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    春菊香る一口すき焼き

    春菊香る一口すき焼き
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    • 投稿日2024/02/23

    • 更新日2024/02/23

    • 調理時間30分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安300円

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    旨みと食感が楽しいえのきとコクをだすためにとろけるチーズも一緒に巻いています✨ たった一口ですき焼き気分が味わえますよ♡

    材料2人分

    • 牛肩ロース薄切り肉
      6枚(300g)
    • 春菊
      1ふくろ
    • えのき
      1袋
    • ピザ用チーズ
      適量
    • 溶き卵
      2個
    • 片栗粉
      大さじ1
    • A
      ☆醤油
      大さじ3
    • A
      ☆みりん、酒、砂糖
      各大さじ2
    • 炒りごま
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    牛肉に片栗粉をまぶすことで保湿効果でパサつきにくくなっ、焼き色がつくことで香ばしくなります。タレも絡みやすくなります。 牛肉に巻く際は、具材を小さくまとめてきつめに巻くようにして下さい。 牛肉を焼くときは、巻き終わりを下にして 並べてください。

    • 1

      春菊は根元を切り落とし半分に切る。

    • 2

      えのきは根元を切り落としばらす。

    • 3

      フライパンに牛肩ロース薄切り肉をのせる。その上からピザ用チーズ、えのき、春菊の順にのせ牛肉できつめに巻く。

    • 4

      片栗粉を上からまぶしフライパンの中で転がしながら全体にコーティングしていく。

    • 5

      ごま油を回し入れたら中火にし蓋をして蒸し焼きにする。途中裏返し全体に焼き色をつける。

    • 6

      油ををキッチンペーパーで拭き取ったらA ☆醤油大さじ3、☆みりん、酒、砂糖各大さじ2を中心に加え、牛肉を煮からめる。

    • 7

      食べやすく半分に切り、白炒りごまをふりかける。溶き卵に潜らせて召し上がれ。

    レシピID

    477973

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