主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪

副菜

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

レシピ 

食いしん坊ぞろいのNadia編集部が厳選したおすすめレシピを、テーマにあわせて3つピックアップ！　今回のテーマは、お花見やピクニックなど、外で過ごすひとときを華やかに彩る「ごちそうサンドイッチ」です。屋外で頬張るサンドイッチは、いつものランチを特別な時間に変えてくれる、この時期ならではの贅沢ですよね。ぜひお試しください♪

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<h2>身近な材料でパパッと華やか！大人も子どもも喜ぶ「ごちそうサンドイッチ」</h2>

このコラムでは、Nadia編集部が太鼓判を押すおすすめレシピを、テーマにそって3つご紹介。今回のテーマは、ひと口頬張れば素材のうま味が広がる、ボリューム満点の「ごちそうサンドイッチ」です。

日差しが心地よくなり、外でのランチや公園へのお出かけが楽しみな季節になりました。そんな日に食べたいのが、見た目の美しさと満足感を両立させたサンドイッチ。手軽に食べられるだけでなく、見た目が華やかでおしゃれなものが多いのも魅力のひとつ。SNS映えする料理としても人気を集めています。

今回は、フレッシュなレタスやトマトを贅沢に挟んだBLTサンドから、子どもや男性も喜ぶボリューム満点の照り焼きチキンサンド、そして見た目も楽しい、旬のいちごを使ったフルーツサンドまで、バリエーション豊かにセレクトしました。

どれも身近な材料で作れるのに、断面の鮮やかさはまさに主役級。お弁当の献立に迷ったときや、休日のちょっと贅沢なブランチにも重宝すること間違いなしですよ。ぜひ、春の風を感じながら楽しんでみてくださいね！

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<h3>家族が喜ぶボリューム感！オーロラソースで食べる「BLTサンド」</h3>
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まずは、ベーコン・レタス・トマトの黄金コンビに、卵をプラスして食べごたえをアップさせた一品。マスタードを使わず、マヨネーズとケチャップを合わせた特製オーロラソースで仕上げます。酸味と甘みのバランスが絶妙で、子どもも大好きな味わいですよ♪

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<h3>材料（2人分）</h3>
食パン(10枚切り)　3枚 
ベーコン　2枚 
卵　2個 
レタス　葉2枚 
トマト　1cmスライス2枚 
バター　10g 
A マヨネーズ　大さじ3 
A ケチャップ　大さじ2

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<h3>作り方</h3>


【下準備】ベーコンはフライパンでさっと焼き、卵は薄焼き卵にしておきます。 
【1】オーブントースターで焼き色が付くまで食パンを焼きます。まな板の上にラップを敷き、その上に並べて置きます。 
【2】食パンにバターとAを塗ります。 
【3】トマトは、中にある種をしっかりと取り除きます。 
【4】左の食パンからベーコン、真ん中の食パンに薄焼き卵、トマト、右の食パンにレタスを置きます。余ったAは、ところどころに塗ります。 
【5】3枚の食パンを重ねて、まな板に敷いたラップでしっかりと包みます。少し置いてから包丁でカットしてできあがりです。 
※レタスやトマトなど、水分をがあるものはしっかりと拭き取ったり取り除いてください。特にトマトの種の部分はしっかりと取り除いてください。

●かめきちパパさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12091/recipe/373400">オーロラソースで食べる「BLTサンド」</a>

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<h3>食べ盛りも大満足！照り焼きチキンとスクランブルエッグのサンドイッチ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2b/2b1fc28b31e0.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2b/2b1fc28b31e0.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2b/2b1fc28b31e0.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="照り焼きチキンとスクランブルエッグのサンドイッチ" loading="lazy" />

お次は、甘辛いたれがたまらない照り焼きチキンを主役にしたサンドイッチです。ふわとろのスクランブルエッグと一緒にサンドすることで、口当たりがまろやかになり、まるでお店のような贅沢な一品に。お好みのバゲットやロールパンでアレンジするのもおすすめです。

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<h3>材料（2人分）</h3>
鶏もも肉　1枚(240g) 
A 酒、醤油、水　各大さじ1 
A 砂糖　大さじ1/2 
スクランブルエッグ　適量 
サニーレタス　適量 
好みのパン(バゲット、バターロールなど)　適量


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<h3>作り方</h3>


【1】パンは、サンドできるようにナイフで切れ目を入れておく。レタスは程よい大きさにちぎっておく。 
【2】鶏もも肉は包丁を入れて、厚みを均一にする。 
【3】フライパン（テフロン）に少量のサラダ油を強めの中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。皮に焼き色がついてパリッとしてきたら、キッチンペーパーで余分な油を吸い取る。Aを加え、ふたをして3、4分蒸し焼きにする。 
【4】肉の表面が白っぽくなったらふたを取り、たれを煮詰めながら絡める。鶏肉を裏返して絡める。 
【5】鶏肉を取り出し、斜め薄切りにする。好みのパンにサニーレタス、鶏肉、スクランブルエッグをサンドする。 
●ふわとろスクランブルエッグのレシピはこちら→<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/229785">『まるでホテルの朝食！ふわとろスクランブルエッグ』</a>


●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/230933">照り焼きチキンとスクランブルエッグのサンドイッチ
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<h3>濃厚クリームが絶品！自慢のいちごサンドイッチ</h3>
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最後は、旬のいちごをたっぷり使った贅沢なフルーツサンドです。美味しさの秘密は、生クリームにマスカルポーネチーズを加えた濃厚なクリーム。ジューシーないちごとの相性は抜群で、ひと口食べれば幸せな気分に包まれます。

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<h3>材料（2人分・サンドイッチ2個分）</h3>
A 生クリーム　200ml 
A グラニュー糖　大さじ1 
マスカルポーネチーズ　100g 
いちご　10個 
サンドイッチ用パン　4枚

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<h3>作り方</h3>


【下準備】いちごは洗って、ヘタを包丁でカットしておく。 
【1】氷水に当てたボウルにAを入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。 
【2】マスカルポーネチーズを加え、ハンドミキサーで全体になじむまで混ぜ合わせる。 
【3】台の上にラップを敷き、サンドイッチ用パンを置いてクリームを厚さ1cmくらいになるように塗る。 
【4】いちごを置く。 
【5】隙間ができないように、クリームをたっぷり塗る。 
【6】クリームの上にサンドイッチ用パンを置き、ラップで包んで1時間寝かせる。 
【7】ラップごといちごサンドをカットする。


●おやつラボさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/364420/recipe/410627">クリームが決め手♡自慢のいちごのサンドイッチ</a>

いかがでしたか？　いずれもNadia編集部が太鼓判を押したおすすめレシピばかりです。ぜひ作ってみてくださいね♪

【春の行楽に】彩りで心弾む「ごちそうサンドイッチ3選」お出かけランチの主役に！｜編集部おすすめレシピ

食いしん坊ぞろいのNadia編集部が厳選したおすすめレシピを、テーマにあわせて3つピックアップ！　今回のテーマは、春を先取りする「簡単いちごスイーツ」です。まだまだ寒いけれど、スーパーにいちごが並びはじめると、春の訪れを感じてワクワクしますよね。今回は、いちごが旬の今作りたい、とっておきの3品をご紹介。電子レンジを活用したり混ぜるだけだったりと、簡単なレシピを厳選しました♪

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<h2>ひと足早く春を先取り！初心者でも簡単に作れる「春のいちごスイーツ」</h2>

このコラムでは、Nadia編集部が太鼓判を押すおすすめレシピを、テーマにそって3つご紹介。今回のテーマは、春を感じる「簡単いちごスイーツ」です。

2月も後半にさしかかり、冷たい風の中にもどこか春の気配を感じる季節になりました。スーパーの店頭を真っ赤に彩る旬のいちごは、甘酸っぱくてジューシー。そのまま食べても美味しいですが、ひと手間加えてスイーツにするのもおすすめです。


今回は、手軽に作れるいちごスイーツをご紹介。電子レンジで作る「切り餅いちご大福」や、混ぜて冷やすだけの「ムース」や「レアチーズケーキ」など、お菓子作りが苦手な方でも失敗なく作れるレシピをセレクトしました。自分へのご褒美やおもてなしに、手軽に作れるいちごスイーツを作ってみませんか？

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<h3>余った切り餅を活用！レンチンで簡単「いちご大福」</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1a/1a81e63622f46d70af39bf32e60bae8a_20260216111507.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1a/1a81e63622f46d70af39bf32e60bae8a_20260216111507.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1a/1a81e63622f46d70af39bf32e60bae8a_20260216111507.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="いちご大福" loading="lazy" />

まずは、切り餅で作る簡単「いちご大福」をご紹介。いちごの甘酸っぱさとあんこの甘みのバランスが絶妙で、何個も食べたくなる美味しさです。手作りならではの味わいを、ぜひ堪能してみてくださいね！

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<h3>材料（6個分）</h3>
切り餅　3個(150g) 
いちご　6個(180g) 
こしあん　180g 
A 砂糖　大さじ1 
A 牛乳　大さじ6 
片栗粉　適量


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<h3>作り方</h3>


【1】いちご（1個30g）をこしあん（30g）で包む。 
【2】切り餅を小さめに切る。 
【3】大きめのボウルに切り餅とAを加え、ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する。取り出してよく混ぜ、さらに1分半加熱する。餅がひとまとまりになるまで手早く混ぜる。 
【4】まな板に片栗粉をまんべんなく広げ、【3】をのせ、上からも片栗粉をまんべんなくふる。片栗粉を手にもまぶして、平らにする。 
【5】6等分に切り、手に片栗粉をまぶしながら、餅をひろげて【1】を包む。カットするときは、糸を使って切るときれいにカットできますよ。

●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/474141">【切り餅いちご大福】余った切り餅で♡レンチンスイーツ</a>

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<h3>混ぜて冷やすだけ！とろける「いちごムース」</h3>
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お次は、なめらかな口当たりがたまらない「いちごムース」です。材料を混ぜて冷やすだけなので、手軽に作れるのがうれしいポイント。いちごをたくさん使って作る、甘酸っぱいいちごソースも絶品です♪

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<h3>材料（3人分 200ml容器3つ分）</h3>
A 粉ゼラチン　5g 
A 水　25g 
B 生クリーム　200g 
B いちごジャム　100g 
B 練乳　15g 
C 牛乳　100g 
D いちご　150g 
E グラニュー糖　20g 
E レモン汁　小さじ1

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<h3>作り方</h3>

【1】耐熱容器にAを入れ、スプーンで軽く混ぜゼラチンをふやかしておく。
 
【2】氷水に当てたボウルにBを入れ、泡立て器でもったりするまで泡立てる。
 
【3】ゼラチンを電子レンジ600Wで20秒加熱して溶かし、Cに加え手早くスプーンで混ぜる。 
【4】牛乳をこしながら生クリームの容器に移し、なじむまでゴムベラで混ぜる。 
【5】容器に流し入れ、ラップをして冷蔵庫で6時間冷やし固める。 
【6】耐熱容器にヘタをとり、8等分にカットしたDを入れる。Eも加え、電子レンジ600Wで3分加熱する。 
【7】粗熱をとり、ラップをして冷蔵庫でムースと同じく冷やしておく。 
【8】ムースの上にいちごソースをかける。

●おやつラボさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/364420/recipe/496714">【いちごムース】とろける食感♡混ぜて冷やすだけ！</a>

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<h3>少ない材料で簡単に作れる！いちごのスコップレアチーズケーキ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bf/bf5023853b160ab87a494be5a4ee4ee8.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bf/bf5023853b160ab87a494be5a4ee4ee8.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bf/bf5023853b160ab87a494be5a4ee4ee8.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="いちごのスコップレアチーズ" loading="lazy" />

最後は、材料6つ＆混ぜて冷やすだけで作れる簡単レアチーズケーキ。ゼラチンを使わず、身近な材料で作れます。仕上げにいちごをかわいくトッピングして、お好みで粉糖をかけてどうぞ。華やかな見た目なので、おもてなしにもぴったりです♪

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<h3>材料（4人分 容器W12cm×D12cm×H5cm）</h3>
クリームチーズ　200g 
A 絞るだけホイップ　220ml 
A 砂糖　20g 
A レモン汁　小さじ1 
生クリーム　100ml 
いちご　7〜8粒

&nbsp;

<h3>作り方</h3>


【下準備】クリームチーズは常温に戻しておく。
 
【1】クリームチーズがやわらかくなるまで練り混ぜる。
 
【2】Aを加えてしっかり混ぜる。
 
【3】いちごを3mm程度の厚さにスライスして、容器の側面に貼り付ける。 
【4】生地を容器に入れて表面をヘラでならす。 
【5】生クリームに砂糖8g（分量外）を加えて8〜9分立てに泡立てたら容器に入れて、表面を平らにならす。冷蔵庫で2時間冷やす。 
【6】いちごをトッピングする。お好みで粉糖をかける。 

●twins cookingさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/1209345/recipe/498401">【簡単スコップレアチーズ】混ぜて冷やすだけ！</a>

いかがでしたか？　いずれもNadia編集部が太鼓判を押したおすすめレシピばかりです。ぜひ作ってみてくださいね♪

旬の【いちご】で春を味わう！「簡単いちごスイーツ3選」見た目にも味にもときめく♪｜編集部おすすめレシピ

生乳100％、着色料や保存料不使用で、子どもも安心して食べられる「アーラ クリームチーズ」。今回はこばやしまりこさんに、新登場のストロベリー味を使った、子どものおやつにぴったりな、親子で作るクッキーレシピを教えていただきました。やわらかくなめらかな「アーラ クリームチーズ」は、お菓子作りにぴったり。子どものお手伝いポイントもお伝えします。

&nbsp;<h2>ほかにはないなめらかさ！安心・安全な「アーラ クリームチーズ」</h2>
友人から手土産でいただいたのをきっかけに知った「アーラ クリームチーズ」。初めて食べたとき、口どけがよく、とてもなめらかな食感に驚いたのを覚えています。調べてみると、着色料や保存料は不使用で、ミルクなど原料にもこだわっているとのこと。このクリームチーズなら子どもも安心して食べられると思い、それ以来、私も購入するようになりました。
「アーラ クリームチーズ」は、ミルクそのものの風味や濃厚なコクを楽しめる「アーラ ナチュラル クリームチーズ」と「アーラ ナチュラル クリームチーズ ライト」に加え、「ガーリック＆ハーブ」や「ハーブ＆スパイス」のおつまみ系、「パイナップル」や新登場の「ストロベリー」などのデザート系がそろっています。パッケージの蓋を開けるとチーズの表面に乳清（ホエー）が見えますが、それは余計なものが入っていないことや新鮮なミルクを使っていることの証し！　乳清もチーズに混ぜて一緒に食べられます。
今回は、「アーラ ストロベリー クリームチーズ」を使ったおやつレシピを紹介します。とっても簡単なのでぜひチェックしてみてください！

&nbsp;<h2>10分で生地が完成！ストロベリー風味の米粉チーズクッキー</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/10/103337b2c7e3.jpeg" alt="米粉チーズクッキー"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
今回紹介するのは、米粉のクッキーです。バターではなく「アーラ ストロベリー クリームチーズ」を使い、ミルクのリッチなコクに加えてチーズといちごの風味も感じられるクッキーに仕上げます。
「アーラ ストロベリー クリームチーズ」は、冷蔵庫から出した直後でもスッとすくえるほどやわらかいのが特徴。ほかの材料ともすぐになじむので、お菓子作りにぴったりなクリームチーズです。
今回のレシピでは、ボウルにクリームチーズを入れ、粉砂糖と卵を順に加えて混ぜ、さらに米粉とアーモンドパウダーを混ぜて生地を作ります。生地作りは10分もあればOK。あとは絞り袋に入れて丸く絞り、オーブンで焼けばあっという間に完成です。焼き上がってからクリームチーズをトッピングすれば、見た目もかわいいクッキーになりますよ。
米粉はダマになりにくいので振るわずに使えるのもうれしいポイントです♪

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/736876/recipe/490991">焼くまで10分！簡単！ストロベリー風味【米粉チーズクッキー】</a>

&nbsp;<h2>親子でも楽しめるクッキー作り♪お手伝いポイントは？</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/29/2985510af8f1.jpeg" alt="お手伝いのポイント"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
「アーラ クリームチーズ」はとてもやわらかいので、子どもの力でも扱いやすいです。今回のレシピなら、小学生以上であれば、計量や絞り袋に入れて丸く絞る工程を親が補助すれば、あとは子ども一人でも作業できると思います。未就学児やお菓子作りに慣れていない場合は、クリームチーズをクッキーにトッピングする工程のお手伝いがおすすめ。
トッピングのクリームチーズにチョコレートやナッツ、アラザンなどを飾り付けるのも楽しいですよ。仕上げをお子さんに任せれば、自分でクッキーを完成させた達成感を感じてもらえると思います。

&nbsp;<h2>安心感と美味しさがうれしい「アーラ クリームチーズ」</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c8/c884e08bf675.jpeg" alt="アーラ クリームチーズ"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
良質な生乳100％で作られる「アーラ クリームチーズ」。新登場の「ストロベリー」は、濃厚なミルクの美味しさにいちごの風味と甘酸っぱさが加わり、まるでスイーツのような贅沢感を楽しめるクリームチーズです。いちご好きな私の娘は、このクリームチーズだけでもおやつとして喜んで食べています。また、そのまま食べるだけではなく、スコーンやパンに塗ったり、チーズケーキの材料に使ったりして、家族で楽しんでいます。
今回紹介した米粉のクッキーのように、パウンドケーキやドーナツなどの焼き菓子の生地に練り込むのもおすすめ。お近くのスーパーなどで見かけたら、ぜひ手に取ってみてください。

アーラ フーズ ブランドサイトは<a href="https://www.arla.jp/" target="_blank">こちら</a>

 
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【親子で作れる♪】焼くまで10分！いちご風味の米粉チーズクッキー

その他

食品衛生責任者

祐成陽子クッキングアートセミナー

フードコーディネーター

NPO日本食育インストラクター協会

食育インストラクター

なめらかな口どけと濃厚なミルク風味が魅力の「アーラ クリームチーズ」に、ストロベリー味が新登場！　いちごの爽やかな酸味とクリームチーズのコクがベストマッチ。管理栄養士でもある料理家の五賀ひろかさんに、おすすめの簡単スイーツレシピを教えていただきました。


&nbsp;<h2>口どけの良さに感動！素材と製法にこだわった「アーラ クリームチーズ」</h2>

クリームチーズはお菓子作りやおつまみなど特別なシーンで「どうやって食べようかな？」とワクワクする食材ですよね。何かとイベントの多いこの季節、簡単に美味しくスイーツが仕上がるクリームチーズは私も重宝しています。
早速ですが、みなさんはデンマークの老舗乳製品メーカー「アーラ フーズ」をご存じですか？　「アーラ フーズ」は所属する酪農家たちがそれぞれオーナーとして責任を持ち、独自の品質プログラムを厳守して良質な生乳を生産・供給し、乳製品を製造しています。安全で安心できる乳製品を手掛けるメーカーとしてヨーロッパでは一目置かれる存在で、その製品はデンマーク王室御用達にもなっているんです。
そんな「アーラ フーズ」の人気製品といえばクリームチーズ。とてもなめらかで口どけのよいテクスチャーが特徴で、ミルクのコクと甘みが感じられるやさしい味わいです。表面には生乳を発酵させる過程で生まれる乳清（ホエー）が付いていて、これこそ品質のよい証拠。「アーラ クリームチーズ」は着色料や保存料は使わず、厳選された天然の原料のみで作られているのでそのまま食べるのはもちろん、チーズケーキなどのお菓子づくりにぴったりです。
ちなみに、「アーラ フーズ」ではリサイクル可能なパッケージの使用、再生可能エネルギーを使った製造体制、製造所におけるフードロスの取り組みなど、メーカーと酪農家が一体となり持続可能な酪農業を目指している点でも注目されているんですよ！



&nbsp;<h2>「アーラ クリームチーズ」にストロベリー味が登場</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1b/1b95e3a10b9a.jpeg" alt="アーラ クリームチーズ　ストロベリー味"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

そんな「アーラ クリームチーズ」にはさまざまなフレーバーがありますが、この春、新たにストロベリー味が登場！　ミルク本来のコクに加え、いちごの甘酸っぱさがしっかりと感じられる味わいで、そのままでもまるでスイーツのような美味しさ！　ほんのりピンク色なところもかわいらしくて目を引きます。
今回はストロベリー味の「アーラ クリームチーズ」を使い、簡単スイーツを考えてみました。いちごと相性がいいココアを合わせたスイーツレシピです。

&nbsp;<h2>いちごとココアが相性抜群！バター不使用のお手軽マフィン</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/92/925146c5189e.jpeg" alt="簡単ココアマフィン"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
こちらはホットケーキミックスで簡単に作れるココアマフィンです。「アーラ ストロベリー クリームチーズ」は、室温に戻さなくてもすぐに使えるため、事前の準備はほぼ不要。バター不使用なのもうれしいポイントです。作り方は簡単、材料をどんどんボウルに入れ、都度混ぜていき、生地ができたら型に入れて焼けばOK。オーブンの予熱を待っている間に作業でき、焼き時間も約30分なので気軽に作れるレシピです♪
「アーラ ストロベリー クリームチーズ」はマフィンのトッピングにも使います。ほろ苦いココア風味の生地と甘酸っぱいいちごのクリームチーズは相性抜群。淡いピンク色のクリームチーズがよく映え、プレゼントにもぴったりなマフィンです。
●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/675093/recipe/491275">[いちごとクリームチーズのココアマフィン]ホケミで簡単♪</a>

&nbsp;<h2>「アーラ クリームチーズ」のデザートシリーズで楽しむスイーツタイム</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/45/453b8100beb5.jpeg" alt="アーラ クリームチーズ"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

「アーラ ストロベリー クリームチーズ」は、今回紹介したようにココアやチョコレートとの相性がすごくいいんです。ココアクッキーにのせたり、ココア生地のベーグルにサンドしたり、それだけで美味しくておしゃれなスイーツやスナックとして楽しめます。
実はストロベリーのほかに、「アーラ クリームチーズ」にはパイナップル味もあります。パイナップルの甘さとクリームチーズの濃厚なコクが調和した味わいです。なめらかなチーズの中に果肉の粒が入っていて、その食感も魅力。ストロベリー味と同様に、そのままでもデザート感覚でいただけ、クラッカーやビスケットにのせるだけでチーズケーキ風のスイーツにもなりますよ♪
充実したおうち時間のお供にぴったりな「アーラ クリームチーズ」。ストロベリー味もパイナップル味もおすすめなので、ぜひ試してみてくださいね。

アーラフーズ ブランドサイトは<a href="https://www.arla.jp/" target="_blank">こちら</a>

 
sponsored by アーラ フーズ（ジャパン）

家族が絶賛の【簡単ココアマフィン】ホットケーキミックス＆いちごのクリームチーズで！

厚生労働省

管理栄養士

日本野菜ソムリエ協会

野菜ソムリエ

公益社団法人日本通信教育振興協会

ナチュラルフード・コーディネーター

郷土料理家として活躍中のNadia Artistがまざわたかこさんに、毎月いろいろな季節の手仕事を教えていただく手仕事連載。最終回の今回は、いちごの麹甘酒。甘酒は、疲れ気味の体を癒してくれるのだそう。旬のいちごを使った今だけの特別レシピ、ぜひお試しください。

&nbsp;<h2>疲れた体を癒やす、いちごの麹甘酒</h2>
澄み渡った空が爽やかなこの季節。日中と朝晩の気温差が激しく体がついていかない時期でもあります。
そんなときにおすすめなのが甘酒。疲労回復や腸内環境を整えて免疫力を上げてくれるなど、うれしい働きをしてくれます。せっかくのこの時期の甘酒作り。旬のいちごを使って今だけの特別ないちごの麹甘酒を仕込んでいきましょう。

&nbsp;<h2>旬のいちごを使った【いちごの麹甘酒】の作り方</h2>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e1/e1a6c64ce6e3.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

&nbsp;<h3>【材料(作りやすい分量)】</h3>
いちご　1パック(およそ250g) 
水　100ml 
米　1/2合 
水(炊飯用)　500ml 
米麹　150g(乾燥米麹の場合は100g) 
レモン汁　小さじ1

今回は、およそ900gできあがりました。

&nbsp;<h3>作り方</h3>
1．米は洗い、水（炊飯用）を入れて炊飯器でお粥を作ります。 
※お使いの炊飯器にお粥用の水分量のラインがあればそれにあわせてください。
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/82/826d7428d3a8e931048f8d317f794078.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

2．いちごと水をハンドブレンダーにかけてジュース状にします。
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3．できあがったお粥に2を混ぜて、60℃くらいになるようにします。いちごを加えることで温度が下がりすぎてしまいそうな場合は、電子レンジなどで温めてから加えると良いですよ。
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4．米麹のかたまりがあったらほぐし、混ぜ合わせます。 　
※このときの温度が大事なので55～60℃になるようにしっかり調整しましょう。

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5．混ぜ終えたらもう一度温度をはかり、55～60℃になっているかチェックします。冷えた生麹を加える際は温度が下がりすぎてしまうので、3のときの温度を少し高めにしておくと良いですよ。
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6．布巾をかけて蓋はせずに8～10時間ほど発酵させます。お使いの炊飯器によって保温温度が多少違うので、内蓋をかぶせたりなどして温度をキープできるよう調整しましょう。
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7．途中2～3時間おきにかき混ぜて、温度を確認すると安心です。麹の粒も崩れてきてやわらかくなってきているのが分かりますよ。水分が飛び過ぎてかためになってしまったら水（分量外）を入れて調整してください。
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8．8～10時間経ったら、レモン汁小さじ1を絞って色止めします。
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9．できあがった麹甘酒は、煮沸やアルコール消毒した保存瓶に入れて保存しましょう。
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保存期間は冷蔵庫で1週間です。冷凍の場合はジッパー付き保存袋に入れて1か月ほど。
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おすすめは牛乳割り！　完成したいちごの麹甘酒大さじ3を、150ml程度の牛乳で割ります。甘さが足りないときははちみつや砂糖を加えるのもおすすめです。米麹の粒感が気になる場合はハンドブレンダーでなめらかにすると飲みやすいですよ。
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いちごの麹甘酒は飲むだけでなくヨーグルトに混ぜたり、ジャムのようにパンに塗ったり、手作りスイーツに砂糖代わりに加えたりと、なにかと重宝します。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/436093">いちごの麹甘酒</a>


&nbsp;<h2>さっぱりアレンジ、いちご甘酒アイス</h2>
気温が高くなってくると食べたくなるのがアイスクリーム。いちごの麹甘酒を使ったアイスクリームアレンジのレシピをご紹介します。簡単なのに特別な美味しさに仕上がりますよ！
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&nbsp;<h3>【材料(作りやすい分量)】</h3>
いちごの麹甘酒　150g 
卵黄　2個 
きび砂糖または上白糖　50g 
牛乳　150ml

&nbsp;<h3>作り方</h3>

1．ボウルに卵黄、きび砂糖または上白糖を入れ、ホイッパーですり混ぜます。
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2．牛乳は600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、1のボウルに少しずつ加えながらホイッパーで混ぜ合わせます。
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3．いちごの麹甘酒を加えて混ぜ、プラスチック製保存容器などに入れます。
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※保存容器はどんなものでも良いですが、ホーロー製のものだと冷えるのも速いので早めにかたまりますよ。
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4．冷凍庫で6時間以上冷やしてかためます。途中何度か空気を含ませるように混ぜることでなめらかでやわらかいアイスクリームに仕上がります。
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●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/436113">いちご甘酒アイスクリーム</a>


シンプルで控えめな風味のいちごの麹甘酒は、プリンや蒸しパンなど工夫次第でいろいろなおやつに使うことができます。ちょっと難しいイメージがあるかもしれませんが、おおよその温度を守れば大きく失敗することはそんなにありません。発酵しているときのいちごの香りを楽しみながらぜひ作ってみてくださいね。

 
 

さて、20回目を迎えました『がまざわたかこのわざわざ手仕事』は今回で最後となります。これまでご愛読いただきましたみなさま、誠にありがとうございました。心から感謝しております。 
目まぐるしい毎日、簡単で手頃な食が求められている時代ですが、季節や自然を感じて、無心に手を動かす手仕事はきっと誰でもちょっと憧れを感じているものだと思います。
季節のものを美味しく食べるというだけでなく、食べ物を大事にする気持ちや感覚を養ったり、心をちょっとだけ豊かにしてくれたり、手仕事には私たちがなくしかけているものがたくさん詰まっているように改めて感じます。小さな憧れを日常の中で叶えられる手仕事が、これからもずっと繋がっていってほしいです。

&nbsp;

これまでの連載は
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がまざわたかこのわざわざ手仕事Vol.20｜いちごの麹甘酒

フワフワのスポンジ、滑らかなクリーム、真っ赤ないちごの組み合わせは永遠の美味しさ☆　卵の泡立てさえ上手にできればふわふわのスポンジケーキも意外と簡単！　お誕生日やクリスマスに一度は作ってみたい本格的なショートケーキの作り方をご紹介します。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

ふわふわのスポンジケーキと程よい甘さの生クリーム、甘酸っぱいいちごで作る定番のショートケーキ。ふわふわのスポンジケーキにきれいにデコレーションされたショートケーキは一度は作ってみたい憧れのケーキですよね。 
シンプルなものほどちょっとした違いが出やすく、プロのように上手に作るのは難しいと思われがちですが、スポンジケーキもデコレーションもポイントを押さえて作ればおうちでも美味しいショートケーキが作れますよ！


まず、スポンジケーキを上手に焼くには卵の泡立て加減が大切。卵の泡立て不足や粉を入れた後に混ぜすぎてしまうと、うまく膨らまず、キメが詰まったかたい生地になってしまいます。卵はもったりとするまでしっかりと泡立ててくださいね。


デコレーションは生クリームを「下塗り」、「本塗り」と2回に分けて塗ることできれいに仕上がりますよ。また、きれいに塗ろうと何度もナッぺ（クリ－ムを塗っていくこと）をしていると生クリームがボソボソになってしまうので、できるだけ手早く仕上げるのもポイントです。


&nbsp;<h2>基本のショートケーキの作り方</h2>

&nbsp;<h3>【材料（直径15cmの丸型1台分）】</h3>


◆スポンジケーキ 
卵　2個 
グラニュー糖　60g 
薄力粉　60g 
バター（食塩不使用）　10g 
◆シロップ 
A水　40ml 
Aグラニュー糖　20g 
キルシュ　小さじ2 
◆生クリーム 
B生クリーム　350ml 
Bグラニュー糖　28g 
Bキルシュ　小さじ1 
◆トッピング 
いちご　約180g 
セルフィーユ　適量


&nbsp;<h3>【作り方】</h3>

【下準備】 
・丸型にオーブンシートを敷く。 
・薄力粉はふるう。 
・オーブンは180度に予熱する。 
・バター（食塩不使用）を湯せんで溶かす。 



1．スポンジケーキを焼く。
ボウルに卵をほぐして、グラニュー糖60gを加える。湯せん（約60度）にかけながら、ハンドミキサーのスイッチは入れずにぐるぐると混ぜる。 


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【POINT】 
・卵を人肌程度の35～36度くらいに温めることで卵の泡立ちがよくなります。



2．卵が人肌程度に温まったら、湯せんから外してハンドミキサー（高速）でもったりとするまで泡立てる。ハンドミキサー（低速）で1分ほど混ぜてキメを整える。つまようじが倒れないくらいのかたさが目安。


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【POINT】 
・卵が白っぽくもったりとするまでしっかりと泡立てます。ハンドミキサーで泡立てた卵をすくい落とした時にあとがしっかりと残るくらいまで泡立てましょう。



3．ふるった薄力粉を加えてゴムベラで底から大きく返すように混ぜる。粉っぽさがなくなりツヤが出てきたら、溶かしたバターを加えて同じように混ぜ合わせる。


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【POINT】 
・気泡を消さないように混ぜることがポイントです。「J」の字を書くようにゴムベラを動かすと同時にボウルを反時計回りに回します。こうすることで気泡を消さずに混ぜることができます。



4．型に流し入れて表面を平らにならし、台にトントンと打ち付けて空気を抜く。180度に温めたオーブンで約25分焼く。竹串を刺してみて生地がついてこなければ焼き上がり。 
20cmほどの高さから型ごと台に落とす。型から外してケーキクーラーの上に上下を逆にしてのせて冷ます。 


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【POINT】 
・焼きあがったスポンジを少し高い位置から落とすことで、焼き縮みを防止することができます。



5．シロップを作る。 
小鍋にAを入れてひと煮たちさせる。冷めたらキルシュ小さじ2を加える。 


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6．生クリームを泡立てる。 
ボウルにBを入れて氷水にあてながら7分立てにする。（7分立ては生クリームの筋が残る程度のかたさ） 


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【ポイント】 
・ひとまず7分立てにしておきます。ナッペするときに、使う分だけを8分立てに泡立てることで、最後まで生クリームをいい状態で保つことができます。



7．いちごはサンドする分を薄切りにする。トッピング用はいくつか丸のまま残して、残りは縦半分に切る。 


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8．4のスポンジケーキの上下を戻して上側の茶色い部分を5mmほど切り落とし、残りを3枚にスライスする。 


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【POINT】 
・厚みが均一になるように切ることがきれいに仕上げるポイントです。3枚ではなく2枚にカットしてもOKです。



9．8の一番下のスポンジを回転台に乗せて、5のシロップを適量塗る。


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【POINT】 
・シロップを塗ることでしっとりと仕上がります。



10．6の生クリームを使う分だけ8分立てにして薄く塗り、薄切りにしたいちごを並べる。その上に生クリームを薄く塗り広げて平らにする。 


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【POINT】 
・中心にいちごを置くと切り分けにくいので中心は空けておくのがおすすめです。



11．8の真ん中のスポンジの両面にシロップを塗り、10の上に重ねる。10と同じように生クリームといちごをのせる。一番上のスポンジにも両面シロップを塗って重ねる。


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12．下塗りをする。 
11の上に8分立てにした生クリームをひとすくいのせて、回転台を回しながらパレットナイフで薄くのばす。側面にも薄く生クリームを塗る。 


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【POINT】 
・ここではスポンジが少し見えていてもOKです。下塗りをすることでスポンジのくずが表面に出にくくなり、きれいに仕上げることができます。



13．本塗りをする。 
12の上に8分立てにした生クリームをのせてパレットナイフで塗り広げ、5時の位置にパレットナイフを置いて固定し、回転台を回しながら平らに整える。


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【POINT】 
・パレットナイフは動かさずに固定して回転台を回すときれいに仕上がります。



14．側面に生クリームをぐるっと一周塗り、8時の位置にパレットナイフを縦において固定し、回転台を回して側面をきれいにする。
台に落ちたクリームをパレットナイフで取り除く。


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15．上部にできた角は外側から内側にパレットナイフを滑らせて平らにならす。


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【POINT】 
・数回に分けて角をならしますが、その都度パレットナイフについたクリームをきれいに取り除くことがポイントです。



16．残りの生クリームを8分立てにして星口金をつけた絞り袋に入れて、ぐるっと1周絞る。


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17．いちごをのせて、セルフィーユを飾ればできあがり。 


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【POINT】 
・切り分けるときは包丁を熱湯で温めて使用するときれいにカットできます。


●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/379548">ショートケーキ</a>

 

いかがでしたでしょうか？　基本のスポンジケーキの作り方をマスターしたら、生地にココアを加えたりクリームを抹茶味やチーズ味にしたり、フルーツの種類を変えてみたりとさまざまなアレンジもできますよ。フルーツはいちご以外にもメロンや桃、ぶどうなど季節によって変えると1年中楽しめます。 
デコレーションも生クリームの絞り方やいちごのトッピング方法を変えてアレンジしてみてくださいね。


華やかなショートケーキはお誕生日やクリスマスなど特別な日のスイーツにもぴったり！　ぜひ作ってみてくださいね。




 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/article/1390">本当に美味しいシフォンケーキ｜何度も作りたい定番レシピVol.44</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/2090">本当に美味しいガトーショコラ｜何度も作りたい定番レシピVol.28</a>

本当に美味しいショートケーキ｜何度も作りたい定番レシピVol.87

今話題の甘酸っぱくてコク深い「いちごバター」を手作りしてみませんか？　今回ご紹介するレシピの材料は4つだけ。電子レンジで加熱して混ぜるだけの簡単レシピです。いちごバターを使ったおしゃれで美味しいアレンジレシピもありますので、いろいろな食べ方で楽しめますよ。おすそわけやおもてなしにもおすすめです！

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<h2>
話題の一品！甘酸っぱくてコク深い「いちごバター」</h2>


最近密かなブームになっている「いちごバター」をご存知でしょうか？

文字通り、いちごとバターを合わせたものです。某有名高級スーパーのいちごバターは、入荷するとすぐに売り切れてしまうほどの人気なのだとか。

気になるその味ですが、いちごのフレッシュな酸味と甘みを感じます。そのまま食べるとなめらかないちごジャムのような味わいで、バターをたっぷりと使っているのでコクもあり、それだけで高級スイーツのような完成度の一品です。

そしてなにより、バターを使っているため、加熱した時にその美味しさが倍増します。食パンに塗ってトーストするとコク深いバターがじゅわーと溶け、食べたらフレッシュないちごの風味と相まって最高に贅沢なトーストに！

今回は、そんないちごバターをおうちで手軽に作れるレシピをご紹介します。また、いちごバターを使ったスイーツのレシピもありますので、ぜひ試してみてくださいね。


&nbsp;
<h2>
レンジとミキサーで手軽にできる！いちごバターの作り方</h2>

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【材料（約430g分）】 
いちご…13個（正味200g） 
バター（無塩）…150g 
砂糖…80g 
塩…ひとつまみ


【下準備】 
バター（無塩）を室温に戻しておく。


【作り方】 
1．耐熱ボウルに、ヘタを取ったいちご・砂糖・塩を入れ、ラップをせずに500Wの電子レンジで2分加熱する。

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2．砂糖の白い部分が無くなるまで混ぜ、さらに500Wの電子レンジで1分30秒加熱して粗熱を取る。

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3．室温に戻しておいたバター（無塩）をハンドミキサーでホイップ状になるまで攪拌し、2を少しづつ加えながらさらに攪拌する。 
※2を一気に加えてしまうと分離してしまうので注意！　もし分離してしまったら電子レンジで10～20秒加熱してから攪拌してください。

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少しゆるくなっても冷やすとペクチンの作用で粘度が出ますが、いちごの水分が多すぎるとクリーム状に仕上がりません。2を加える際に、水分を入れすぎないよう様子を見て調整してください。


4．全体がなじむまで攪拌し、冷蔵庫で一晩冷やして完成！ 
※いちごの果肉が少し残るぐらいがおすすめです。

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5．保存する際は、煮沸消毒した清潔な瓶に入れる。冷蔵で2週間保存可能。

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食パンやバゲットに塗ってそのまま食べても美味しいですが、食パンに塗ってトーストにするとバターが溶けてさらに美味しいですよ。じゅわっといちごの甘酸っぱさが広がります！

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●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/373650">『甘酸っぱくてコク深い♪いちごバター』</a>



&nbsp;
<h2>
こんな食べ方いかが？いちごバターの絶品アレンジレシピ2選</h2>

&nbsp;
<h3>
「いちご×チョコ」がたまらない♪いちごバターのしっとりスコーン</h3>

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いちごがふんわりと香るしっとりスコーン。ホットケーキミックスで作るので、計量無しで混ぜて焼くだけの簡単レシピです。やわらかい生地にしてしっとり食感に仕上げました。ティータイムのお供や差し入れにぴったりのスイーツです。


【主な材料】 
いちごバター 
ホットケーキミックス 
板チョコ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/376865">『【HMで簡単！】いちごバターチョコスコーン』</a>


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<h3>
口溶けなめらか！いちごバターの爽やかレアチーズケーキ</h3>

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いちごバターのマーブル模様がキュートな爽やかレアチーズケーキです。なめらかな口溶け＆爽やかな風味のレアチーズに、いちごバターの甘酸っぱさとコクが加わって贅沢な味わいに！　加熱しないで作れる簡単ビスケット生地のザクザク食感と香ばしさがアクセントになっています。


【主な材料】 
いちごバター 
クリームチーズ 
ヨーグルト（プレーン） 
ビスケット 
粉ゼラチン


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/376867">『いちごバターレアチーズケーキ』</a>

 

このいちごバターを何人かに試食してもらったら、「美味しい！」、「初めて食べた！　ハマる！」と大好評でした。いちごのフレッシュな甘酸っぱさがやみつきになりますよ。

ご紹介したレシピのほかにも、ホットケーキ・マフィン・クッキー・マカロンなどに塗っても良し！　ホイップクリームと同じ感覚で使えます。バニラアイスやチョコアイスに混ぜても美味しいですよ。フレッシュないちごが出回っている時期にぜひ作ってみてくださいね。




 
 

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おうちでできる！話題の「いちごバター」とアレンジレシピ

いちごの旬がやってきました！　いちごのスイーツと言えば洋風と思われがちですが、最近人気のいちご大福のように、和スイーツにしても驚くほど相性の良いいちご。今回は思わずつまみたくなってしまう、ちょっと珍しいいちごの和スイーツをご紹介します。

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<h2>
甘酸っぱさが和のアレンジと好相性！いちごの和スイーツ</h2>


春になり店頭にいちごがずらっと並び始めました。いちご好きさんにはたまらない季節ですね。

旬のいちごは冬のハウス栽培のものとはひと味違い、果肉がしっかりしていて甘みと酸味のバランスも良いので、スイーツ作りにはもってこいなんです。

そこでぜひおすすめしたいのが、いちごの和スイーツ。いちご大福の人気からも分かりますが、いちごはあんこや餅ととっても良く合います。単調な甘さになりがちな和菓子に、いちごの香りや酸味が加わることで味の幅が広がり、ジューシーで軽い食べ心地に。

いちごを使った和スイーツは、甘いものが苦手な方にこそぜひ食べてもらいたい美味しさです。では早速、いちごを使った和スイーツをご紹介していきましょう！


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これからの季節にぴったり！爽やか風味のいちご和スイーツ4選</h2>

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白あん×いちごでほんのりピンクに♪いちごミルクようかん</h3>

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フレッシュないちごたっぷり使ったピンクがかわいい、白あんベースの水ようかんです。相性の良いコンデンスミルクを加えて、ちょっと珍しいミルキーな味わいに仕上げました。和菓子が苦手な人でもつるんと食べやすい、爽やかな口当たりのようかんです。


【主な材料】 
いちご 
白あん 
コンデンスミルク 
寒天


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/374386">『いちごみるく羊羹』</a>



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“カリッふわっ”食感が魅力！いちごのサーターアンダギー</h3>

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沖縄の素朴な揚げ菓子のサーターアンダギー。いちごをつぶして加えることで、爽やかな甘酸っぱさになります。外はカリッと中はふわっとしているだけでなく、いちごのジューシーさも合わさった絶妙な食感に。お子さんのおやつにもおすすめです。


【主な材料】 
いちご 
卵 
薄力粉 
砂糖 
揚げ油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/374390">『いちごのサーターアンダギー』</a>



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ミルキーなあんこが相性抜群！ホワイトチョコいちご大福</h3>

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白あんとホワイトチョコを混ぜて作るミルキーなあんこが魅力の一品。甘酸っぱいいちごとコクのあるまろやかなあんこの組み合わせがたまりません。ごろっと丸ごと包んだいちごのジューシーな食感と、切り餅で作った大福のもっちもち食感も絶妙です。


【主な材料】 
いちご 
ホワイトチョコ 
白あん 
切り餅


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/145600">『ホワイトチョコいちご大福。』</a>



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<h3>
レンジで簡単！シナモン香るフレッシュいちごの生八ッ橋</h3>

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いちごを丸ごと入れたジューシーな生八ッ橋です。やみつきになりそうなもちもち食感に、生八ッ橋好きの方はハマっちゃうかも！　電子レンジで手軽に作れるので、たくさん作ってお花見やピクニックにいかがでしょうか？


【主な材料】 
いちご 
白あん又はこしあん 
だんご粉 
きなこ 
シナモンパウダー


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/374391">『レンジで作れるフレッシュいちごの生八ッ橋』</a>

 
 

旬のいちごはお値段もぐんとお手頃になっています。そのまま食べてももちろん美味しいですが、和スイーツにすることでいちごの美味しさも楽しさもこんなに広がります。ついついつまみたくなるいちごの和スイーツは、普段のおやつにしても手土産にしても喜ばれるはず！　今の時期にしか味わえない旬のいちごで、甘酸っぱくて爽やかな和スイーツ作りを楽しんでみて下さいね。


 



 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2075">和菓子にも洋風スイーツにも大活躍！甘くて可愛い「いちご」活用レシピ15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/2237">今キテる！形とクリームにこだわった「いちごサンド」カタログ</a>

思わずつまみたくなる！「いちご和スイーツ」を作ってみよう

ふわふわの食パンと甘いクリーム、そして甘酸っぱいいちご。間違いなく美味しい組み合わせでできた「いちごサンド」が人気です。形もバリエーションがいろいろありますが、クリームをアレンジしたものやいちごの切り方を工夫したものなど、流行とともにより美味しくかわいく進化しています！　今回はおすすめのクリームと、見た目もかわいいいちごサンドを作るポイントをご紹介します。

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女子がときめく♪甘酸っぱくてかわいい「いちごサンド」を手作りしよう</h2>


近年ブームのフルーツサンドは、カフェやベーカリー、サンドイッチやフルーツの専門店だけでなく、コンビニでも販売されるようになりました。

さまざまな種類のフルーツサンドがありますが、ふわふわの食パンに甘酸っぱいいちごと甘いクリームで作るいちごサンドはやっぱり一番人気。

お店によっていちごの品種までこだわっていたり、クリームをさっぱり風味のものやカスタードクリームにしたりと、さまざまなアレンジがあって食べ比べするのも楽しいですよね。

また、思わずSNSにアップしたくなるようなかわいいいちごの断面も人気の理由の1つ。

いちごの断面をきれいに見せるには、サンドイッチの仕上がりの形によっていちごの並べ方を変えることがポイントです。それぞれのレシピでポイントについて詳しくご紹介していますので、参考にしてみてくださいね。


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いちごサンドをきれいに作る基本のポイント</h3>


【ポイント1】生クリームはしっかり8分立てにする 
生クリームがゆるいと切り分けた時にクリームがダレてしまうので、しっかりと固めに泡立てるときれいに仕上がりますよ。

【ポイント2】切る前にしっかり冷やす 
サンドイッチを作ったら、切る前にラップできつめに包んで冷蔵庫で30分以上冷やしましょう。こうすることで、きれいに切り分けることができますよ。また、切る時はラップごと切るのもポイントです。

【ポイント3】包丁を熱湯で温めてから切り分ける 
熱湯で包丁を温めて、水気をふき取ってから切ることで、なめらかできれいな断面に仕上がります。一度切ったら包丁についたクリームをきれいにふき取ってから、次を切るようにしましょう。このひと手間でお店のような仕上がりになりますよ。



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<h2>
形も味もアレンジ自在！キュートないちごサンドレシピ4選</h2>

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おさえておきたい！王道のいちごホイップサンド</h3>

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生クリームといちごで作る王道のフルーツサンドです。シンプルなだけに、生クリームにこだわるとさらに美味しくなりますよ。生クリームは、濃厚に仕上がる動物性のものがおすすめです。また、砂糖ではなくコンデンスミルクを加えることで、ミルキーでコクのあるクリームになりますよ。

一番ベーシックな三角形に仕上げる場合は、いちごを対角線状に並べます。いちごの細くなっている方の先端を食パンの中心に向けるように並べると、切り分けた時にいちごの向きがそろってきれいですよ。


【主な材料】 
いちご 
生クリーム 
コンデンスミルク 
サンドイッチ用食パン


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/373862">『いちごホイップサンド』</a>


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丸い断面がキュート♪いちごのカスタードロールサンド</h3>

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カスタードクリームと生クリームを混ぜた、贅沢なWクリームで作るいちごサンドです。カスタードクリームは電子レンジで加熱してとっても簡単に作ることができますよ。

食パン全面にクリームを塗ると巻いた時にクリームがはみ出てしまうので、手前2/3にだけクリームを塗ります。手前にいちごを並べて、食パンの下に敷いたラップごと巻き寿司を作る要領でくるっと巻きましょう。この時にラップできゅっと包んで形を整えてから、冷蔵庫でしっかり冷やすことがきれいに仕上げるポイントです。


【主な材料】 
いちご 
卵黄 
砂糖 
薄力粉 
牛乳 
生クリーム 
サンドイッチ用食パン


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/373863">『いちごのカスタードロールサンド』</a>


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爽やか風味でデザート感アップ！いちごのヨーグルトクリームサンド</h3>

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生クリームにヨーグルトを混ぜると、少しさっぱりとした軽いクリームに仕上がります。ヨーグルトは水分が少なめのギリシャ風ヨーグルトを使用しました。ヨーグルトを加えるとクリームがゆるくなるので、しっかりと泡立ててくださいね。

仕上がりが長方形になるように食パンを半分に切る場合は、いちごを十字に並べましょう。包丁を入れる列のいちごを同じ向きで並べておくと、いちごの向きが揃ったきれいな断面に仕上がります。カットする前にラップで包んだら、どこに包丁を入れるのかラップの上から油性ペンなどで印をつけておくと便利ですよ。


【主な材料】 
いちご 
生クリーム 
ギリシャ風ヨーグルト 
サンドイッチ用食パン


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/373864">『いちごのヨーグルトクリームサンド』</a>


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<h3>
まるでレアチーズケーキみたい！いちごとクリームチーズのオープンサンド</h3>

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いちごと相性のいいクリームチーズで作るオープンサンドです。クリームチーズに砂糖とレモン汁を加えて少し甘めにすることで、レアチーズケーキのような風味に仕上がります。クリームチーズは室温に戻しておくことで、材料を混ぜやすくなりますよ。

いちごはスライスしてのせるだけでもかわいいですが、今回はいちごをバラ型に飾り切りをしておしゃれに仕上げました。縦半分に切ったいちごをヘタ側が右になるように置いて薄切りにします。少しずつ重なるように一直線に並べたら、端からくるくると巻いていけばできあがりです。

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【主な材料】 
いちご 
クリームチーズ 
砂糖 
レモン汁 
食パン（6枚切り）


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/373865">『いちごとクリームチーズのオープンサンド』</a>

 
 

クリームを変えるだけでも違う味わいを楽しめるいちごサンド。生クリームにチョコレートや抹茶を混ぜるアレンジもおすすめです。また、パンやいちごの切り方によっても雰囲気がガラッと変わります。いちごをハート型にすれば、カットして断面を見せてもオープンサンドにしても、とてもかわいいですよ。

いちごの種類によっても甘さや酸味のバランスが違うので、お求めやすい価格になってきたこの季節ならいちごの種類にこだわってみるのも楽しいですよ。クリームやいちご、カットの仕方など、ご紹介した組み合わせを参考にして自分好みの贅沢ないちごサンドを作ってみてくださいね。

 
 

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<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/article/1370">キュートな断面にときめく☆フルーツサンドの作り方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34135/article/654">MasterBerryの本当に美味しい苺を見極めるポイント教えます！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2075">和菓子にも洋風スイーツにも大活躍！甘くて可愛い「いちご」活用レシピ15選</a>

今キテる！形とクリームにこだわった「いちごサンド」カタログ

この春卒業を迎えられる皆様、そしてご家族の皆様、おめでとうございます。卒業のお祝いの食卓は、子どもが好きな料理を並べてあげたいですよね。今回は、春のお祝いに欠かせないちらし寿司をはじめ、照り焼き風味にチーズを加えたチキンやミニパフェ風のかわいらしいいちごティラミスなど、味も見た目も子どもが大好きなメニューの献立をご紹介します。春のお祝いにこんな料理はいかがですか？

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卒業を迎える我が子に作ってあげたい！彩り豊かな春のお祝い献立</h2>


3月は卒業式シーズン。長く通った学校や仲が良かった友人と離れるさみしさ、そして、春の進学に向けて胸弾む気持ち…卒業式にはいろいろな思いが入り混じりますね。我が子の卒業式では、子ども以上に涙腺がゆるんでしまうというご両親も多いようです。

そんな涙あり笑顔ありの卒業は、人生の節目。家族で囲むお祝いの食卓は、主役である子どもが喜ぶ料理を並べてあげたいですよね。

今回は、旬の春野菜などを使って、テーブルが春らしく華やぐ献立を作りました。ぜひ卒業のお祝いの参考にしてみてくださいね。


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味も見た目も華やかに！春のお祝いのおすすめレシピ4選</h2>

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好きな刺身と野菜でカラフルに！お手軽モザイク寿司</h3>

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人生の節目になるお祝いの料理といえば、やはりお寿司。ちらし寿司、てまり寿司、お寿司のメニューもいろいろありますが、モザイク寿司はいかがですか？　押し寿司をきれいにカットするのはなかなか大変ですが、寿司飯を敷き詰めた上に四角く切った具材を並べれば手軽に作ることができますよ。

ポイントは、具材をのせる前に寿司飯に市松模様に切り込みを入れておくこと。こうすることで、具材をきれいに並べられるだけでなく、食べるときに具材ごとにご飯を取り分けやすくなります。上にのせる食材はお好みのものでOK。お刺身の盛り合わせのほかに、季節の野菜などを使えば春らしさも味わえますね。


【主な材料】 
米 
寿司酢 
刺身盛り合わせ 
れんこん 
アボカド 
ラディッシュ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/373130">『お手軽モザイク寿司』</a>



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とろけるチーズでうま味倍増！鶏肉とアスパラの照り焼きチーズ</h3>

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お寿司に合わせる肉料理は、和のテイストの照り焼き味。ちょっと甘めの味付けにしてチーズを加えました。とろ～っととろけるチーズは子どもウケもばっちりです！　野菜も摂れるように、旬を迎えるアスパラガスも加えました。


【主な材料】 
鶏もも肉 
アスパラガス 
スライスチーズ 
醤油 
みりん


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/373132">『鶏肉とアスパラの照り焼きチーズ』</a>


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春らしいやさしい味わい♪卵豆腐の簡単お吸い物</h3>

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メインをしっかり作ったら、汁物は手軽に作れるもので。卵豆腐のお吸い物は、やさしい口当たりで、お寿司やしっかり味のメインによく合います。淡い黄色の色合いがテーブルの春らしさを引き立ててくれますよ。旬の生わかめがあれば、ぜひ使ってくださいね。


【主な材料】 
卵豆腐 
生わかめ 
白だし


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/373134">『卵豆腐のお吸い物』</a>


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簡単なのにとってもキュート♪いちごたっぷりティラミス</h3>

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デザートには、いちごをたっぷり使ったグラス仕立てのデザートはいかがですか？　マスカルポーネを使ったクリームに、市販のワッフルなどを組み合わせれば、とても手軽なのに豪華見えのデザートが作れちゃいます。薄切りにしたいちごをグラスの側面に張り付けると、かわいく仕上がるのでおすすめです。


【主な材料】 
いちご 
マスカルポーネチーズ 
いちごジャム 
ワッフル（市販のもの） 
クッキー（市販のもの）


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/373135">『苺のティラミス』</a>

 
 

お祝いの食卓は、学校生活のいろいろな思い出話や、新しい生活への希望で、きっと話も弾みますね。次のステップに羽ばたく我が子へのエールを料理に込めて。お子さんの大好きなメニューも加えたごちそうで、ぜひ華やかにお祝いしてあげてください。

ご卒業おめでとうございます！


 
 

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<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/article/1679">入園入学シーズンに！華やかなお祝い献立</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2029">お祝いのごちそうに！時短レシピから豪華レシピまで、人気の鯛料理15選</a>

卒業おめでとう！子どもが喜ぶ♪春の華やかお祝い献立

最近じわじわ人気が出ている、簡単自家製フルーツ酢「いちご酢」。いちごが旬の今の時期に作っておけば、料理や飲み物に入れて長期間いちごの味を楽しめるのでとっても便利なんです。今回は、いちご酢の作り方と、料理とドリンクのアレンジレシピを併せてご紹介します！

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作るのも、使うのもとっても手軽！「いちご酢」を作ってみよう</h2>


最近話題の「いちご酢」ってご存知ですか？　その名の通り、いちごを酢に漬けて作る調味料です。

いちご・氷砂糖・米酢があれば、すぐにでも作れて長期保存も可能なので、いちごが旬の今の時期に作っておくと、旬を過ぎた後でもいちごの味を楽しむことができますよ。

いちごの風味を楽しめるのも魅力的ですが、酢が入っていることで栄養面にもうれしいポイントが。

酢を継続的に摂取することで高血圧を正常に戻す働きがあると言われていますし、食事とともに酢を摂取すると食後の高血糖を抑える働きもあります。また、料理に酢でほどよい酸味を加えると、ほかの調味料の使用を減らすことができるため、減塩やカロリーオフにも繋がるんです。

でも、毎日酢を取り入れるのはなかなか難しいという声も聞こえてきます。

そんな時に活躍するのが「いちご酢」です。いちごの風味や甘みがついているいちご酢は、炭酸水や湯で割るととっても飲みやすい爽やかなドリンクになります。また、料理にも使えるので、日々の生活の中で手軽に酢を摂取しやすくなりますよ。


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旬のいちごを有効活用！「いちご酢」の作り方</h2>

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いちご酢の材料は、いちご・氷砂糖・米酢の3つだけ。分量は「1：1：1」の比率で覚えておくと便利です。今回は使い切りやすい分量で作っていますが、大きな瓶で作る場合は比率に従って分量を調整してくださいね。


【材料】 
いちご…100g 
氷砂糖…100g 
米酢…100ml

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【作り方】 
1．いちごは洗って水気を拭き取りヘタを取り除きます。清潔な保存瓶に、いちごと氷砂糖を交互に入れます。

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2．米酢を静かに流し入れます。

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3．蓋をして冷暗所で保存します。冷蔵庫でもOKです。ときどき上下を入れ替えるように混ぜると氷砂糖が溶けやすくなります。

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4～5日ほどで氷砂糖が溶けたら完成です。保存可能期間は冷暗所で1年ほどですが、小さめの瓶で作って早めに使い切ると安心です。

いちごは1週間ほどで取り除いてください。取り除いたいちごは料理やデザートに使用できるので、捨てないでくださいね。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/372704">『黄金比率のいちご酢』</a>



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漬けたいちごもしっかり活用！いちご酢を使った簡単レシピ2選</h2>

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豆乳と合わせて爽やかドレッシングに！いちごとチーズのサラダ</h3>

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いちご酢に漬けたいちご、カマンベールチーズ、ミックスリーフなどで作る即席サラダ。見た目がおしゃれなので春のおもてなしやワインのおつまみにもおすすめです。ドレッシングはいちご酢と豆乳を混ぜるだけの簡単レシピにしました。

いちご酢のさっぱりした甘みと豆乳のまろやかさが、シャキシャキのミックスリーフや水菜によく合う爽やかなサラダです。いちごは米酢に漬けてやわらかくなっているので、口に入れた瞬間にじゅわっととろけますよ。


【主な材料】 
いちご酢 
いちご酢に浸けたいちご 
カマンベールチーズ 
豆乳


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/372706">『いちごとチーズのサラダ』</a>


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おやつにもなるヘルシードリンク♪即席ストロベリーラッシー</h3>

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いちご酢と牛乳を混ぜれば即席ラッシーに。さっぱりとした甘さとサラッとした舌触りなので、朝食時や小腹が空いた時のおやつ代わりに飲むのもいいですよ。いちご酢に漬けておいたいちごを小さくカットして加えると、食感に変化が出て満足感もアップします。甘みをプラスしたい場合は練乳などをちょい足ししても◎。


【主な材料】 
いちご酢 
牛乳


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/372705">『即席ストロベリーラッシー』</a>

 
 

簡単に作れるいちご酢をご紹介しました。分量を比率で覚えておくと、瓶の大きさに合わせて作れるので便利ですよ。即席ドリンクはもちろん、漬けたいちごも活用すれば食卓を華やかにしてくれる春のおもてなし料理にも使えますので、ぜひ試してみてくださいね。

 
 

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<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/1439">疲労回復にも！おかずにもスイーツにも使えるはちみつレモンレシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/article/1697">マイルドな辛みがおいしい！「しょうがみりん」がお菓子にもおかずにも使えて便利！</a>

今キテる！さっぱりとした甘みが美味しい♪「いちご酢」をおうちで作ってみよう♪

3月3日はひな祭り。ちらし寿司やはまぐりのお吸い物などの定番の食事に加えて、お祝いの席にはスイーツも欠かせませんよね。そこで今回は、女の子のお祝いにぴったりな、いちごを使ったかわいいピンク色のスイーツレシピを4種類ご紹介します。

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ひな祭りは女の子が喜ぶピンク色のスイーツでお祝いしよう</h2>


女の子の健やかな成長や幸せを願う「ひな祭り」。ひな祭りと言えば、ちらし寿司やはまぐりのお吸い物が伝統的なお祝い料理ですよね。

そしてお祝いの席をさらに華やかにしてくれるのがスイーツです。お店でもかわいいひな祭りスイーツがいろいろと販売されていますが、今年はスイーツも手作りしてみてはいかがでしょうか。

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スイーツをひな祭りらしく仕上げるポイントは？</h3>

ひな祭りスイーツを手作りする時には、「桃の節句」とも言われるひな祭りにちなんで、ピンク色のスイーツにするのがおすすめです。

きれいなピンク色は春の訪れを感じさせてくれるので、ひな祭りにぴったりですし、女の子が大好きなかわいい見た目に仕上がります。この時期旬のいちごを使ってピンク色に仕上げるのもいいですね。

凝ったデザインや飾り付けをしなくても、ちょっとした工夫をするだけで、ひな祭りらしいかわいいスイーツを作ることができますよ。

例えば、いちごやラズベリーを混ぜ込んだピンク色のホイップクリームをケーキにぬったり、ババロアなどにたっぷりいちごを混ぜ込んだりするだけできれいなピンクスイーツになります。

ほかにも、ムースやチーズケーキなどを緑・白・ピンクで「菱餅カラー」にしたりすることで、一気にひな祭りの雰囲気が出ますよ。

また、桃の節句にちなんで、桃の花をモチーフにするのもおすすめです。クッキーを5枚花の抜型で作ったり、ケーキなどに輪切りにしたフルーツを5枚丸く並べて桃の花のようにトッピングしたりするだけで、簡単に桃の花のようにかわいく仕上がりますよ。


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旬のいちごでキュートに♪ひな祭りにピッタリのピンクスイーツ4選</h2>

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もちもち食感が大人気！ピンクのいちご大福</h3>

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いちごを使った和スイーツの定番、いちご大福。こちらの求肥は電子レンジで手軽に作れます。ピンクの求肥の秘密は白玉粉に混ぜ込んだいちごジャムです。求肥のピンク色をきれいに見せるために、あんこは白あんを使用するのもポイントです。もちろんお好みで小豆のあんこを使用しても美味しく作ることができますので、お好みのものを使用してくださいね。

あんこを包んでからキッチンバサミで切れ込みを入れていちごをのせます。切れ込みを入れたVの字が正面にくるように2つ並べると、いちごのきれいな色も見えて華やかですし、お雛様とお内裏様のようになります。ご紹介したピンク色の求肥と、抹茶を練り込んだ緑色の求肥を用意して、2色のいちご大福を作って並べると、さらにお雛様とお内裏様の雰囲気が出ます。


【主な材料】 
白玉粉 
いちごジャム 
白こしあん 
いちご


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/372360">『いちご大福』</a>


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菱餅カラーで華やかに♪3色の甘酒ゼリー</h3>

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ひな祭りの飲み物として定番の「甘酒」を使って作る、やさしい味のゼリーです。ひな祭りらしく緑・白・ピンクの3色で菱餅カラーに仕上げました。緑は抹茶味、白は甘酒のみ、ピンクはつぶしたいちごを加えています。

きれいな3層に仕上げるために、3回に分けてゼリーを作るので少し手間はかかりますが、温めた甘酒と砂糖にゼラチンを溶かして固めるだけなので手順はとっても簡単！　きれいに作るポイントは、甘酒をグラスに注ぎ入れる前にとろみがつく程度に冷ましてから加えることと、氷水を張ったバットにグラスを入れて冷蔵庫で冷やすことです。こうすることで、次のゼリーの準備をしている間に冷蔵庫で冷やしているゼリーは固まっているので、スムーズに作ることができます。


【主な材料】 
甘酒（米麹） 
粉ゼラチン 
いちご 
抹茶


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/372363">『3色の甘酒ゼリー』</a>


&nbsp;
<h3>
簡単デコレーションでもかわいく仕上がる！いちごのスコップケーキ</h3>

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いちごケーキと言えばショートケーキが定番ですが、ご家庭で作るには少し難易度が高いですよね。そこでおすすめしたいのが、大きめのガラス容器やバットで作る「スコップケーキ」です。スポンジケーキとクリーム、フルーツを順番に重ねていくだけなので、お菓子作り初心者さんやお子様でも手軽に作ることができますよ。

今回のポイントはクリームです。生クリームとギリシャヨーグルトを混ぜ合わせて少しさっぱりとしたクリームに仕上げました。そこにいちごジャムを加えてほんのりとピンク色にします。いちごは桃の花をイメージして、輪切りにしたいちご5枚を丸くトッピングすればひな祭りにピッタリのデコレーションになりますよ。

もっと簡単に作りたい場合は市販のスポンジケーキを使用するのも◎。今回はいちごのみを使用しましたが、お好みでいちごとバナナやいちごとブルーベリーなど何種類かフルーツを組み合わせても美味しいので、お好みでアレンジしてみてくださいね。


【主な材料】 
卵 
グラニュー糖 
薄力粉 
生クリーム 
ギリシャヨーグルト 
いちごジャム 
いちご


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/372361">『いちごのスコップケーキ』</a>


&nbsp;
<h3>
いちごたっぷりで大満足♪いちごみるくのミニパフェ</h3>

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いちごみるく寒天をベースに、生のいちごと手作りいちごソースを入れて、たっぷりといちごを使用した贅沢でかわいいミニパフェです。バニラアイスクリームと白玉だんごをアクセントに加えました。

いちごみるく寒天は、いちごをフォークでつぶして加えるのがポイントです。寒天がかわいいピンク色になりますし、粗くつぶすことでいちごの果肉感が残って美味しく仕上がりますよ。いちごソースは電子レンジ加熱で手軽に作ることができます。

盛り付けは、おうちにある透明のグラスやカップ、少し深さのあるお皿などに盛り付けるのがおすすめ。和食器に盛り付けるとまた雰囲気が変わっておしゃれになりますよ。お好みで仕上げに練乳をかけても美味しいです。


【主な材料】 
いちご 
砂糖 
牛乳 
粉ゼラチン 
白玉粉 
バニラアイスクリーム


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/372568">『いちごみるくのミニパフェ』</a>

 
 

いちごをたっぷり使ったかわいいスイーツが並ぶと、食卓がぱっと華やかになるのでお祝いにピッタリですよね。どのスイーツもお菓子作り初心者さんでも挑戦しやすいものばかりですので、ぜひお子様と一緒にスイーツ作りを楽しんでみてください。今年は春の訪れを感じさせる手作りのピンクスイーツで、ひな祭りのお祝いをしてみてはいかがでしょうか？


 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/article/1642">女の子がときめく　ひな祭りは菱餅カラーのスイーツでお祝いしよう♪</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/790">今日はひな祭り　手軽に作れる、春の彩り「ちらし寿司」レシピまとめ</a>

もうすぐひな祭り！女の子が喜ぶいちごのピンクスイーツでお祝いしよう

好きな果物ランキングでも常に上位をキープする「いちご」。甘酸っぱい美味しさと見た目の可愛さで、そのまま食べるのはもちろん、お菓子作りにもぴったりのフルーツです。今回は、そんないちごの絶品スイーツレシピをたっぷりご紹介します！
ケーキやパフェなど定番の洋風スイーツ、大福やどら焼きなどの和風スイーツに加え、いちごが余ってしまったときに役立つ大量消費レシピも♪　いちごが一番美味しい季節に、いちごスイーツを楽しんでみませんか？

【目次】 
<a href="#heading01">1.ケーキにパフェに大活躍！いちごの洋風スイーツ</a> 
<a href="#heading02">2.あんことの相性バツグン♪いちごの和風スイーツ</a> 
<a href="#heading03">3.残さず美味しく食べたい！いちごの大量消費レシピ</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1. ケーキにパフェに大活躍！いちごの洋風スイーツ</h2>


いちごを使ったケーキやパフェなど、華やかなスイーツレシピを集めました。ムースやプリンのピンク色がキュートで、誕生日にクリスマスに大活躍すること間違いなし！



&nbsp;<h3>混ぜるだけ♪ふんわりとした口当たりが美味しいいちごムース</h3>

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材料をミキサーで混ぜ合わせたら、あとは冷やし固めるだけ。ミントやクリームを飾って仕上げます。ふんわりとやわらかい口当たりで、子どもからシニアまで人気の高いデザートです。


●北島真澄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/262061">混ぜるだけ♪イチゴのムース</a>

&nbsp;<h3>ホットケーキミックスと炊飯器で！いちごのデコレーションケーキ</h3>

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いちごたっぷりの豪華なケーキも炊飯器を使えば手間なし簡単♪　スポンジ生地の材料はホットケーキミックス、牛乳、卵の3つのみ。お菓子作り初心者にもおすすめのレシピです。


●keiko akiyamaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/367184">炊飯器deショートケーキ♪</a>


&nbsp;<h3>いちごが山盛り！オトナ味にもアレンジ可能なストロベリータルト</h3>

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タルト生地から作る本格的ないちごのタルトは、おもてなしスイーツとしてもおすすめ！　カスタードクリームにマルサラ酒やラム酒を加えると、風味豊かな大人向けの仕上がりに。


●曽布川優子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11928/recipe/145748">ごろ～んといちごたっぷりタルト</a>


&nbsp;<h3>材料4つでできる！瞬溶けいちごチーズケーキ</h3>

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卵、いちご、砂糖、クリームチーズだけで作れるチーズケーキ。口に入れた瞬間にとろける食感がたまりません。焼き時間は仕上がりを見ながら調節を。


●きゃらきゃら(小林睦美)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/147662">瞬溶け！生スフレ苺チーズケーキ
</a>

 

 

&nbsp;<h3>牛乳たっぷりのやさしい味わい。簡単いちごミルクプリン</h3>

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材料をハンドミキサーで混ぜ、ふやかしたゼラチンを加えて冷やし固めます。ゼラチンがダマにならないよう、牛乳は作る前に冷蔵庫から出しておくのがポイント！


●増田陽子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/25039/recipe/145531">いちごミルクプリン</a>


&nbsp;<h3>歓声が上がる可愛さ！小さなグラスや瓶に具材を詰め込むいちごパフェ</h3>

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おうちにある小さめのグラスや瓶などを使った可愛いいちごパフェ。いちごアイスやホイップクリームは市販のものでOK！　層を重ねるようにキレイに盛り付けましょう。


●きゃらきゃら(小林睦美)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/182850">苺のミニパフェ</a>


&nbsp;<h3>水切りヨーグルトでさっぱりヘルシーな、いちごのサンドイッチ</h3>

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ザルなどにあけて一晩おき、水切りしたヨーグルトを使ったヘルシーなサンドイッチです。さっぱり風味にフレッシュないちご、自然な甘さのハチミツの組み合わせが絶妙！


●神田依理子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/135167">水切りヨーグルトといちごのサンドウィッチ</a>


&nbsp;
<h2 id="heading02">2.あんことの相性バツグン♪いちごの和風スイーツ</h2>


抹茶やほうじ茶と一緒にいただきたい、いちごの和風スイーツを集めました。甘さ控えめのアイスや米粉を使った蒸しパンなど、美味しくてヘルシーなレシピも♪



&nbsp;<h3>レンジでやわらか♪お正月やお花見にぴったりのいちご大福</h3>

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みんな大好きないちご大福は、お正月のおもてなしにもぴったり。こしあんは市販のものを使い、生地はレンジで少しずつ加熱しながら作ります。新鮮ないちごで手作りする美味しさは格別ですよ♪


●北島真澄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/256389">いちご大福(全行程写真付き♪）</a>

 

 

&nbsp;<h3>白玉粉でもっちり美味しい！春の行楽にも大活躍のいちごどら焼き</h3>

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フレッシュないちごをはさんだ、もっちり仕上げのどら焼き。フライパンにクッキングシートをのせ、その上で生地を焼くことでトラ柄の模様が付くんです！　ちょっとした手土産にも喜ばれそう♪


●三浦ユークさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/262128">もちもち！いちごとら焼き</a>

&nbsp;<h3>甘酒を使って味わい深く仕上げる、ヘルシーないちごアイス</h3>

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材料を全部合わせて冷凍庫に入れ、時々かき混ぜながら冷やし固めます。甘酒の豊かな風味がたまらない、ちょっとオトナのデザートです。ミキサーでなめらか仕上げにしても◎。


●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/146521">甘酒イチゴアイス。</a>


&nbsp;<h3>いちごの美味しさがギュッ！もっちりやわらかな米粉蒸しパン</h3>

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米粉を使ったヘルシーな蒸しパン。いちごの水分のみで生地を作るので、いちごの香りや味わいがギュッと詰まった美味しさが楽しめます。ふわふわの可愛いピンク色は、お子さんのおやつにもぴったり！


●山本路子(みるまゆ)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/60/recipe/100759">つぶし苺の米粉蒸しパン</a>


&nbsp;<h3>生クリームとあんこの和洋折衷デザート♪もちもちいちごサンド</h3>

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上新粉で作ったモチッとした食感の生地で、あんこと生クリーム、いちごをはさんだクレープのようなデザート。生地は薄く焼き上げて、中身をたっぷり贅沢に仕上げます。


●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/247746">いちごとあんこのクリームもちもちサンド</a>




&nbsp;
<h2 id="heading03">3.残さず美味しく食べたい！いちごの大量消費レシピ</h2>


いちご狩りやいただきものなどで、大量のいちごを食べきれなかった時のお役立ちレシピ。新鮮なうちにジャムやコンポートにすれば、アレンジも自由自在！



&nbsp;<h3>ごろごろ果実がたっぷり入った、基本のいちごジャム</h3>

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いちごをまるごと鍋で煮詰めて作る、果実味たっぷりのジャム。強火にかけて混ぜながら、丁寧にアクを取ります。ハチミツやデーツシロップを加えるとコクがアップしますよ。


●いがらしかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/283127">基本のいちごジャム。ごろごろ果実のごちそうジャム！</a>


&nbsp;<h3>ワインのおつまみに♪いちごとバルサミコ酢のソース</h3>


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甘酸っぱいいちごとコクのあるバルサミコ酢で作るフルーティなソースを、ブルーチーズと合わせて。ワインのおつまみにもデザートにもぴったりの、おしゃれな一皿です。


●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/126382">いちごバルサミコソースのゴルゴンゾーラドルチェ添え</a>

 

 


&nbsp;<h3>そのまま食べても、ソースにしても。使い方いろいろのコンポート</h3>

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いちごの食感や風味をじっくり楽しめるコンポート。鍋にいちごと砂糖を入れ、好みのやわらかさになるまで煮詰めます。パンケーキにかけたりヨーグルトと混ぜたり、いろんな使い方で楽しめますよ♪


●管理栄養士・佐野ひとみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12025/recipe/113665">苺のコンポート</a>




 
美味しいいちごの見分け方からおしゃれレシピまで！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34135/article/654">・MasterBerryの本当に美味しい苺を見極めるポイント教えます！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/article/582">・見た目もオシャレないちごレシピ</a>

和菓子にも洋風スイーツにも大活躍！甘くて可愛い「いちご」活用レシピ15選

たくさんのアンビリーバブルサンなレシピを紹介してきましたが、ついに今回が最終回。やっぱりブルサンに合わせるならバゲットは外せません。そして、ブルサンの軽い口当たりとコクとの相性がいいフルーツとの組み合わせもマスト。連載を振り返りながら、最終回にぴったりなレシピをご紹介します。

&nbsp;<h2>ブルサンにはやっぱりバゲット！そしてフルーツとの組み合わせもおすすめ</h2>


1回目のコラムで書きましたが、はじめてブルサンに出会った20代の頃、バゲットをちぎってはブルサンをぬり、赤ワインを飲み。おなかいっぱいになるまでブルサンonバゲットを堪能するのが、私にとって贅沢な時間でした。



今では、そんな20代の頃からは考えられないくらい、さまざまなバリエーションの料理にブルサンを使いこなせるようになりました。パンにお肉に野菜に。洋風だけでなく和風アレンジもできるようになりました。


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このレシピリレーで12回、さまざまな組み合わせや食べ方をご提案してきましたが、みなさんは何が印象深かったですか？



私は、なんといってもフルーツです。ブルサンとフレッシュフルーツとの相性がここまで良く、さらに相乗効果でおいしさがUPするとは本当に驚きでした。



柿もきんかんもレモンも。普通のチーズだとフルーツと組み合わせたときにやや重く感じてしまいますが、ブルサンなら軽くて口どけが良く、フルーツとスムーズに合います。そんなジューシーなフルーツとコクのあるブルサンという組み合わせは、一度食べるとクセになること間違いなし。プレーンだけでなく、ペッパーやガーリックとも相性がよかったのが、今回の大発見です。


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季節ごとに旬のおいしいフルーツが出てくるので、これからもブルサン×フレッシュフルーツの組み合わせが色々できると思うと楽しみ。チェリー、あんず、メロン、スイカ、ぶどう、いちじくなどなど、まだまだありますね！


&nbsp;<h2>旬のイチゴと組み合わせてアンビリーバブルサンなオープンサンドを♪</h2>


そして、この連載で印象深かったことがもう一つ。SHIMAさんと同じテーマ素材の時に、同じ食材を使っても全く違う料理になったというのが驚きでした。



それだけブルサンは色々な使い方ができるということですよね。とても面白いです。これからも生まれるであろう、アンビリーバブルサンな組み合わせに注目です！



さて、最終回の今回は、やっぱりバゲットと組み合わせます。色々とアンビリーバブルサンなレシピをご紹介してきましたが、私にとってのブルサンは、やはりバゲットと切っても切り離せないのです。



どんなにクタクタになった仕事帰りでも、お気に入りのパン屋さんでおいしいバゲットを、そしてブルサンと赤ワインを買って帰れたら、それだけでウキウキした気持ちになり疲れが吹き飛びます。 
やっぱり20年前の、衝撃のおいしさとの出会いが、私の中でずーっと鮮明に残っているんですね。



ということで、最後のレシピは思い出とともに。 
ブルサン×バゲット、そして、大きな発見だったフルーツを組み合わせたレシピをご紹介します！


&nbsp;<h2>ごろごろいちごジャムとブルサン ペッパーのオープンサンド</h2>

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旬のいちごを電子レンジでフレッシュ感の残るジャムに。バゲットを薄切りにして軽く焼いたら、ブルサンをたっぷりぬって、いちごジャムをとろ～っと。ジャムは、粗熱がとれる前の温かいものをかけてもおいしいですよ。


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休日のブランチに、ワインと一緒にどうぞ！



【材料（作りやすい分量）】 
いちご　1 パック（約300g） 
砂糖　1カップ 
レモンのしぼり汁　大さじ1 
ブルサン ペッパー　1/2個 
バゲット　1/2本



【作り方】 
1．大きめの耐熱ボウルに洗ってヘタを切り落としたいちご、砂糖、レモンのしぼり汁を入れて混ぜ合わせる。水分が出てくるまでおく。 
2．ラップをかけずに電子レンジ（600w）で10～12分加熱し、よく混ぜて粗熱をとる。 
3．バゲットを薄切りにし、フライパンで軽く両面を焼く。ブルサン ペッパーをぬり、1のいちごジャムをのせてできあがり♪



※吹きこぼれやすいので、耐熱ボウルは大きめを使用してください 
※冷めるとろみがつくので煮詰めすぎなようにしてください


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/250793">●『ごろごろいちごジャムとブルサン ペッパーのオープンサンド』</a>



みなさんもブルサンを使ったお料理を作ったら、「＃アンビリーバブルサン」のハッシュタグをつけてSNSに投稿してくださいね！ 
https://www.bel-japon.com/boursin/unbelievable/

 

&nbsp;
今回お話を伺ったNadia Artist 
 
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3ステップの簡単レシピ料理研究家　ヤミー 



編集協力：ベル ジャポン株式会社

やっぱりブルサンにはバゲット！旬のいちごを使ったジャム＆ブルサン ペッパーのオープンサンド

クリームたっぷりで見た目も可愛いフルーツサンド。キュートな断面にするにはどんなフルーツを使って、どんな風に作ればよいのか、ちょっとしたコツも含めてご紹介します！

&nbsp;
<h2>
見た目がキュートなフルーツサンドが大人気！</h2>


最近注目を集めている喫茶店の「フルーツサンド」。王道の三角形のフルーツサンドから、ビジュアル的にも可愛い四角いフルーツサンドなど見て楽しい、食べて美味しいフルーツサンドが大人気です。

これから年末に向けておもてなしに作ってみたいけれど、あのキュートな断面はどうやって作っているのでしょうか？　一見難しそうですが、実はルールを覚えたら案外簡単に作れるんですよ。

今回は、フルーツサンドの基本的な作り方だけでなく、綺麗な断面に仕上げるためのフルーツの並べ方やカットの仕方など、ちょっとしたコツも合わせてご紹介します！

&nbsp;
<h2>
材料は食パン・クリーム・フルーツだけ！</h2>

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フルーツサンドは、見た目の通り食パン・クリーム・フルーツの3種類があれば作れます。

食パンは6枚〜8枚切りくらいの厚さのものを選ぶと、フルーツの大きさやクリームの量とのバランスが良いです。パンの耳は最後に切り落としますので、サンドイッチ用のものを買わなくても、ふつうの耳のある食パンで大丈夫ですよ。

生クリームは、水気があると仕上がりも食感も悪くなりますので、動物性で脂肪分の高いものだとクリームがだれる事が少なくておすすめです。その方が食べ応えもケーキの様になります。

フルーツもやはり水気の少ないものだと作りやすいでしょう。イチゴやぶどうなど1粒で使うものは粒が大きめのものを選ぶと見栄え良く仕上がりますよ。

&nbsp;
<h2>
基本的なフルーツサンドの作り方</h2>

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それでは、実際にフルーツサンドを作ってみましょう！　生クリームの固さやフルーツの並べ方など、分かりにくいところは写真付きで解説してますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。


【材料】 
食パン6枚切り…2枚 
生クリーム（動物性45％）…200ml 
砂糖…大さじ1 
フルーツ（今回はイチゴとメロン）…適量


【作り方】 
【下準備】…イチゴは縦半分に、メロンは大きなくし切りにしてから2～3cmの厚さにカットしておく。カットされて売っているメロンを使う場合も、2～3cmの厚さにカットする。

①　氷水に当てたボウルに生クリームと砂糖を入れてハンドミキサーで9分立てにする。（立てた時にピンと角が出るくらいの固さ）

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②　食パンに生クリームをのせ、フルーツを対角線に均等に並べる。カットするところ以外にもフルーツをのせて隙間を埋め、のせる側のパンにも生クリームをのせておく。

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③　形と生クリームを落ち着かせるために、パン全体をラップで包み冷蔵庫で1時間以上冷やす。特に生クリームは温度が上がるとだれてきて、カットした時の断面が綺麗でなくなってしまうため、必ず冷やすこと。

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④　パンがよく冷えたら、温めたパン切り包丁で「×」になるよう対角線状に切る。包丁を温めておくとクリームの油脂を溶かして刃がすっと入り綺麗に切れるので、この工程は少し面倒でも忘れずに。

刃はゆっくりと動かすことと、カットする度に刃についた汚れを拭き取ることも、綺麗な断面にするためのポイント。

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⑤　お好みでパンの耳を切り落として出来上がり。



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/recipe/204562">『フルーツサンド』</a>



&nbsp;
<h2>
四角いフルーツサンドの並べ方と切り方</h2>

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①　クリームをパンの中央に縦長にのせたら、大きめのフルーツをその上に縦に並べる。イチゴなら、カットせず粒のままのせる。 
上にのせる側のパンの中央にもクリームをのせて重ねたら、パン全体をラップで包み冷蔵庫でしっかり冷やす。この時、カットする方向に線を書くなどの印を付けておくと後でパンをめくることなく作業できるのでおすすめ。

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②　パンが冷えたら、上からカットする両側を押さえながら、温めた包丁をゆっくり入れてカットする。

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③　お好みでパンの耳をカットして出来上がり。


&nbsp;
<h2>
クリームのアレンジもおすすめ！</h2>


生クリームだけだとちょっと飽きちゃうかも？なんていう時には、ちょっとアレンジしたクリームでも美味しく作れますよ。フルーツとの相性も楽しんでください。

&nbsp;
<h3>
落ち着いた色味のチョコクリームサンド</h3>

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チョコレートクリームは、氷水に当てたボウルに、生クリーム200mlとチョコレーソース大さじ1を加えてハンドミキサーで混ぜるだけでできます。特にバナナやイチゴとの相性バツグンです！

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●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/recipe/204585">『チョコレートクリームのフルーツサンド』</a>


&nbsp;
<h3>
マスカルポーネクリームサンド</h3>

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マスカルポーネクリームは、味は生クリームよりもコクが出ますし、だれにくくてカットしやすくなることからもおすすめ。イチゴやキウイなどの酸味がある果物にもピッタリです。

作り方は、氷水に当てたボウルに、生クリーム100ml、砂糖大さじ1、マスカルポーネ100gを加えてハンドミキサーで混ぜるだけです。

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いかがでしたか？　フルーツだけでなくクリームもアレンジしてみると、いろいろな組み合わせも楽しみたくなるかもしれませんね。断面を想像しながらカットするわくわく感も味わえるフルーツサンド、ぜひお試し下さいね。


 
 

●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/24157/article/1353">朝ごはんが待ち遠しい！スイート食パンカタログ</a> 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/1307">秋のくつろぎタイムに…コーヒーと一緒に「ティラミストースト」はいかが？</a>

キュートな断面にときめく☆フルーツサンドの作り方

冷たいアイスが恋しい季節になりました♪　市販のアイスを選ぶのも楽しいですが、たまには手作りしませんか？　そこでボウルと泡立て器さえあれば、特別な道具がなくても作れてしまう“混ぜるだけ”のアイスレシピ7点をご紹介します。

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<h2>
ヨーグルとクリームチーズを混ぜるだけ！簡単さっぱりアイスクリーム</h2>

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室内で溶かしておいたクリームチーズと蜂蜜を混ぜてしっかりと練り、ヨーグルト、生クリームをしっかり混ぜ合わせます。最後にお好みの100％ジュースを加えてさっくり混ぜたら、冷凍庫で凍らせます。

さっぱり味で、まさに“混ぜるだけ”のレシピ♪　ジュースの種類を選べば、ワンちゃんも食べられます。


くわしいレシピはこちら 
●『ヨーグルトとクリームチーズの簡単！アイスクリーム』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/101265">https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/101265</a>


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<h2>
話題の甘酒をメインに！美容と健康にうれしいイチゴアイス</h2>

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美容と健康効果で話題の甘酒を使ったアイスです。甘酒、生クリーム、卵黄、小さく角切りにしたイチゴを混ぜ、冷凍庫へ。時々、かきまぜながら凍らせます。

最初に凍らせてしまってから、砕いてミキサーでなめらかにする方法もあります。お好みのやり方で作ってみてください♪


くわしいレシピはこちら 
●『甘酒イチゴアイス。』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/146521">https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/146521</a>


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<h2>
人気のフレーバーも混ぜるだけで！さくさくチョコクッキー入りバニラアイス♪</h2>

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人気のチョコクッキー入りアイスも混ぜるだけで簡単に！まず、卵を卵黄、卵白に分けて、それぞれを角が立つまでしっかり泡立てます。

卵黄に砂糖を加え、白っぽくなるまで泡立てたら、卵白、生クリームを加えます。混ぜ合わせたら平らなバットに入れて冷凍庫に入れ、2時間経ったら砕いたチョコクッキーを混ぜ込みます。その後、1時間ごとに2回かき混ぜれば出来上がりです！


くわしいレシピはこちら 
●『チョコクッキーアイスクリーム』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/11479/recipe/109652">https://oceans-nadia.com/user/11479/recipe/109652</a>


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<h2>
かぼちゃと塩昆布の組み合わせが絶妙♪凍らせずに作れます！</h2>

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かぼちゃのマッシュに市販のバニラアイスを混ぜるだけという斬新なアイディア！　レンジで加熱してやわらかくしたかぼちゃをつぶし、粗熱が取れたらバニラアイス1カップを加えて混ぜます。

かぼちゃと好相性の塩昆布を刻んで加えることで甘味を引き出してくれます。かぼちゃをメインにすることで、アイスの分量は1人分1/2カップで大満足のボリュームになるのもポイントです。


くわしいレシピはこちら 
●『塩昆布かぼちゃアイス』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/166235">https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/166235</a>


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<h2>
生クリーム不使用！豆乳で作る小豆アイス</h2>

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生クリームではなく豆乳を使用し、あとの材料はゆで小豆70g、砂糖大さじ2のみだから、低脂肪、カロリーも控えめ。卵、乳アレルギーの方にも安心して食べていただけます♪

作り方は本当に混ぜるだけ！　ボウルにすべての材料を入れてかき混ぜたら、冷し固めるだけです。食べるのは溶けはじめがオススメです。


くわしいレシピはこちら 
●『豆乳あずきアイス』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/12913/recipe/115363">https://oceans-nadia.com/user/12913/recipe/115363</a>


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<h2>
生の苺がたっぷり！練乳と生クリームで作るアイスクリーム</h2>

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苺を1パック使用！　ヘタを取ってつぶした苺に練乳を混ぜて加えます。さらに生クリームを加え、あとは冷凍庫で凍らせるだけ。

冷凍庫から2〜3回出してフォークでかきまぜ、食べる直前に常温で好きな硬さに調節していただきます！


くわしいレシピはこちら 
●『材料3種で簡単!苺のアイスクリーム☆』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/11026/recipe/102804">https://oceans-nadia.com/user/11026/recipe/102804</a>


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<h2>
絹ごし豆腐を使ってカロリーダウン！80kcalのヘルシーアイス</h2>

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絹ごし豆腐100ｇ（1丁の1/3〜1/4）を使うことで1人分のカロリーを80kcalにダウン！　ダイエット中にうれしいアイスです。

作り方は簡単！卵白に砂糖を加えてメレンゲにしたもの、生クリームに砂糖を加えてホイップクリームにしたもの、水切りした豆腐に砂糖を加えて滑らかにしたものを混ぜ合わせて冷し固めるだけです。


くわしいレシピはこちら 
●『【80kcal】混ぜるだけで簡単♪すんごい豆腐アイスクリーム』 

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いかがでしたか？　ミキサーやブレンダーがなくても作れるアイスのレシピを紹介しました。ボウル１つでたっぷり作れるものばかりだから、洗い物が少ないのもうれしいですね。

手作りなら好きな味にしたり、甘さを控えたりすることもできます。乳製品などを使わずに作ることで、アレルギーでも楽しめるのも手作りならでは！　今年の夏は色々なレシピに挑戦して、ひんやりしてくださいね♪

 
 
 

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牛乳パックで簡単！ひんやり濃厚アイスケーキの作り方</a>

【特別な道具は必要なし！】「混ぜるだけ」アイスまとめ

そろそろ春休み。ゆったりモードの休日の朝は、手作りジャムで食卓に彩りを添えてみませんか？　今の時期に手に入れやすいフルーツや野菜を使って作る、ジャムの簡単レシピをまとめてご紹介します。

&nbsp;
<h2>
濃厚で甘酸っぱい味わいが楽しめる「バナナのジャム」</h2>

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朝食の定番、バナナをジャムにして味わいます。薄切りにしたバナナをレモン汁と和え、フライパンでグラニュー糖とともにつぶしながら加熱。もったりクリーム状になったら出来上がりです。たっぷりとパンに塗っていただけば、朝から幸せな気分になること間違いなしです♪


材料（作りやすい分量） 
バナナ2本（正味約160g） 
グラニュー糖　80g（バナナの50％の量） 
レモン果汁　1/2個分


●「バナナのジャム」 

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<h2>
朝食がたちまちオシャレになっちゃう！「トマトジャム」</h2>

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フルーツトマトで作るリコピンたっぷり＆オシャレなトマトジャム。材料はフルーツトマト、砂糖、塩のみ。アクをこまめに取りながらコトコト煮れば、鮮やかな色合いに。お味は甘酸っぱくフルーティーで、パンなどにつけていただけばトマトの新しい魅力を発見できます。


材料2人分 
フルーツトマト（粗く刻んだもの）　240g 
砂糖　100g 
塩　一つまみ


●「トマトのジャム」 

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<h2>
イチゴとバニラのスイートな競演♡「バニライチゴジャム」</h2>

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バニラの香りをまとった甘さ控えめのイチゴジャム。ホーローの鍋にイチゴ、グラニュー糖、バニラビーンズまたはバニラエッセンスなどを入れ、へらで混ぜながら半分の量になるまで煮詰めます。混ぜるときはそっと優しく、イチゴの果肉感を残して仕上げるのがポイントです。


材料（イチゴ800g分） 
イチゴ　800g 
レモン汁　1個分 
バニラビーンズorバニラエッセンス　1/2本or小さじ1 
グラニュー糖　130g


●「イチゴバニラジャム」 

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<h2>
爽やかな酸味が“おめざ”にぴったりな「キウイジャム」</h2>

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ヨーグルトによく合うキウイのジャム。甘さは控えめですが、砂糖を数回に分けて入れ、食材の水分をしっかり出すことで保存効果を高めます。また、レモン汁でとろみ成分ペクチンを補い、ほどよい酸味もプラスするなど覚えておきたいワザが詰まったレシピです。


材料（作りやすい分量） 
キウイ　5個（450g） 
砂糖　130g 
水あめ　20g 
レモン汁　10g 
塩　ひとつまみ


●「キウイジャム」 

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<h2>
紅茶とラムで大人の味に仕上げる「びわジャム」</h2>

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初夏にかけて旬を迎えるびわを、大人テイストのジャムに。皮をむいたびわは砂糖と一緒に煮て、紅茶のティーバック、ラム酒など好みのリキュールを加えてさらに煮詰めます。風味豊かな味わいはヨーグルトやバニラアイスにも合う♡　休日の朝ご飯なら、こんな贅沢もありですね！


材料 
びわ　400g（6～7個） 
砂糖　100～20g（びわが甘ければ減らす） 
レモン汁　大さじ1 
紅茶のティーパック　1個 
お好みのリキュール　2～3ふり


●「コトコトコトコト♡びわと紅茶のジャム」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/21222/recipe/123137
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旬の食材を使っていろいろなアレンジに挑戦すれば、ジャム作りの楽しさは無限大。ヨーグルトに入れる、紅茶やミルクに入れるなど味わい方も広がりますよ♪

 
 

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市販品とはひと味違う！旬のフルーツで手作りジャムを作ろう！</a> 

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ホームベーカリーもオーブンもなくても作れる！話題のちぎりパンレシピ</a>

朝ごはんが楽しみになる♪簡単＆美味しい手作りジャムまとめ

春の訪れとともに気になりだすのが、ボディライン。冬の食べすぎは厚着でごまかせたけど、そろそろ春夏に向けて「ダイエットしなきゃ…」と焦っている人も多いのでは？　そこで今回は、「太りたくない、でも甘いものは食べたい！」というときにオススメの、お豆腐を使った低カロリースイーツをご紹介します！

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<h2>
混ぜるだけでできちゃう！簡単で可愛い、イチゴとお豆腐のムース</h2>

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ゼラチンは水に入れてふやかし、レンジで20秒ほど加熱して溶かします。ミキサーなどで材料をよく混ぜたら、溶かしたゼラチンを加え、型に流し込んで冷蔵庫へ。イチゴソースや生クリームでトッピングして可愛く仕上げたら完成です。お豆腐を使うことで固まりやすくなり、短時間で完成するので、急なお客さまにも重宝しますよ♡


材料(4人分) 
イチゴ　1パック200g前後 
絹豆腐　100g 
生クリーム　100ml 
砂糖　40g 
レモン果汁　大さじ1 
ゼラチン(A)　5g 
水(A)　大さじ3 
イチゴジャム(B)　大さじ1 
レモン果汁 (B)　小さじ1


くわしいレシピはこちら 
●『簡単!豆腐で作る苺ムース☆』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/11026/recipe/114499">https://oceans-nadia.com/user/11026/recipe/114499</a>


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<h2>
輪切りのリンゴをそのまま使った、ふわふわお豆腐ドーナツ</h2>

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リンゴに生地をまとわせて揚げる、ふわふわでヘルシーなドーナツ。リンゴは皮ごとカットしてクッキー型などで芯を抜きます。ボウルに豆腐を入れてホイッパーでなめらかになるまで潰し、ホットケーキミックスなどの材料と混ぜ合わせたら、リンゴにたっぷり付けてこんがり揚げましょう。リンゴを小さくカットするとミニサイズドーナツに♡


材料(10個) 
リンゴ(小さめがおすすめ)　2個 
絹ごし豆腐　200グラム 
A　ホットケーキミックス　200グラム 
　　卵　1個 
　　蜂蜜　大さじ3


くわしいレシピはこちら 
●『ふわんふわん♪丸ごとりんごの豆腐ドーナツ♪』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/133254">https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/133254</a>


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<h2>
お豆腐たっぷり！混ぜて焼くだけの簡単ベイクドチーズケーキ</h2>

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カロリー高めのチーズケーキを、お豆腐でヘルシーに仕上げるレシピ。しっかり水切りした豆腐をフードプロセッサーでなめらかにしたら、クリームチーズなど残りの材料を混ぜ合わせて、オーブンで焼くだけ。レシピはお豆腐多めですが、チーズの風味を強くしたいというときは豆腐を減らしてチーズを多めにすればOK。お好みのバランスでどうぞ！


材料(作りやすい量) 
もめん豆腐　300g 
メープルシロップ　大さじ3 
クリームチーズ　100g 
卵　1個分 
薄力粉　大さじ2 
バニラエッセンス　3滴


くわしいレシピはこちら 
●『豆腐のベイクドチーズケーキ』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/13197/recipe/124966">https://oceans-nadia.com/user/13197/recipe/124966</a>



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<h2>
卵も乳製品も使わない！さっぱりヘルシーなクランベリースコーン</h2>

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クランベリーの甘酸っぱさが効いた、さっぱりスコーンのレシピ。絹ごし豆腐はしっかり水切りし、薄力粉はふるいにかけておきます。豆腐をなめらかになるまで潰し、粉類を加えてさっくり混ぜたら生地は完成。円形に伸ばし放射状にカットして、オーブンで焼いたら出来上がりです。表面はカリッと、中はふんわりのスコーンは、朝食にもぴったり！


材料(8個分) 
絹ごし豆腐　150g 
薄力粉　200g 
ベーキングパウダー　小さじ1 
きび砂糖　30g 
オリーブオイル　10g 
ドライクランベリー　40g


くわしいレシピはこちら 
●『卵・乳製品不使用♪クランベリーのお豆腐スコーン』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/116036">https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/116036</a>


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<h2>
しっとり美味しい大人の味わい！お豆腐と抹茶で作る和風ババロア</h2>

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お豆腐はレンジで加熱して水切りし、なめらかになるまで混ぜます。ゼラチンはレンジか湯せんで溶かし、お豆腐、抹茶、砂糖を加えて混ぜ、最後に豆乳を入れてさらに混ぜ合わせます。バットに流し入れて冷やし固めたら、器に盛って黒蜜ときな粉でトッピング。抹茶味はやや大人向けの風味ですが、関連コラムのココアバージョンはお子さまにもオススメ♡


材料(20cm×14cmのホーローバット 1つ分) 
木綿豆腐　350g 
調整豆乳　150cc 
てんさい糖　50g 
抹茶　15g 
ゼラチン　5g 
水　大さじ2 
黒蜜　適宜 
きな粉　好みで


くわしいレシピはこちら 
●『お豆腐の抹茶ババロア』 

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お豆腐のココアババロア 

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&nbsp;
<h2>
お豆腐がダイエットに効果的な理由って？</h2>


お豆腐に含まれる「大豆サポニン」には満腹中枢を刺激し、食欲を抑える効果があると言われています。また、お豆腐は良質なタンパク質を多く含んでいるので、ダイエットで不足しがちなタンパク質を補い、健康と美容に良い効果が期待できるんです。そんなヘルシーなお豆腐スイーツがあれば、無理なくダイエットに取り組めそうですね♡

 
 

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今日のおやつに お豆腐で作るババロアはいかが？</a> 
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ダイエット中でもOK！罪悪感ゼロで食べられるヘルシースイーツまとめ</a>

ダイエット中でもOK♡ 低カロリーがうれしい“お豆腐”スイーツレシピ

今がまさに旬！苺大好き～～という方も多いと思います。だけどちょっと価格が高いから、買うときは慎重になりますよね。今回は、苺に携わって20年の経験をもつMasterBerryが、あなたの苺の目利きを特別に指南いたします！

&nbsp;
<h2>苺の専門家が「おいしい苺の見極め方」を伝授！</h2>
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僕は長年、苺などのベリー類を取り扱う仕事をしていたためか、「おいしい苺を教えてください」と聞かれることがよくあります。


そこで今回は、苺の専門家として、スーパーでおいしい苺を選ぶ方法や自宅でおいしく食べる方法、裏ワザをお教えします！

&nbsp;
<h2>売り場でおいしい苺を選ぶためのコツ</h2>

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&nbsp;
<h3>産地が近場のほうがしっかり熟している！</h3>

お住いのスーパーに近い産地の苺なら、収穫日の夜には市場に出荷され、夜中のうちに店舗配送の車につみこまれ翌朝にはお店に並びます。

つまり、産地が近い苺のほうが、しっかり熟し、かつフレッシュな状態で売り場に置かれている、ということ。


例えば九州から東京に出荷すると、輸送に中1日プラスされるので、熟度を7割で出荷することも多くなってきます。




&nbsp;
<h3>おいしい苺は色、つや、形、重さで選ぶ！</h3>

僕がおいしい苺を選ぶ基準は色、艶、形、重さです。

◎ヘタの下の白い部分が小さく、表面に光沢が出ている 
◎ヘタは反っていて色が濃く、苺の肩の部分よりひとまわり小さいぐらいの大きさ 
◎種の周りが盛り上がっていて、はりがあるもの 
◎重すぎない（ずっしりと重いものは水分を多く含みすぎていて薄味の可能性も）


逆に「これは選んじゃだめ！」という苺の基準もお教えします。

◎ヘタの色が薄く、枯れている 
◎ヘタが小さい 
◎果肉の色が薄い、又は赤黒い 
◎重い

これを避けるだけでもだいぶ違いますよ！


&nbsp;
<h2>苺にレモン水!?おいしくなる洗い方</h2>

洗うときは、ヘタを取る前に軽く水洗いしてください。ヘタを取ってから洗ってしまうと切り口から水を吸い上げ、果肉の糖度が薄くなってしまいます。

ボウルに水を張り、レモンを絞った「レモン水」を作り、この中で苺を軽く洗うと、水洗いだけの時より苺がしまるので、さらにおいしく食べられます。


&nbsp;
<h2>ヘタのほうから食べるほうが甘味の余韻が残る！</h2>

苺は豪快に一口で食べるのが一番おいしいと思います！

でも、一口では食べきれないときもありますよね。二口で食べる人は、ヘタのほうから食べると、二口目でより甘味を感じるので後味に甘味の余韻が残りますよ。


&nbsp;
<h2>もらった苺がおいしくないときの裏技</h2>

苺はギフトやお見舞いなど人からもらう事も多いフルーツです。苺の仕事をしていると、サンプルでいただく事も多々あるのですが、中にはあまりおいしくない時もあります。

そんな時は苺のヘタを取り、縦に四等分します。そこに三温糖大さじ1とレモン汁小さじ1を加え、あえてから10分くらい冷蔵庫で冷やしましょう（調味料は苺1パックに対しての分量）。

そのまま食べてもおいしいですが、バニラアイスやヨーグルト、パンケーキのトッピングにもぴったりです。

&nbsp;
<h2>ジャムにするときは冷凍を！</h2>

ジャムにする場合は、一度冷凍して繊維を壊してから煮詰めたほうがおいしく仕上がります。

ジャムは果肉の重さの1/3の砂糖に、レモン汁適量がベースです。あとは好みで甘味強めか、酸味強めかで砂糖とレモン汁の量を調整してください。

火力が強いと焦げたりジャムの色が濃くなったりするので、80℃以下で煮詰めていくときれいな色になります。


&nbsp;
<h2>苺県Best5とおすすめ品種</h2>


栃木県　とちおとめ、スカイベリー

おすすめなのは、東日本No1品種のとちおとめと今後生産者が増えていくスカイベリーの2本立て！　スカイベリーはサイズが大きくなる品種なので、ギフトとして珍重されそう。


福岡県　あまおう

西の横綱、あまおうは福岡の広範囲で栽培されており、海外でも人気の品種。マニアックな苺ファンは農協ごとに食べ比べ、おいしい地区を限定してるとか。福岡県の独自のマーケティングと農家さんとの連携によって良い品種に育っています。


熊本県　ひのしずく

品種名は「熊研い548」といい、かけ合わせの中に「さちのか」が入っています。最近、「さちのか」を親に持つ苺が増えているのですが、その特徴は酸味と香りの強さです。



静岡県　紅ほっぺ

かつては静岡といったら章姫（あきひめ）でしたが、章姫にかわり静岡の主流は紅ほっぺに変わりました。

紅ほっぺも「さちのか」を親に持つ品種の一つ。糖度も高く、程よい酸味と香りが売れてる要因だと思います。クリームとの相性もいいのでロールケーキに使うパティシエさんも多い品種。


長崎県　さちのか

糖度が高く、果皮はあまおうより濃い赤になり、食べたときの香りは一番いいと思います。

「とよのか&アイベリー」をかけあわせた品種で、長崎はこのほかに「ゆめのか」や「みつこ」も栽培しています。

&nbsp;
<h2>おいしい苺はあなたが決める！</h2>

ここまで、プロ目線で苺のことを解説してきました。

しかし「おいしい苺」の基準は食べる人によって様々です。プロになって流通を知れば知るほど、どれか一つの「おいしい苺」を選ぶことって難しいんです。

例えば、同じ県で栽培されていても生産方法や蜂の量などでも大きく味はかわります。

また、天気がいいからといって一概においしいとは限らず、曇りでゆっくり日数をかけて赤くなった苺と天候が良く一気に色着いた苺では、見た目は変わらなくても甘さの深さが変わるんです。


ですから、「おいしい」の基準は人それぞれ、自分にとっての「おいしい苺」をぜひ売り場で探してみてください。
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MasterBerryの本当に美味しい苺を見極めるポイント教えます！

冬から春にかけて美味しい季節を迎える「いちご」。値段も手ごろになってついまとめ買いしたり、時にはおすそわけでたくさんいただいたりすることも。ただ、いちごは傷みやすいのでできるだけ早く食べ切りたいもの。そこでいちごを大量消費できて簡単に作れるレシピをご紹介。見た目もおしゃれなので、おもてなしにもぴったりですよ♡

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<h2>
ぷるふわで口当たりなめらか♪いちごのムースケーキ</h2>

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カットしたいちご、いちごジャム、練乳を混ぜて冷蔵庫で冷やします。そこに砂糖を加えて8分立てした生クリーム、水切りしたヨーグルト、ゼラチンを入れて混ぜ、型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固めれば完成。やさしい口当たりのムースケーキは、大人から子どもまで喜ばれる一品です。


材料（18cm丸型） 
プレーンヨーグルト　400g 
いちご　約130g 
イチゴジャム　30g 
練乳　40g 
生クリーム（植物性でも）　200ml 
砂糖　10g 
ゼラチン　10g 
水　大さじ4～5


詳しいレシピはこちら 
●「魅惑のプルふわ感がたまらんぞぃ♪いちごみるくムースケーキ♡」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/21149/recipe/125140">https://oceans-nadia.com/user/21149/recipe/125140</a>


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<h2>
人気の「冬アイス」をいちごで手作り。ミルキーストロベリーアイス</h2>

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暖かい部屋で食べるひんやりアイスは、寒い季節のちょっとした贅沢。そんな「冬アイス」が手軽に作れるこのレシピ。まず、いちご、練乳、バニラエッセンスをミキサーに入れて撹拌します。それを容器に入れ、角切りにした別のいちごを加えて凍らせればOK。甘酸っぱいいちごとミルキーな練乳のどこか懐かしい味わいです。


材料（5人分） 
いちご　350～380g 
練乳（いちごの甘さによって調整）　大さじ6～8 
いちご（角切り用）　80g 
バニラエッセンス（無くても良い）　小さじ1


詳しいレシピはこちら 
●「５分簡単★ミルキーストロベリーアイス」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/136634">https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/136634</a>


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<h2>
混ぜて焼くだけだから簡単！いちごのフルーツグラタン</h2>

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いちごを使った冬にうれしい温かいデザート。ボールに卵、グラニュー糖、薄力粉、生クリーム、リキュールなどを入れて混ぜ合わせます。食べやすく切ったいちごとともにグラタン皿に流し入れたら、後はオーブンで焼くだけ。熱いうちに取り分けてアイスクリームを添えて召し上がれ♡


材料（4人分） 
いちご　1パック 
卵　2個 
グラニュー糖　50g 
薄力粉（ふるっておく）　50g 
生クリーム　200ml 
塩　ひとつまみ 
好みのリキュール　大さじ1 
バター（型に塗る用）　適量 
アイスクリーム（お好みで）　適量


詳しいレシピはこちら 
●「簡単デザート～混ぜて焼くだけイチゴのフルーツグラタン～」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/15003/recipe/138337">https://oceans-nadia.com/user/15003/recipe/138337</a>



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<h2>
角切りのいちごが宝石のよう！おしゃれなストロベリーテリーヌ</h2>

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さいの目に切ったいちごをグラニュー糖としょうがの絞り汁でマリネします。鍋に水、グラニュー糖を入れて火にかけ、生姜の絞り汁、レモン汁を加え、火を止めてゼラチン、マリネしたいちごを入れて型に流し、冷やし固めて。しょうがの爽やかな香りといちごの甘みが好相性。見た目もキレイでおもてなしにもぴったりです。


材料（テリーヌ型1個） 
いちご　300g 
Aグラニュー糖　大さじ2 
Aしょうが絞り汁　小さじ1 
B水　400g 
Bグラニュー糖　60g 
Bしょうが絞り汁　小さじ1 
Bレモン汁　大さじ2 
Cゼラチン　15g 
C水　75g 
飾り用いちご、ミント　適量


詳しいレシピはこちら 
●「いちごのテリーヌ」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/59/recipe/5902">https://oceans-nadia.com/user/59/recipe/5902</a>


&nbsp;
<h2>
ホームパーティにもおすすめ！いちごのフレンチトースト</h2>

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麺棒で薄く伸ばした食パンにいちごとクリームチーズをのせて巻きます。これに牛乳入りの卵液をからめてホットプレートで3～4分転がしながら焼けばでき上がり。お好みで粉糖やメープルシロップをかけてどうぞ。いちごの他に、ツナ＆クレソン、生ハム＆プロセスチーズなどを巻いても美味しいですよ♪


材料（3～4人分） 
食パン（8枚切り）　1斤（8枚） 
卵　2個 
牛乳　50cc 
いちご　適宜 
クリームチーズ　適宜 
ツナ　適宜 
クレソン　適宜 
生ハム　適宜 
プロセスチーズ　適宜


詳しいレシピはこちら 
●「ロールアップ☆フレンチトースト」 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/126650">https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/126650</a>


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<h2>
美味しいだけじゃない！「いちご」はビタミンCの宝庫</h2>


真っ赤でぶっくり可愛い形、口に含めばほどよい甘みと酸味が広がる人気のフルーツ「いちご」。じつは栄養面でも見逃せない特徴があるんです。風邪予防や美肌効果が期待できるビタミンCの含有量はフルーツの中でもトップクラス。さらに、抗酸化作用のあるポリフェノールやミネラル、食物繊維も！　体にうれしいいちごを使っていろんなレシピを楽しんでくださいね♡


 
 

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1月5日はいちごの日！見た目もオシャレないちごレシピ</a> 

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市販品とはひと味違う！旬のフルーツで手作りジャムを作ろう！</a>

【かわいいレシピ大集合☆】いちごの簡単＆おしゃれレシピまとめ

1月5日はいちごの日です。鮮やかな赤い色をした「いちご」はコロンとしたかわいさと華やかさがあります。艶のある見た目は食卓をランクアップしてくれますよね。今回はビタミン豊富ないちごをオシャレな1品に変身させちゃいましょう！　サラダやパスタなどいちごを使ったアレンジレシピご紹介します。

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いちごは一口で食べやすいので、朝食からデザートまで、老若男女問わず食卓で人気のフルーツですよね。いちごは健康や美容に効果のあるビタミンやミネラルが豊富なんですよ。

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<h2>いちごにはビタミンCが豊富</h2>

いちごには風邪予防や疲労回復・美容効果のあるビタミンCが豊富に含まれ、抗酸化作用が期待できるポリフェノールの一種でもあるアントシアニンも含まれています。ビタミンCは熱に弱い為、生のままでサラダや料理に加えるのがオススメの調理法です。

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<h2>いちごはなるべく早く食べきりましょう</h2>

いちごは鮮度が落ちるのが早く傷みやすいので、なるべく早めに食べきるようにしましょう。保存する場合は冷蔵庫で保管してください。その際、購入した時のパックのままではなく、キッチンペーパーを下に敷いたタッパーに移し替え、ラップをかけます。水分があると傷みやすくなるので注意してください。


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<h2>水洗いはヘタを取らずにそのままで</h2>

いちごを食べる際の注意点。水洗いする時は、ヘタは取らずにそのまま洗ってください。いちごのヘタを先に取ってから洗ってしまうと、せっかくのビタミンCが流れ出てしまいます。

&nbsp;
<h2>長期保存はジャムや冷凍も可能</h2>

いちごの大量消費や長期保存の場合は、冷凍保存も可能です。冷凍のままでミキサーに入れて、流行のスムージーに活用するのもいいですね。ジャムやコンポートを作って、清潔な瓶で保存する方法もオススメです。ソースやピューレ状にしてから、料理に添えても甘酸っぱさがアクセントになります。


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<h2>食卓を彩る！いちごを使ったアレンジレシピ</h2>

そのままでもおいしいいちごをサラダやパスタにアレンジするレシピをご紹介します。見た目にも鮮やかで食卓がとっても華やかになりますよ！

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<h3>いちごとキヌアのサラダ</h3>

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ビタミンCは熱に弱いので、生のままサラダ感覚でたっぷりと。スーパーフードのキヌアと一緒にオシャレな1品にしました。ショートグラスに入れて盛り付ければ、華やかなおもてなしに！

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<h4>材料（4人分）</h4>

キヌア…大さじ4 
いちご…5個 
アーモンド…8粒 
ミックスビーンズ…大さじ3 
A オリーブオイル…大さじ2 
A 白ワインビネガー…大さじ1 
A 塩…小さじ1/4 
A こしょう…少々 


詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/124677">https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/124677</a>
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<h3>いちごとセロリのマリネ</h3>

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セロリがちょっと苦手・・・という方にオススメな１品。酸味と甘みを持ついちごと合わせると食べやすくなります。ブラックオリーブの黒がいちごの赤を際立たせる鮮やかな１品です。

&nbsp;
<h4>材料（2～3人分）</h4>

いちご…4～5個 
セロリ…1/2本 
玉ねぎ…1/4個 
ブラックオリーブ…5個 
A 白ワインビネガー…大さじ2 
A 砂糖…大さじ1 
A オリーブオイル…大さじ1 
A 塩…小さじ1/4 
こしょう…少々 
パセリ（みじんぎり）…適量


詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/125707">https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/125707</a>

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<h3>いちごと生ハムのパスタ</h3>

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いちごをパスタに!?　という意外な１品は、おもてなしやパーティ、女子会にもオススメな１品です。酸味と甘みのあるいちごと生ハムの塩味の味わいのバランスの良さは、病み付きになりますよ！

&nbsp;
<h4>材料（2人分）</h4>
ショートパスタ…80g 
いちご…4～5個 
生ハム…50g 
オリーブオイル…大さじ2 
粉チーズ…大さじ1 
こしょう…少々 
仕上げの粉チーズ…適量


詳しいレシピはこちらから 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/145183">https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/145183</a>

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<h3>いちごバルサミコソースのゴルゴンゾーラドルチェ添え</h3>

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思わず赤ワインが飲みたくなるようなオシャレないちごのアレンジレシピです。フルーティなバルサミコ酢といちごの味わいにブルーチーズがマッチ！　ゴルゴンゾーラドルチェを使用していますが、お好みのブルーチーズでもお試しください。

&nbsp;
<h4>材料（3～4人分）</h4>

いちご…6～8個 
バルサミコ酢…30ml 
本みりん…15ml 
ゴルゴンゾーラドルチェ…20g


詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/126382">https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/126382</a>

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<h2>1月5日はいちごの日！</h2>

可愛くてオシャレないちごのレシピをぜひ、みなさんもお試しくださいね。きっと食卓をワンランクアップしてくれますよ。

&nbsp;

関連コラム 
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余ったワインどうしよう？飲みきれないワインの賢い保存・使い方</a> 
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手間をかけずに素早く出来るいちごのタルト</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/392">
いつもと違う雰囲気を楽しみたい日に♡こだわりの「大人の味」レシピ</a>

1月5日はいちごの日！見た目もオシャレないちごレシピ

一般社団法人日本ソムリエ協会

J.S.A.ワインエキスパート

NPO法人チーズプロフェッショナル協会

C.P.A.チーズプロフェッショナル

フルーツがおいしい季節。お気に入りのフルーツを長く楽しむために、手作りジャムを作ってみてはいかがですか？　砂糖と果物だけで作る、オリジナルジャムのレシピをご紹介します。

季節を感じられる食べ物といえばフルーツ。旬の時期であれば、フレッシュなものをそのまま楽しむのいいでしょう。

でもこのフレッシュフルーツ、手作りジャムにして保存すれば、季節を問わずに楽しむこともできますよ。

市販のものとは一味違う、手作りジャムを作ってみませんか？

&nbsp;
<h2>手作りジャム、ここをチェック！</h2>

ジャムは、フルーツを長期保存するためのおいしい加工品。難しそうな印象もありますが、じつはとっても簡単！　まずは基本のジャムの作り方をお教えします。


基本の作り方は果物と砂糖を混ぜ合わせ、鍋で煮るだけ。
ですが、砂糖の量やほかに加えてもいい材料など、知っておいてほしいことがあるので、ご説明しますね。

&nbsp;
<h3>【ジャムの砂糖の割合】</h3>

甘い印象の強いジャム。手作りならば、甘さひかえめにしたい、という気持ちもわかりますが、あの甘さは保存性のためには必要なものなのです。

砂糖の量を減らして作ることもできますが、その分、保存期間が短くなってしまいます。

・糖度50%　2週間（未開封で4～6か月）
・糖度30%　7～10日間（未開封で2～3か月）

このように糖度が高いほど保存期間が長くなります。

やはりジャムは長く楽しみたいので、糖度50～70％がおすすめです。

&nbsp;
<h3>【レモン汁を加える場合もある】</h3>

ジャムのあの「とろり」とした食感は、果物のペクチン（食物繊維の一種）と糖、酸が一緒に加熱されることで生まれるもの。

そのため、ペクチンが少ない果物でジャムを作るときは、多い果物かレモン果汁を加えて作ります。


・ペクチンの多い果物…リンゴ、柑橘類、もも、フランンボアーズ、クランベリーなど
・ペクチンの少ない果物…キウイ、メロン、なし、柿、いちご、バナナ、熟したフルーツなど


これらを踏まえて、季節のおいしいジャムの作り方を紹介しますね。


&nbsp;
<h2>【基本のいちごジャム】</h2>

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【材料（作りやすい分量）】
・いちご1パック　約230g
・グラニュー糖　115g（いちごの50%の量）
・レモン果汁　大さじ1

【作り方】
1. いちごは洗ってヘタを取り、4等分に切ってグラニュー糖と混ぜ合わせ、30分放置する

2. レモン汁を加えて鍋に移し、弱火で15～20分ほど煮込む
※灰汁が出てきたら丁寧に取り除く

3. とろみがついてきたら火を止めて、熱いうちに煮沸消毒した容器に入れ、ふたをし、逆さまにして冷やす。冷えたら冷蔵庫で保存する


おすすめのジャムの作り方
<a href="https://oceans-nadia.com/user/3/recipe/124758" target="_blank">★グレープフルーツのジャム</a>
<a href="https://oceans-nadia.com/user/3/recipe/123322" target="_blank">★バナナのジャム</a>
<a href="https://oceans-nadia.com/user/3/recipe/100927" target="_blank">★キウイジャム</a>






果物のおいしさをぐっと閉じ込めた手作りジャム。
ぜひ一度おためしください。

●関連コラム 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/234" target="_blank">●カンタン＆スピーディ！夏に食べたい“ひんやり”レアチーズケーキ</a>
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/211" target="_blank">●ダイエット中でもOK！罪悪感ゼロで食べられるヘルシースイーツまとめ</a>

市販品とはひと味違う！旬のフルーツで手作りジャムを作ろう！

今が旬のいちご。お店にもたくさんのいちごのスイーツが並んでいますが、せっかくならお家でいちごスイーツを作りませんか？　今回は、冷蔵庫に残りがちな春巻きの皮を使って、簡単だけど、見た目がとってもかわいいスイーツのレシピをスイーツプランナーの山口さんが紹介してくれます。

&nbsp;
<h2>難しいタルトが春巻きの皮を使うと手軽に</h2>


タルトを作ろうと思ったら、まず生地を作り、型に敷きこみ、空焼きして…と、かなり時間と労力を使うもの。ですが、そのタルトがとっても簡単にできるとしたら…？　

今回は、冷蔵庫で眠っている春巻きの皮をタルトの生地に見立てて、今が旬真っ盛りないちごのスイーツをご紹介します。


&nbsp;
<h2>いちごのタルトの作り方</h2>
材料　6人分（マフィン型使用） 
・春巻きの皮　6枚 
・クリームチーズ　150g 
・グラニュー糖　40g 
・レモン汁　小さじ2 
・生クリーム90g 
・いちご6～9粒 
・ミントの葉　6枚


作り方 
1. マフィン型に春巻きの皮を裏を上にして敷きつめ、200℃に余熱をしたオーブンで13～15分焼く。 
 
2. ボウルにクリームチーズを入れて、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。さらにグラニュー糖を加えて混ぜる。 
 
3. グラニュー糖がなじんだら、レモン汁を加えてよく混ぜ、さらに生クリームを2回に分けて加えて、その都度混ぜる。 
 
4. 1の春巻きの皮は焼きあがったら型から出し、3をスプーンで分け入れる。いちごを2mm幅にスライスしてクリームの上に添える。好みでミントを飾る。



&nbsp;
<h2>春巻きの皮は春巻きを作るだけでない！</h2>

もし冷蔵庫に春巻きの皮が残っていたら…？　恐らく普通なら料理に使うはずですが、私はスイーツプランナーという仕事柄、何かスイーツができないか、と考えてしまいます。

そこで考えたのが、皮をタルト生地に見立てること。油で揚げなくても、マフィン型などのお菓子の型に敷き詰めて焼けば、それだけでスイーツの土台ができあがります！

あとは、中にクリームを入れるだけ。

とっても手軽だけど、豪華に見えるタルトのできあがりです。

&nbsp;
<h2>こだわってほしい、いちごの種類</h2>

いちごの種類はとっても豊富。種類によって、形や大きさ、色など、すべてが違います。

今回使っているいちごは、私が住む町の『博多あまおう』という品種。この「あまおう」、名前には意味があるってご存知でしたか？

その意味は… 

あ…あかくて 
ま…まるくて 
お…大きくて 
う…うまい

その名の通り、カットすると中まで赤い！


スイーツにすると、この赤みがきれいに映えるので、見栄えがよくなるんですよ。

スイーツを作るときは、いちごにもこだわってみてくださいね。

 

このタルトを作れるようになれば、急なお客様も、お友達へのプレゼントでも手早く作ることが可能に！

手間をかけずに素早く出来るいちごのタルト

イチゴが美味しい季節になってきました。イチゴが沢山手に入ると、生で食べきれない分はソースにすることもしばしば。パンに付けたり、ヨーグルトに添えるのはもちろんのこと、パンナコッタにのせるとキュートなデザートに変身！大人も子供も大好きなデザートです。

&nbsp;

<h2>『可愛くて美味しいイチゴはみんなの人気者！』</h2>

クリスマスシーズンから春先に掛けて、真っ赤な愛らしい姿で私達を魅了してくれるイチゴ。
ケーキにイチゴがのっていると特別な感じがして嬉しくなるし、甘酸っぱい味わいはひとかじりしただけで幸せな気分にしてくれます。 皮を剥く手間もかからず、ぱくっと食べられるのも嬉しいですよね。

柔らかい果肉は乳幼児にも与えやすいので、娘の離乳食としてもよく食べさせていました。 そのせいか娘もイチゴが大好き！1歳半になった今では、大人顔負けの量をペロリと食べてしまいます。

イチゴは子供や女性に人気があるイメージですが、実は夫もイチゴが大好き（笑）。春になると夫が率先して家族をイチゴ狩りに連れていくほどなのです（笑）。イチゴってみんなを笑顔にしてくれる魅力的な果物ですね＾＾

&nbsp;
<h2>『イチゴ10粒で風邪予防効果も！』</h2>

イチゴは美味しいだけでなく、ビタミンC、葉酸、食物繊維がたっぷり！ 一日10粒で風邪予防に効果があるとも言われています。今が旬のイチゴは、デザートとして毎日でも食べたいくらいですね＾＾


&nbsp;
<h2>『春を感じるデザートに変身！』</h2>

先ほど書いたように、我が家は家族全員イチゴ好きなので、イチゴ園でイチゴ狩りを楽しんだ後は、お土産用に沢山買って帰ることもしばしば。 フレッシュな美味しさを存分に味わった後は、少し小ぶりなものや傷み始めたものはソースやジャムにして楽しんでいます。


個人的にはイチゴのソースやジャムを煮ている時に、キッチンいっぱいに広がる甘酸っぱい香りもたまらなく好きで、春が来たような、なんとも幸せでウキウキした気分になるのです。 イチゴは完全に潰さずに、敢えてごろっと存在感を残すのがお気に入りです。 パンやヨーグルトに付けて食べるのはもちろんのこと、キュートなデザートにアレンジしたくて考えたのがこの『イチゴソースのパンナコッタ』です。


プルプルで優しい甘さのパンナコッタと、甘酸っぱいイチゴソースの組み合わせは相性バッチリで後引く美味しさです。 イチゴ好きの夫もこのデザートは大のお気に入り。 この時期、クリスマスパーティーや新年会などで何かと人が集まる機会が多いと思いますが、デザートとしてお出しすると、お客様にとても喜ばれます。

ひな祭りパーティーなどでも子供たちに大人気のデザートです！ 簡単に作れる上に、子供から大人まで幅広い年齢層に好まれるので、我が家のテッパンデザートなのです。 大人向けにはパンナコッタにラム酒を加えたり、ソースの甘さを控えめにしたりと、その時のゲストの顔ぶれを考えて調整します。 ソースは季節に応じて、ブルーベリーや柑橘系でアレンジしても美味しいのですが、私のお気に入りはやっぱりイチゴ。 
見た目の可愛らしさと、パンナコッタを引き立てる酸味と甘みのバランスの良さは、イチゴがダントツだと思います。

レシピはこちらをご覧ください。&darr; 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/101682">https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/101682</a>

&nbsp;
<h2>『イチゴのようにキュートなスタイリングに』</h2>

スタイリングは、パンナコッタとイチゴをイメージして白とピンクのギンガムチェックのクロスを敷きました。 ココットなどを使っても良いのですが、今回は白とピンクのコントラストがはっきり分かるように、プリン用のガラス瓶の容器を使いました。 この器はプリン以外にも冷たいデザートを作る時に良く使います。 お客様にも、一目見て「可愛い！」と喜んで頂けます＾＾さらにミントを飾って春を感じるような爽やかな見た目に仕上げました。

また、フレッシュなイチゴを楽しみたい時は、こんなアレンジもおススメです&darr;
<img alt="" src="/upload/userfiles/10254/images/003(1).JPG" style="width: 512px; height: auto;" />

角切りにしたイチゴとキウイフルーツをパンナコッタに並べてミントを添えました。 蓋つきの陶器を使ってパンナコッタを冷やし固めたので、持ち寄りパーティーなどの際の持ち運びにも便利です。 みんなの前で蓋を開ければ、わあ！と歓声が上がるかもしれません。好きな分だけ取り分けられるのも嬉しいポイントです。

レシピはこちらをご覧ください。&darr; 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/100724">https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/100724</a>

春を感じる甘酸っぱいデザート

野菜ソムリエプロ

一般財団法人日本能力開発推進協会

幼児食インストラクター

スイーツつくりでもキッチンや冷蔵庫の片隅に眠る食材を使用して作ることが出来たら上出来です。
そんなことを考えながら作成したレシピですが、食パンなどをスポンジの代わりに型に敷き込んでいく遊び心があるスイーツつくりのおすすめです。

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<h2>スイーツでも余っている食材を有効活用できる</h2>

料理ではよくある「余りものを使ってのメニュー」は、スイーツでは出来ないというイメージがありそうですが、私的にはそうでもないと思っています。 
余りもの＝いわゆるキッチンの片隅で眠る食材を使用して作るスイーツとして１レシピご紹介します。

<a href="http://oceans-nadia.com/user/49/recipe/4903">「食パンのシャルロットフリュイ」</a>

このレシピは食パン・サンドイッチ用パンを使用してスポンジ（ビスキュイ生地）の代用として使用しています。パンを型にはめてから、まるでトーストのように軽く焼き上げて​中にヨーグルトババロアを入れ込んで冷やし固める。トーストが周りについてる訳ですから、サクサクとしていて軽い食感で食べれるのがこのレシピのポイントです。

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<h2>スイーツ作りは遊び心も大切！</h2>

今が旬のいちごをたくさん食べれるということもこのレシピの魅力の１つ。 
そしてなによりも、キッチンの片隅で眠る食材のパンを使える！そのパンは、少し堅くてもよし。なぜならば、焼いた後に入れるヨーグルトババロアの水分がパンに沁みこむので堅さが少しほぐれるので画期的なレシピです。

まさかの食パンをスポンジ（ビスキュイ生地）代わりに使うなんて！という遊び心満載なところもスイーツ作りを楽しくさせて行きます。 
良く見たら「あれ？パンなんだ！」と周りが驚く顔を見たくありませんか？ 
​ちょっとした工夫があるだけで笑いや喜びがある。 
​そんなスイーツが「美味しい」をそそります。 
 
私のスイーツはそんなスイーツ作りが大好きです。 
だって、楽しく作れそうですよ！

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<h3>「食パンのシャルロットフリュイ」</h3>

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<h4>材料(4人分)</h4>

・サンドイッチ用食パン　　3枚 
・板ゼラチン　　　　　　　3g 
・牛乳　　　　　　　　　　80cc 
・きび砂糖　　　　　　　　7g 
・生クリーム(42%)　　　　60g 
・ヨーグルト　　　　　　　65g 
・中に入れるいちご　　　　2粒 
・中に入れるラズベリー　　4粒 
・きび砂糖　　　　　　　　2g 
・レモン汁　　　　　　　　小さじ1/2 
・飾り用いちご　　　　　　3粒 
・飾り用ラズベリー　　　　4粒 
・ブルーベリー　　　　　　4粒 
・ナパージュ　　　　　　　適量 
・生クリーム(42%)　　　　40g 
・てんさい糖(パウダー)　　2g

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<h4>作り方</h4>

１．直径12cmケーキ丸型にサンドイッチ用パンを半分にカットしたものを側面に沿わせて底にもパンを敷く。隙間が出来たら余っているパンで埋める。

２．1を180℃に予熱をしたオーブンで10分焼いて焼き色を付ける。

３．中に入れるイチゴのヘタをとり粗いみじん切りにカットする。ラズベリーと一緒にきび砂糖とレモン汁であえておく。

４．鍋に牛乳ときび砂糖を入れて沸騰させて砂糖を溶かし火を止める。あらかじめ冷水でふやかしておいた板ゼラチンの水気を絞って鍋に入れて溶かす。

５．4を冷水にあててゴムベラで線をかけるくらいまでとろみをつける。

６．ボウルに生クリームとヨーグルトを入れてハンドミキサーで羽の角が軽くおじぎするくらいまで泡立てる。

７．6に5の一部を入れてゴムベラでさっくりと混ぜる。さらに残りの5を入れてさっくり混ぜる。

８．2に7の半量を入れて平らにゴムベラで広げて3を中に入れる。
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９．8の上に7を流し入れて平らにして冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

１０．ボウルに生クリームとてんさい糖を入れて軽く角が立つくらいに泡立てる。星口金を入れた絞り袋に入れる。

１１．8のパンの内側に10で絞る。飾り用のいちごのヘタをとり3mm幅にカットをしたら外側から内側に向かって並べていく。隙間にラズベリー・ブルベリーを添えてナパージュを刷毛でうつ。

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冷蔵庫やキッチンの片隅の余っている食材。 
 
通常ならスイーツでなく料理に使いやすいですが 
スイーツの一部にするのもなかなか楽しく、斬新で楽しいスイーツが出来ることがあるはずです。 
いつもそんな風に楽しいを求めて。 
ぜひ皆さんもお試しください！

キッチンの片隅にある食材を生かして作るスイーツのおすすめ。

お菓子つくりは時には難しいと言われることもありますが、その難しいと予測するスイーツは、実は気軽さや楽しさを表すコツがあります。今回はこの気軽に美味しくできるスイーツの出来るまでをお話ししていきます。

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<h2>難しいという固定概念があるスイーツたちの本音</h2>
時には難しいと言われることもあるスイーツ作り。きっと世の中では固定概念があり、決めつけていることも多々あるのではないでしょうか？ 
そんなスイーツを本格的だけど気軽に作れるようにするには、やはりレシピで見栄えはもちろんですが、作業の工程を少なくすることと作るときの楽しさを加えることが大事。そうすることでレシピにより魅力を感じると思います。 
いかにスイーツ作りを楽しめるか。そこに難しいイメージを外すカギがあると感じています。

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<h3>楽しく作るポイント～チョコレートスポンジの恋のいちごケーキ～</h3>

例えばこちらのレシピ。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/49/recipe/4915">「チョコレートスポンジの恋のいちごケーキ」</a>

このレシピはどんなところに楽しさを表したかと言えば、きっちりとデコレーションしているようでいて最後のホワイトチョコレートをスプーンで均一なチョコ掛けではないということ。そして何といってもスポンジの間に挟むクリームも上に絞られているクリームもすべてが丸口金を入れ込んだ絞り袋に入れたクリームで絞って組み立てることでへらなどを使わずにデコレーションがかわいく出来てしまうということ。
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​そんな風に難しい！を軽減させて、クリームを絞れば絞るほど出来上がっていくワクワク感も湧き出る楽しみがこのスイーツには隠されています。
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<h3>魅力的なレシピへ、もうひとつのポイント</h3>
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また、親子でも楽しめるレシピであることも魅力の1つ。子供と一緒にクリームを絞り、いちごを飾ってみたり。きっと笑顔がいっぱいな時間を過ごすことが出来るはずです。 
​そうです。少しくらいの失敗を気にするのでなく、作ることを楽しくむことが大事。自分たちで作ったスイーツは格別の味と魅力があります。まさに魔法のスイーツなのです。
また、レシピ名をユーモアたっぷりにする工夫も大切ですね。目を引く名前がみんなから覚えていただくきっかけにもなりやすいのです。
 
と色々と考えてみるとスイーツというものが難しいという気持ちは、反射的なもので本来は壁を乗り越えたら楽しい！が先に来るものなのかもしれません。 
そんなことを常に考えながら作るのですが、このレシピもかなり試行錯誤をしたレシピなのです。
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<h4>作り方</h4>
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<h5>材料(4人分)</h5>

卵(M玉)　　　　　　　　　　　 2個 
・てんさい糖(パウダー)　　　70g 
・薄力粉　　　　　　　　　　　　50g 
・ココアパウダー　　　　　　　10g 
・バター(無塩)　　　　　　　　 25g 
・牛乳　　　　　　　　　　　　　 30cc 
・生クリーム　　　　　　　　　 200g 
・てんさい糖(パウダー)　　 15g 
・中にいれるいちご　　　　　3～4粒 
・飾り用いちご　　　　　　　　5～6粒 
・ブルーベリー　　　　　　　　8～10粒 
・ホワイトチョコレート　　　　適量 
・ピスタチオ　　　　　　　　　 適量

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<h5>作り方</h5>

1　
ボウルに卵を割りいれてハンドミキサーでかるくほぐす。てんさい糖70gを入れてさらに混ぜる。	 
2　
湯煎にボウルごと入れて人肌まで温めながらハンドミキサーの高速で泡立てる。人肌になったら湯煎からはずす。	 
3　
2をさらにハンドミキサーであわだててリュバン状(生地をすくっておとして落ちた跡が消えない)まで泡立てる。	 
4　
低速で滑らかになるまで1分くらい混ぜなおす。	 
5　
あらかじめ一度ふるった粉類をふたたび半量ふるいさっくりとゴムベラで混ぜる。残りの粉類をふるいさらにゴムベラでさっくり混ぜる。	 
6　
あらかじめレンジで溶かしてあたためたバターと牛乳をゴムベラに落としながら5に入れてさっくり混ぜる。 	
7　
敷紙を敷いた15cm丸型に6を流し入れて空抜きをする。180℃で18～20分焼く。出来上がりは竹串を型の真ん中にさして確認する。	 
8　
回転台に敷紙をとった7をのせてナイフで半分にカットする。 	
9　
ボウルに生クリームとてんさい糖15gを入れてハンドミキサーで泡立てる。羽のクリームがかるくおじぎするくらいまで泡立てて直径1.4mmの丸口金を入れた絞り袋に入れておく。	 
10　
8の1枚に9を渦巻のようにしぼり中に入れるいちごを3mmにカットして並べる。中心にはいちごをのせないようにする。 	
11　
おいたいちごの上に9をうずをまくように絞りもう1枚のスポンジを焼き面を下にしてのせる。	 
12　
残りの9で涙のようにしぼって中心にもうずまきのように絞り、飾り用いちごを半分にカットして添える。 	
13　
湯煎で溶かしたホワイトチョコレートをスプーンでかけてピスタチオを散らす。


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<h2>様々な方々から愛されるレシピへ</h2>

手軽だけど本格的で、そして楽しめるレシピとは、単に「かわいい」「気軽に作れる」だけでなく、ずっと愛されるレシピであることが大事。 
一度レシピを作った方が周りの方にお話をしてお話を聞いた方が作る、そしてまたその周りの方に伝わる、というように口伝えで伝わったり、サイト上で広がったりするような、愛着のあるレシピを心がけることも大切だと思います。自分よがりなものはきっと作ろうとしてる人はもちろんですが、そのレシピで出来たスイーツが悲しみます。


今回のこのスイーツは色々なシチュエーションでマッチする愛されスイーツですね。

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難しいと言われるデコレーションケーキを手軽にする工夫

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