主菜

【やさいが美味しい！】豆苗ササミ蒸し

量が減りやすい豆苗をしっかり味わえる、ササミレシピです！ポン酢ベースでさっぱりしたタレですが、ピリ辛なので食欲そそる美味しさです🌱

材料2人分

筋を取り除くのが面倒な方は、大きい筋をハサミで取り除くだけでも食感が変わります！豆苗以外にも、青ネギを巻いて食べるなど、他の野菜でも美味しく食べられます✨

1
豆苗は根本から切り、半分の長さに切り揃える。にんじんは千切りにする。
2
ササミは筋を取り除き、削ぐように薄く4～5枚になるように切る。
3
薄く切ったササミの上に豆苗、にんじんを乗せて巻く。巻き終わりが下になるようにする。その上から塩・胡椒を振りかける。
4
フライパンにクッキングシートをくしゃっとして広げて、その上にササミを乗せていく。フライパンとクッキングシートの間に水を入れ、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
5
ボウルにA ポン酢大さじ2、いりごま大さじ1、コチュジャン・ごま油小さじ1を全て入れよく混ぜ合わせる。
6
蒸し上がったササミにタレをかける。