沖縄の味♪人参しりしり
投稿日2023/09/19
更新日2023/09/19
調理時間10分
お気に入り
（93）
沖縄料理の定番料理。人参、ツナ、卵でめんつゆ風の味付けをした炒め物。 仕事で沖縄に在住していた、夫の好物です。 お弁当にも最適。噛めばジュワッとしみ出る、優しい味は子供にも喜ばれます。
材料2人分
- 人参1本（150g）
- ツナ70g
- 卵2個
- 塩ひとつまみ
- A酒、醤油、みりん大さじ1/2
- A砂糖小さじ１
- A顆粒和だし小さじ1/2
- ごま油小さじ１
作り方
ポイント
・ツナ缶の油は旨味がついているので、捨てずに使います。 ・人参の火の通り具合は、お好みに炒めで下さい。
- 準
人参は千切りにする。ボウルに卵を割り、塩を加えて、白身をきりながら混ぜる。
- 1
フライパンにツナを油ごといれて、中火で熱し、人参を入れて、つやっぽくなるまで炒める。
- 2
フライパンに具材をよせ、溶き卵を入れて、半熟に炒めたら、全体に混ぜ合わせ、A 酒、醤油、みりん大さじ1/2、砂糖小さじ１、顆粒和だし小さじ1/2を加えて味をつける。
- 3
仕上げに、ごま油で香りづけをし、いりごまをふる。 器に盛りつけて完成です。
468066
質問
作ってみた!
関連キーワード
「にんじんしりしり」に関するレシピ
「にんじん」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
❀❀スーパーで無料配布されている、レシピカードを作成しています。❀❀ °˖✧📝特売品・メーカーtieupの販促レシピ作成、商品PR°˖✧ °˖✧🍳結婚7年目の共働き主婦°˖✧ ・仕事の繁忙期は12時間働いて、帰宅後 翌日の食事の支度をしていたので、簡単、時短で手の込んで見える料理が得意です。 ・ストレスで暴飲暴食して太り、食事で15Kg減量に成功しました。 ・糖尿病の父の食事管理をしていたので、和食、野菜料理が得意です。 ・夫婦は呑兵衛なので、ガッツリ、おつまみ系も好きです。 °˖✧調理師の祖母に4歳から料理を教わりました。°˖✧ 13歳のときに母が子宮癌になり、のち他界したので、家族のために料理を作り始めました。父親が糖尿病だったので、栄養や食事療法について独学し、食事療法を行い、在宅介護で介護食も作りました。 °˖✧🏥卵巣癌サバイバー3年生°˖✧ ・👿卵巣癌ステージ3C(漿液性癌ハイグレード)、腎臓病 ・💉余命数日と告げられましたが、寛解し維持療法中です。 ・🦎驚きの生命力💪完治を目指しています。👆 ・💞同じ病気で闘病している人の希望になれば嬉しいです。