＼むね肉でやわらか／特製だれで♪ソースチキンカツ

• 15分

材料（2〜3人分）

• 鶏むね肉
  300g
• 塩、こしょう
  各少々
• パン粉
  適量
• A
  たまご
  １個
• A
  小麦粉
  大さじ３
• B
  ウスターソース
  大さじ３
• B
  みりん
  大さじ２
• B
  ケチャップ、水
  各大さじ１

作り方

• 1

  耐熱容器にB ウスターソース大さじ３、みりん大さじ２、ケチャップ、水各大さじ１を入れ、電子レンジ600wで１分ほど加熱する。（ラップなし） ＊千切りキャベツも準備♪

  
• 2

  鶏むね肉はフォークで全体を刺し、１㎝幅の削ぎ切りにして、塩、こしょうをふる。

  
• 3

  ボウルにA たまご１個、小麦粉大さじ３を混ぜ合わせ、鶏肉に【Ａ】→パン粉の順に衣をつける。

  
• 4

  フライパンにサラダ油(分量外)を５㎜〜１㎝ほど入れて中火で熱し、鶏肉を入れる。３分ほど揚げ、裏返して２分ほど色良くなるまで揚げる。

  
• 5

  揚がったら油を切り、合わせておいた【Ｂ】にくぐらせ、器に盛る。

  

ポイント

●バッター液はちょうどの量です。余分な液は落として下さいね。

作ってみた！

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