＼塩もみ不要／湯通しで簡単♪ふわたまコールスロー
投稿日2023/02/13
更新日2023/02/13
調理時間10分
春キャベツを使った めちゃくちゃオススメなサラダを作りました🥗 春キャベツを千切りにしたらサッと湯通しすると 塩揉みしなくても程よい食感も残って食べやすく 色も鮮やかで、甘味も増します😊 マヨソースには鶏がらで旨味をプラス♪ ふわふわの卵の優しいコクも合わさって めちゃくちゃオススメです♪ 良かったらぜひぜひ作ってみて下さい♪
材料2人分
- 春キャベツ1/4玉(250g)
- ロースハム2枚
- Aホールコーン大さじ2 〜4
- Aマヨネーズ大さじ3
- A砂糖、酢各小さじ1
- A顆粒鶏がらスープ小さじ1/2
- A塩、こしょう各少々
- Bたまご2個
- Bマヨネーズ大さじ1
作り方
ポイント
●ハムの代わりにカニカマもオススメ🦀 ●すぐに食べる場合は、たまごは冷まさず和えてもOKです。時間を置いて食べる場合は、たまごは冷ましてから和えて下さい。 ●少し置いた方が味が馴染んで美味しいです。
- 1
春キャベツは千切りにする。 ロースハムは半分に切ってから細切りにする。
- 2
キャベツをザルに入れて熱湯を回しかける。すぐに湯を切り、サッと冷水にさらして水気を絞る。
- 3
ボウルに、キャベツとハム、A ホールコーン大さじ2 〜4、マヨネーズ大さじ3、砂糖、酢各小さじ1、顆粒鶏がらスープ小さじ1/2、塩、こしょう各少々を入れて和えておく。
- 4
別のボウルにB たまご2個、マヨネーズ大さじ1を入れて混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油(分量外)小さじ2 を入れて強火で熱し、一気に流し入れ、箸で大きくかき混ぜ半熟状にする。
- 5
③に④のたまごを加えてザックリ和える。 (すぐに食べない場合はたまごは冷ましてから和えて下さい)
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長田知恵(つき)
料理家
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