【じゅわっ！あふれる まるごとトマトのおひたし】

材料2人分

• トマト
  2個
• 大葉
  5枚
• みょうが
  1個
• 白すりごま
  適量
• A
  白だし
  50ml
• A
  水
  100ml

作り方

• 1

  トマトのヘタを取り、ヘタの反対側に十字の切り込みをいれ、沸騰したお湯の中に入れる。 皮がめくれ始めたら取り出して氷水で冷やし、皮を剥く。

  
• 2

  トマトより一回り大きいサイズの容器にトマトとA 白だし50ml、水100mlを入れ、ラップをし冷蔵庫で1時間冷やす。

  
• 3

  1時間冷やしたら汁ごと器に移し、千切りにした大葉とみょうがを乗せ、白すりごまをかける。

  

ポイント

つけ汁が足りない場合、白だし:水を1:2の分量で作ってください。おひたしの上に乗せるのは鰹節や生姜もおすすめ。

作ってみた！

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