＼10分で大満足／豚キャベツのごま味噌スープ
投稿日2023/01/26
更新日2023/01/26
調理時間10分
こんばんは♪ 今夜は \ 千切りキャベツをたっぷり / 煮えるのも早くて時短♪ 食感も良い コクうま簡単スープを作りました♪ 豚肉とネギの旨みが溶けて ごまの風味も◎ とにかく、スープが絶品です😊 キャベツはビタミンもたっぷり✨ 水溶性なのでスープにすると◎ 胃腸が弱っている方にも 良い野菜ですので 良かったら作ってみて下さい♪
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉80g
- キャベツ(2枚ほど)100g
- 長ネギ10㎝
- A水500ml
- A顆粒鶏がらスープ小さじ2
- A酒大さじ1
- B味噌、白すりごま各大さじ1
作り方
ポイント
●味噌は合わせ味噌を使っています。 ●お味噌の種類によっては、薄いようなら好みで少し足すなどして下さい。 ●お好みで黒こしょうや、七味をふっても引き締まって美味しいです。
- 1
豚バラ薄切り肉は3㎝長さに切る。キャベツ(2枚ほど)は千切りにする。長ネギは斜め薄切りにする。
- 2
小鍋にA 水500ml、顆粒鶏がらスープ小さじ2、酒大さじ1と豚肉、長ネギを入れて中火で熱し、煮立ったら灰汁を取り除き、3分煮る。
- 3
キャベツも加えてしんなりするまで煮て、火を止める。
- 4
B 味噌、白すりごま各大さじ1を加えて混ぜ溶かす。 ＊好みで、黒こしょうや七味をふっても♪
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長田知恵(つき)
料理家
★新刊2024.514発売予定 【我が家の一生ものレシピ200】宝島社 はじめまして。 長田知恵(つき)と申します。 これなら作れる! 繰り返し作りたくなる簡単レシピ♪ 一生もののレシピをお届けできたら幸いです♪ ……………………………………………………… 💎フーディストアワード2023グランプリ受賞 💎 Nadia 11th新人賞受賞 💎書籍:魔法の万能だれ他 💎三児の母+🐶 【料理研究家・Ameba公式トップブロガー】 【活動経歴】 ウワサのお客さま、ヒルナンデステレビ出演。 リンネル、ESSE、サンキュなど雑誌へのレシピ提供多数。 フーディストアワード2023グランプリ ナディアアーティスト2023新人賞受賞 オレペエディター フーディストノート、スーパーオーケー連載更新中。その他、企業向けレシピ開発など。