【里芋のチーズグラタン 】熱々ほっこり♪

• 30分

材料4人分

• 里芋
  3～4個
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  豆乳
  600㎖
• マカロニ
  100ｇ
• ベーコン
  100ｇ
• 玉ネギ
  1/2個
• 塩
  ひとつまみ(指3本でつかめる程度)
• ピザ用チーズ
  30ｇ
• パン粉
  適量
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  里芋は皮付きのまま水洗いし、濡れたまま耐熱皿におく。 ラップをかけて電子レンジ(600w)で5～7分加熱する。竹串がスっと通るくらいになればOK。 粗熱がとれたら皮を剥き、粗くつぶす。

• 2

  玉ネギは薄切りにする。

• 3

  容器にA 味噌大さじ1、しょうゆ大さじ1、豆乳600㎖を入れて混ぜ合わせておく。

  
• 4

  マカロニは表示通りにゆがく。

• 5

  フライパンでベーコン、玉ネギを炒め、潰した里芋を加える。

  
• 6

  A 味噌大さじ1、しょうゆ大さじ1、豆乳600㎖と塩を加えてトロミが出るまで加熱する。

  
• 7

  耐熱皿に入れ、ピザ用チーズとパン粉をのせて、230度に予熱しておいたオーブンで約15分焼く。

• 8

  仕上げにブラックペッパーをかける。

ポイント

里芋はしっかりと柔らかくしてから使うと、滑らかな食感に仕上がります✨️ 時間がないときは、冷凍の里芋を使うと便利です♪

作ってみた！

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