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人参、ちくわ、きゅうりを具材に、S&B カレー粉スティックを加えたカレーマヨドレッシングで和えました。 これから夏に口当たりが良いように、マヨネーズと同量のヨーグルトを加え、酸味を加えました。 人参は塩もみしただけなので、サクサクっとした食感に仕上がっています。 ちくわのうまみが人参とカレーマヨドレッシングと相性抜群で、美味しさがUPします。
カレーマヨドレッシングは、作りやすい分量で多めになっていますので、和えるときはお好みの量を加えてください。 #エスビー食品タイアップ
別のボウルにA 無糖ヨーグルト、マヨネーズ各大さじ2、砂糖、すりおろしニンニク小さじ1/4、塩、胡椒各少々、S&B カレー粉スティック1本の材料を混ぜ合わせる。
人参ときゅうりの入ったボウルに、ちくわ、1のカレーマヨドレッシングの2/3量を目安に入れて、混ぜ合わせる。
器に盛り付け、煎りごまを散らす。
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ぐるまん食堂
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc