さっと一品♪エノキ×ホウレン草のコクうまゴマ和え

材料4人分

• エノキ
  1袋(200ｇ)
• ホウレン草
  1袋
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  すりゴマ
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ホウレン草は熱湯で1分茹でて水にとり、粗熱がとれたら水気を絞り、4cmくらいに切る。 エノキは根元を切り落とし半分に切って熱湯でサッと茹でる。

  
• 1

  ボウルにA 砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ1、すりゴマ大さじ2の材料を入れて混ぜ合わせる。

  
• 2

  ホウレン草とエノキをボウルに加えて和える

  

ポイント

✾ ホウレン草は、茹でたあとしっかり水気を絞ると、味がぼやけません。 ✾ 砂糖＋しょうゆ→めんつゆ（少量）で代用してもOK♪コクが出て簡単に味が決まります。

作ってみた！

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