鶏むね肉とアスパラのバーベキューソース炒め

材料3人分

• 鶏むね肉
  1枚
• 玉ねぎ
  小さめ1個
• アスパラ
  3本
• 片栗粉
  大さじ1
• 塩コショウ
  少々
• A
  ケチャップ
  45g
• A
  トンカツソース
  30g(※無ければ中濃ソースで代用可)
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• 白いりごま
  大さじ1
• サラダ油
  少々

作り方

• 1

  玉ねぎは千切りにする。

  
• 2

  アスパラは斜め切りに。

  
• 3

  1、2を耐熱ボウルにいれてラップ無しで600wの電子レンジで2分加熱。

  
• 4

  鶏むね肉はそぎ切りにする。

  
• 5

  ビニル袋に4を入れて塩コショウ、片栗粉を入れて口を閉じて袋を振って粉をつける。

  
• 6

  フライパンにサラダ油を引いて5を入れて中火で2分位焼き、ひっくり返して裏面も2分焼く。

  
• 7

  3を入れて混ぜ合わせるように炒める。

  
• 8

  A ケチャップ45g、トンカツソース30g、みりん大さじ1、砂糖小さじ1をボウルに入れて混ぜ合わせておく。

  
• 9

  7に8を入れてソースを絡めるように炒める。

  
• 10

  白いりごまを入れて

  
• 11

  混ぜて完成。

  

ポイント

・野菜を先にレンジで加熱することで炒める時間を時短します。 ・鶏むね肉を薄くそぎ切りにすることで焼く時間を時短します。

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