主食
【ネギ豚つけ素麺】絶品漬け汁がつるつる素麺にからむ♪
投稿日2023/07/07
更新日2023/07/07
調理時間20分
ネギと豚肉の旨みがたっぷり詰まった 具だくさんな つけ麺です。 夏にピッタリな食欲そそる素麺アレンジレシピ🌻 具だくさんなので一品でも満足できちゃいます♪ パパっとできるので、休日のお昼ご飯や 夜ごはんを作る時間のない時にもオススメ😊 スープと具材を よく絡めてお召し上がりください♪
材料2人分
- 素麺2束(200ｇ)
- 豚バラ薄切り肉200g
- 椎茸2個
- 長ネギ1本
- ニンニク1片
- ゴマ油小さじ1
- A水300ml
- A麺つゆ大さじ4(3倍濃縮)
- Aみりん小さじ2
- 白いりごま大さじ1
- 柚子胡椒お好みで
- 糸唐辛子お好みで
作り方
ポイント
・素麺を茹でるのは10秒✨️グツグツと茹でないことで、ベチャッとした麺になりません。 ・素麺の代わりに、蕎麦や うどんでも美味しくお召し上がりいただけます。
- 準
豚バラ薄切り肉は3～4cm長さに切る。 椎茸は薄切り、長ネギは斜め薄切りにする。 ニンニクはすりおろす。
- 1
素麺を茹でる。 沸騰したお湯に素麺を入れて10秒かき混ぜる。 蓋をして3分、余熱で火を通す。 流水で表面のヌメリを洗い流し、ザルに上げ水気をきっておく。
- 2
フライパンにゴマ油をひき、ニンニクを加えて弱火にかけ、香りが出たら豚バラ薄切り肉を入れて炒める。
- 3
豚バラ薄切り肉の色が変わったら椎茸と長ネギを加えて炒める。
- 4
A 水300ml、麺つゆ大さじ4、みりん小さじ2の材料を加えてひと煮立ちさせる。
- 5
器によそって白いりごまをふりかける。 お好みで糸唐辛子、柚子胡椒を添える。
レシピID
462948
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りんご飯
「ほどよくガッツリ健康おかず」 夫と、食べ盛り高校生男子の三人家族です👨👩👦 旬野菜たっぷり、腸活を意識した満足感のあるオカズを日々研究中～ 少しでも参考にしていただけたら嬉しいです♡