＼10分で大満足／豚キャベツのごま味噌スープ
汁物
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投稿日2023/01/26
更新日2023/01/26
調理時間10分
こんばんは♪ 今夜は \ 千切りキャベツをたっぷり / 煮えるのも早くて時短♪ 食感も良い コクうま簡単スープを作りました♪ 豚肉とネギの旨みが溶けて ごまの風味も◎ とにかく、スープが絶品です😊 キャベツはビタミンもたっぷり✨ 水溶性なのでスープにすると◎ 胃腸が弱っている方にも 良い野菜ですので 良かったら作ってみて下さい♪
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉80g
- キャベツ(2枚ほど)100g
- 長ネギ10㎝
- A水500ml
- A顆粒鶏がらスープ小さじ2
- A酒大さじ1
- B味噌、白すりごま各大さじ1
作り方
ポイント
●味噌は合わせ味噌を使っています。 ●お味噌の種類によっては、薄いようなら好みで少し足すなどして下さい。 ●お好みで黒こしょうや、七味をふっても引き締まって美味しいです。
- 1
豚バラ薄切り肉は3㎝長さに切る。キャベツ(2枚ほど)は千切りにする。長ネギは斜め薄切りにする。
- 2
小鍋にA 水500ml、顆粒鶏がらスープ小さじ2、酒大さじ1と豚肉、長ネギを入れて中火で熱し、煮立ったら灰汁を取り除き、3分煮る。
- 3
キャベツも加えてしんなりするまで煮て、火を止める。
- 4
B 味噌、白すりごま各大さじ1を加えて混ぜ溶かす。 ＊好みで、黒こしょうや七味をふっても♪
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「豚肉」の基礎
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長田知恵(つき)
はじめまして。 長田知恵(つき)と申します。 レシピサイトではありますが、気軽にご質問などコメント頂ければ嬉しいです。 ２０２３年からのスタートとなります。 失敗がないよう、試作を重ね、 皆さんにおいしい！また作りたいと思って頂ける 一生ものレシピを投稿していけたらと 思っていますので、宜しくお願い致します。 【料理研究家・Ameba公式トップブロガー】 🥕\\お家で作れる簡単ご飯// 🥕#簡単 #時短 #節約 #栄養満点#献立 🥕三児の母 愛犬(#マルプー)2021.5.24♂ 🥕書籍：魔法の万能だれ ほか 🥕活動：メディア・企業向けレシピ開発・レシピ本作成など 【活動経歴】 ウワサのお客さま、ヒルナンデステレビ出演。 リンネル、ESSE、サンキュなど雑誌へのレシピ提供多数。 フーディストアワードブログ部門準グランプリ。節約部門グランプリ。 フーディストノート、スーパーオーケー連載更新中。その他、企業向けレシピ開発など。