たこ焼き器で簡単、しゃきしゃき南瓜サラダのパンキッシュ

南瓜は硬い皮をむき2cm角位に切り耐熱容器に入れラップをし500wで4分加熱する。ボウルに入れフォークでつぶし、Aを加えよく混ぜる。

きゅうりを薄切りし多めの塩を揉み込み５分置き、水洗いしてから水気を絞る。 ①のボウルにきゅうり、ツナ缶、砕いたくるみを加えよく混ぜる。

食パンを横半分にスライスし、めん棒で軽く伸ばし４等分に切る。 たこ焼き器に並べ丸くなるように指で押し、②をスプーンで入れる。 上からパルミジャーノをかけて蓋をしてHI（高温）で5分加熱してできあがり。