調味料
【インスタ280万回再生】「ゆず醤油ジュレともみじおろし」
投稿日2024/11/30
更新日2024/11/30
調理時間5分(おく時間は除く)
お待たせしました✨ 前回のゆず茶で余った種のレシピと 簡単に出来るもみじおろしのレシピです🍋 もみじおろしは唐辛子の量をお好みで 調整してね！ ゆず醤油ジュレはゆずのペクチン効果でつけておくだけでとろとろに🍋 ほんのりゆずの香りもして美味しいよ🥰
材料
- 大根約5㎝
- 唐辛子2~3本(なるべくまっすぐなもの)
- ゆずの種好きなだけ
- 醤油好きなだけ
作り方
ポイント
ゆず醬油は、種の量が多いと苦味が出ます。
- 1
（もみじおろし） 唐辛子の種を取り除く。
- 2
大根の皮を剥き、箸などで2.3箇所刺して穴を開ける。
- 3
穴に唐辛子を詰める。
- 4
10分おいたら唐辛子を詰めたまますりおろす。
- 5
（ゆず醤油） 清潔な瓶にゆずの種を入れて、醤油を注ぐ。
- 6
1.2日おいてとろとろになったら種を取り出す。
レシピID
493757
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- Artist
濱村 圭
フードコーディネーター
- フードコーディネーター
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 食育アドバイザー
【なんでも手作りしちゃう自家製レシピ】 フードコーディネーターの濱村圭です Instagram フォロワー数19万人 福岡在住の3児ママ 手作りできるものは手作りしちゃお! 身近な食材で簡単に作れる 頑張りすぎない手作り料理 家族の健康を考えたレシピ
