【塩すだちソースの豚しゃぶ】10分おつまみ！

• 10分

材料2人分

• 豚肉（しゃぶしゃぶ用）
  230g
• 酒
  大さじ1
• かいわれ
  1パック(約40g)
• すだち
  2個
• オリーブオイル
  大さじ2
• 塩
  小さじ1/3

作り方

• 1

  鍋にお湯を沸かして酒を加える。弱火にして、豚肉（しゃぶしゃぶ用）を4～5枚ずつ色が変わるまでさっと茹でたら、ザルにあげて常温で冷ます。

  
• 2

  すだちを薄くスライスし、種を取ったら細かく刻む。

  
• 3

  工程2にオリーブオイルと塩を加えて混ぜる。

  
• 4

  かいわれの根元を切り落とし、豚肉と合わせたら工程3も加えて混ぜ合わせる。

  

ポイント

・豚肉を茹でるときは弱火で茹でて、常温で冷ますと固くなりにくいです。一度にたくさん茹でるとお湯の温度が下がりやすいので、4～5枚ずつ何回かに分けて茹でてください。

作ってみた！

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