砂糖と塩だけ！やさしいかぼちゃ煮

材料3人分

• かぼちゃ
  1/4個
• 砂糖
  大さじ1
• 塩
  ひとつまみ
• 水
  100ml

作り方

• 下準備
  かぼちゃの種とワタを取り除き、さっと水（分量外）にくぐらせてラップをし、レンジ（600w）で4分加熱する。

  
• 1

  好みで皮を剥いて食べやすい大きさに切り、鍋に入れる。 砂糖を全体にまぶして水分が出るまで30分ほどおく。

  
• 2

  塩と水を加えて弱火にかけ、フタをしてやわらかくなるまで煮る。（ふつふつしてから約15分）

  
• 3

  →しっとり派は火を止めて器に盛り付ける。 →ほくほく派は中火にして鍋をゆすりながら 煮汁をとばす。（画像は煮汁がなくなるまで加熱したver.です。）

  

ポイント

急いでいるときは砂糖をまぶした後、砂糖の粒が見えなくなるまでよーーく混ぜてすぐ調理しちゃいます。 逆に時間がある場合は砂糖をまぶしてひと晩冷蔵庫に置いておいても◎

作ってみた！

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