主菜
【鶏むね肉なのにジューシー】油淋鶏
投稿日2024/08/12
更新日2024/08/12
調理時間20分
食欲そそる油淋鶏レシピです🗒️ 鶏むね肉で作ってるのに カリッとジューシーで大満足！ 旦那もお気に入りの一品です✨ 暑くて食欲落ちるこの季節 さっぱりダレの油淋鶏食べて 元気もりもり乗り越えましょう！
材料2人分
- 鶏むね肉300g
- 油大さじ2
- A酒大さじ1
- A塩、胡椒適量
- A片栗粉大さじ4
- B長ネギ1/2本(みじん切り)
- B醤油、酢各大さじ2
- Bはちみつ大さじ1
- Bごま油小さじ1
- Bにんにく、生姜各1片(すりおろし)
- B鷹の爪1本(輪切り)
作り方
ポイント
⚪︎鶏むね肉の皮はお好みで取ってください。 ⚪︎片栗粉は2回に分けることで、 ムラなく均一に片栗粉が付くようにする。
- 1
鶏むね肉は皮をとり、繊維を断つように厚み1cm程度に切る。
- 2
鶏むね肉をポリ袋に入れ、A 酒大さじ1、塩、胡椒適量、片栗粉大さじ4をかける。 片栗粉は全体につくように、2回に分けて振る。
- 3
フライパンに油を引き、ひっつかないよう 鶏むね肉を並べて、弱火で片面3〜4分焼く。裏返して同様に焼く。
- 4
ボウルにB 長ネギ1/2本、醤油、酢各大さじ2、はちみつ大さじ1、ごま油小さじ1、にんにく、生姜各1片、鷹の爪1本を全て入れよく混ぜ合わせる。
- 5
焼き上がった鶏むね肉に、タレをかける。
レシピID
487900
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