主菜
生ちくわとじゃが芋のタンドリー風
投稿日2019/03/26
更新日2019/03/26
調理時間10分
カレーとちくわが大好きな息子に、お弁当を美味しく食べてもらいたい！ そんな思いから生まれたレシピです。 スパイシーなカレーの香りはちくわとの相性も良くて、お弁当を開けるのが楽しみになりそう！！
材料2人分
- 生ちくわ1袋
- じゃがいも1個
- サラダ油大さじ1/2
- Aヨーグルト・全脂無糖大さじ2
- Aトマトケチャップ大さじ1
- Aカレー粉小さじ1
- A塩小さじ1/3
作り方
ポイント
ちくわをヘラで押さえながら焼き、タレには大人の場合は、生姜やニンニクを入れるとさらにスパイシー感がアップします。
- 1
生ちくわは縦に切り、さらに長さを半分に切る。 じゃがいもは皮をむき、レンジで3分ほど加熱し5mmほどの厚さに切る。 A ヨーグルト・全脂無糖大さじ2、トマトケチャップ大さじ1、カレー粉小さじ1、塩小さじ1/3は合わせておく。
- 2
フライパンを熱してサラダ油を加え、じゃがいも、ちくわを焼く。 ちくわはヘラで押しながら焼く。
- 3
2にA ヨーグルト・全脂無糖大さじ2、トマトケチャップ大さじ1、カレー粉小さじ1、塩小さじ1/3を加えて炒める。
レシピID
372732
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岩崎小百合
岩崎小百合 管理栄養士/フードコーディネーター 忙しい日に15分で完結できる栄養満点ラクチンレシピをご紹介します。 レシピで日々の料理の面倒を根本解決できるとは思いませんが、買い物から献立までの、いくつもあるハードルを乗り越えるきっかけになれば幸いです。 スーパーにあるもの、材料少なめ、基本調味料など、手軽に作れて身軽な気持ちになれるようなレシピを心がけて、料理の楽しさ美味しさをお伝えしていきたいと思っています。