカルシウムUP！
厚揚げやちりめんじゃこからのお出汁が短時間なのに小松菜にすごく染み込みます♪
おかずだけでなくおつまみにも合わせやすいですよ。
簡単な調味料の組み合わせでさっと作れますので、ぜひお試しください。

材料

(2～3人分)

	厚揚げ	170g
	ちりめんじゃこ	大さじ2
	小松菜	200g
A	水	200ml
A	顆粒だしの素（ほんだし®︎）	小さじ1/2
A	本みりん、きび砂糖	各大さじ1
A	醤油	小さじ4

作り方

ポイント

※厚揚げは、油抜きをすることで古い油が抜け、味が染み込みやすくなります。

厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切って、1cm厚さに切る。
小松菜は4cm長さに切る。
鍋にA
水 200ml、顆粒だしの素（ほんだし®︎）小さじ1/2、本みりん、きび砂糖各大さじ1、醤油小さじ4
を煮立て、厚揚げとちりめんじゃこを加える。
沸騰したら蓋をして弱火で5分煮る。
小松菜を加え、蓋をして2〜3分煮る。