デザート

さつまいもバタージャム

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

さつまいもバタージャムを買って、美味しかったので、自家製で作ってみました。甜菜糖で作るはずが、分量が足りなくて、急遽メイプルシロップに変更しました。パンに塗ったり、アイスクリームに添えたり、そのまま食べたり。アレンジして楽しめます。

材料2人分

下準備
①さつまいもは皮を剥き、３ｃｍの輪切りにする。水にさらし、水気をとる。
1
②鍋にさつまいも、水を入れて、中火でさつまいもに火が通るまで煮る。 ※むらなく火が通るように、上下を返してください。水分がほとんどなくなったころに、軟らかめに茹であがっています。
2
さつまいもにA メイプルシロップ大さじ2、バター40g、レモン汁小さじ1を加えて、潰しながら、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
3
余熱をとって容器に移して完成です。