コクうま！たけのこと豚バラキャベツの味噌バター炒め

材料2人分

• たけのこ
  150g(水煮)
• キャベツ
  150g
• 豚肉
  100g(バラ肉)
• 片栗粉
  小さじ2(肉用)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  合わせ味噌
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• バター
  大さじ1(マーガリンでも)
• サラダ油
  適量
• ブラックペッパー
  適量(好みで)

作り方

• 1

  キャベツとたけのこは食べやすく切る。豚肉は少し大きめに切り片栗粉をまぶす。A 酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、合わせ味噌大さじ1/2、砂糖小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1/2は混ぜ合わせておく。

• 2

  フライパンにサラダ油をひき、中火でたけのこを焼き目をつけて焼き、一旦取り出す。

  
• 3

  フライパンを綺麗にしてサラダ油をひき、中火で肉とキャベツを炒める。

  
• 4

  肉の色が変わったら、たけのこを戻し入れA 酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、合わせ味噌大さじ1/2、砂糖小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1/2を加え、全体に馴染ませる。

  
• 5

  バターを加え、好みでブラックペッパーを振る。

  

ポイント

肉とキャベツを炒めすぎないようにして下さいね。

作ってみた！

質問