「なす×ピーマン」さっぱりレシピ25選｜暑くても食欲そそる

市販のバルサミコソースはカラメル状で煮詰める必要がないのでとっても便利！ワインの風味＋甘酸っぱいソースでいつもとひと味違う、ご飯にもワインにも合うヘルシーな甘酢チキンに仕上がりました♪

酢と醤油でさっぱり炒め！ みりんと砂糖で甘味を出しています。 たくさんできるので、作り置きやお弁当にもおすすめです◎

ジューシーなすと、ピーマンをたたき風に^ ^ ツナが入って食べ応えもバッチリ！ おつまみにもオススメです！ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に 

鶏手羽元のような骨つき肉に切り目を入れて酢を加えることで、骨からカルシウムが溶け出しやすくなり、骨と肉の間のコラーゲンが溶けて剥がれやすくなり、骨から肉が剥がれやすく^^ 美味しく食べやすくなって栄養摂取量も増えて一石三鳥です！

冷たくてレモンが爽やかな夏のラタトゥイユです。たくさん作って常備菜に。