主菜
野菜たっぷり♪豚生姜焼き
15分
- エネルギー485kcal
- 炭水化物22.8g
- 脂質35.2g
- たんぱく質22.5g
- 糖質18.6g
- 食塩相当量2.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
フライパン１つで簡単！ 野菜もたっぷり食べれる我が家の定番生姜焼きです。 甘辛生姜ダレが絡んでご飯がススム～♪ お肉も柔らかくて、固まり肉が苦手な小さいお子さんでも食べやすいです。 １品で野菜もお肉も満遍なく食べれます＾＾
材料2人分
- 豚バラ肉薄切り250g
- 玉ねぎ1/2玉
- ピーマン大1個
- 人参1/3本
- 片栗粉・酒各大さじ1
- A醤油・みりん各大さじ2
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aおろし生姜小さじ1
- ごま油適量
作り方
下準備
A 醤油・みりん各大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、おろし生姜小さじ1を混ぜ合わせておく。
- 1
豚バラ肉薄切りを食べ易い大きさにし、片栗粉・酒を揉みこむ。
- 2
玉ねぎは薄切り、人参とピーマンは千切りにする。
- 3
中火で熱したフライパンにごま油をしき、豚肉を炒める。焼き色がついたら一旦取り出しておく。
- 4
そのままのフライパンで切った野菜を炒める。しんなりとしてきたら、豚肉を戻し入れる。
- 5
合わせておいたA 醤油・みりん各大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、おろし生姜小さじ1を加え煮立たせ、具材にタレを絡ませる。
ポイント
豚肉に片栗粉・酒を揉み込んでから焼くことで、お肉が柔らかく仕上がり、タレも絡みやすくなります。 １番火の通りにくい人参は細めに千切りすることで火が早く通り時短になります。
レシピID：456713
更新日：2023/03/15
投稿日：2023/03/15
作ってみた！
いとまる2024/11/08 20:32
ピーマンとにんじんが余ってたのでこちらのレシピを作りました✨✨。野菜はシャキシャキお肉はしっとりしてて美味しかったです！どんぶりしてもいいかもと思いましたー！また作ります♪
コスモス2024/03/15 19:43
お野菜たっぷり… 人参とピーマンはしっかりと炒めて、タレをからめて、とっても美味しかったです😋
キキとララ2024/01/12 19:24
お肉が少なかったので、今日はこちらのレシピの生姜焼きにしました。 野菜たっぷりで、お肉少なくってもボリュームあり大満足でした。 献立の切り干し大根サラダと一緒にいただきました(*^^*) 冷蔵庫のもので今日の夕ご飯を作れて、お買い物行かずに済みました╰(*´︶`*)╯♡
3087362023/04/17 19:06
とても美味しかったです。 なんの野菜入れても美味しいので、リピートさせてもらってます(^ ^)
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