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    副菜

    人参とちくわのカレーマヨサラダ

    • 投稿日2023/05/08

    • 更新日2023/05/19

    • 調理時間10(野菜をおく時間を除く)

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安100

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    人参、ちくわ、きゅうりを具材に、S&B カレー粉スティックを加えたカレーマヨドレッシングで和えました。 これから夏に口当たりが良いように、マヨネーズと同量のヨーグルトを加え、酸味を加えました。 人参は塩もみしただけなので、サクサクっとした食感に仕上がっています。 ちくわのうまみが人参とカレーマヨドレッシングと相性抜群で、美味しさがUPします。

    材料2人分

    • 人参
      1本(100g)
    • きゅうり
      1/4本
    • ちくわ
      3本(60g)
    • 小さじ1/2
    • A
      無糖ヨーグルト、マヨネーズ
      各大さじ2
    • A
      砂糖、すりおろしニンニク
      小さじ1/4
    • A
      塩、胡椒
      各少々
    • A
      S&B カレー粉スティック
      1本(2g)
    • 煎りごま
      適量

    作り方

    ポイント

    カレーマヨドレッシングは、作りやすい分量で多めになっていますので、和えるときはお好みの量を加えてください。 #エスビー食品タイアップ

    • ①人参は3~4等分に切り、薄切りにした後に細切りにする。ボウルに入れて塩を振り、混ぜてなじませる。 ②ちくわは半分に切り、斜め細切りにする。 ③きゅうりは斜め薄切りにした後に細切りにしたら、①に加えて、10分おいておく。水分を絞って、水気をきる。

    • 1

      別のボウルにA 無糖ヨーグルト、マヨネーズ各大さじ2、砂糖、すりおろしニンニク小さじ1/4、塩、胡椒各少々、S&B カレー粉スティック1本の材料を混ぜ合わせる。

    • 2

      人参ときゅうりの入ったボウルに、ちくわ、1のカレーマヨドレッシングの2/3量を目安に入れて、混ぜ合わせる。

    • 3

      器に盛り付け、煎りごまを散らす。

    レシピID

    460099

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    ぐるまん食堂
    • Artist

    ぐるまん食堂

    • 食品衛生責任者
    • ベジタブル&フルーツアドバイザー

    🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc

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