【じゅわっ！あふれる まるごとトマトのおひたし】

トマトのヘタを取り、ヘタの反対側に十字の切り込みをいれ、沸騰したお湯の中に入れる。 皮がめくれ始めたら取り出して氷水で冷やし、皮を剥く。

トマトより一回り大きいサイズの容器にトマトとA 白だし50ml、水100mlを入れ、ラップをし冷蔵庫で1時間冷やす。

1時間冷やしたら汁ごと器に移し、千切りにした大葉とみょうがを乗せ、白すりごまをかける。