【やさいが美味しい！】豆苗ササミ蒸し

材料2人分

• 豆苗
  1パック
• にんじん
  1本
• ササミ
  3本(150g)
• 塩・胡椒
  適量
• A
  ポン酢
  大さじ2
• A
  いりごま
  大さじ1
• A
  コチュジャン・ごま油
  小さじ1
• 水
  50ml

作り方

• 1

  豆苗は根本から切り、半分の長さに切り揃える。にんじんは千切りにする。

  
• 2

  ササミは筋を取り除き、削ぐように薄く4～5枚になるように切る。

  
• 3

  薄く切ったササミの上に豆苗、にんじんを乗せて巻く。巻き終わりが下になるようにする。その上から塩・胡椒を振りかける。

  
• 4

  フライパンにクッキングシートをくしゃっとして広げて、その上にササミを乗せていく。 フライパンとクッキングシートの間に水を入れ、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。

  
• 5

  ボウルにA ポン酢大さじ2、いりごま大さじ1、コチュジャン・ごま油小さじ1を全て入れよく混ぜ合わせる。

  
• 6

  蒸し上がったササミにタレをかける。

  

ポイント

筋を取り除くのが面倒な方は、大きい筋をハサミで取り除くだけでも食感が変わります！ 豆苗以外にも、青ネギを巻いて食べるなど、他の野菜でも美味しく食べられます✨

作ってみた！

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