忙しい時の味方！フライパンひとつ 「やみつき豚しょうが焼き」

材料2人分

• 薄切り豚ロース肉
  250g(しゃぶしゃぶ用の薄切り肉)
• 玉ねぎ
  1個(150g)
• ごま油
  小さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1((砂糖代用も可))
• A
  にんにくチューブ
  2cm
• A
  生姜チューブ
  2cm

作り方

• 下準備
  ・A 醤油大さじ2、料理酒大さじ1、みりん大さじ1、はちみつ大さじ1、にんにくチューブ2cm、生姜チューブ2cmを全て混ぜ【合わせ調味料】を作る。 ・玉ねぎ半分に切り繊維に沿って細切りにする。

  
• 1

  フライパンにごま油をひき、薄切り豚ロース肉を一枚ずつ並べ入れ弱中火で両面炒めたら、切った玉ねぎを一緒に炒める。

  
• 2

  玉ねぎがしんなりし火が通ったら【合わせ調味料】を加え弱中火で煮立てたら完成です。

  

ポイント

•焦がさないように中火以下でじっくり焼くのがおすすめ。タレにはちみつが入っているので焦げやすいです。 •タレを入れた後は強火にせず、弱めの中火で少し煮詰めるのが美味しさのポイント。

作ってみた！

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