包丁いらずでワンパン！ピーマンチーズ肉巻き
投稿日2023/09/29
更新日2023/09/29
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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簡単！時短！包丁もまな板も使わず、すべてフライパンの上で仕上げるワンパン調理なので洗い物が少なく、手間が省けます。 仕事終わりで疲れた時でもパパッと作れて片付けも楽チン♪余裕がない時でもオススメです！
材料2人分
- ピーマン6個
- 豚バラ肉6枚(200g)
- とろけるチーズ200g
- 小麦粉大さじ2〜4
- 焼肉のタレ大さじ2
- サラダ油大さじ1
- 塩胡椒少々
- 白炒りごまひとつまみ
作り方
ポイント
小麦粉がピーマンと豚バラ肉の接着剤代わりになっています。肉を巻き付けたら手でぎゅっと密着させるようにすると剥がれにくいです。小麦粉をまぶすことで豚バラ肉がカリッと香ばしくなり、さらにタレが絡みやすくなります。タレは、モランボンのジャンを使用しました。パンチが足りなければ、塩胡椒、ブラックペッパーで調整してください。
- 1
ピーマンは、親指でブスッとヘタを押し込み、ヘタ、種を取り出す。
- 2
とろけるチーズをたっぷりとピーマンの穴の中に詰め込み、フライパンの上に並べる。
- 3
茶漉しを使ってピーマン全体に小麦粉をふりかけ、表面をコーティングする（多少多めが良いです！余った小麦粉は工程⑤でまぶします）。
- 4
ピーマンに豚バラ肉をきつめに巻きつけ、塩胡椒を全体にふりかける。
- 5
豚バラ肉を巻いたピーマンをフライパン上で転がし、余った小麦粉を全体にまぶしてさらに表面をコーティングする。
- 6
フライパンにサラダ油を加え、蓋を閉め、中火で5分蒸し焼きにする。
- 7
全体がカリッとなるまで焼いたら焼肉のタレを加え、よく絡ませる。仕上げに白炒りごまをふりかける。
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