「なす×ピーマン」さっぱりレシピ25選｜暑くても食欲そそる
投稿日2024/07/05
更新日2024/07/05
「なす×ピーマン」30選｜間違いない組み合わせ！
蒸し暑い日が続き食欲が落ちてきたと感じるときにもおすすめ「なす×ピーマンのさっぱりレシピ」をご紹介します。たくさん作り置きをすると、忙しい日の献立にも役立ちます。野菜をたくさんとりたいときにも、ぜひお試しくださいね。
目次
1.【生姜がアクセント】揚げない！鶏肉と茄子ピーマンの揚げ浸し
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
生姜とだしの風味がふわっと香る♡ 鶏肉と茄子ピーマンの揚げ浸しです。 鶏肉、茄子ピーマンを焼いて漬け汁に漬けるだけ。 生姜が意外と重要な脇役で、全体の味を引き締めてくれます★ 生姜とめんつゆの風味で、もも肉も臭みなくさっぱり♪お野菜は柔らかく、とっても食べやすくなります。 作り置きにも！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
新米ちゃん2023/09/12 00:23
美味しくできました!♡
9111572023/07/15 19:15
美味しく出来たよ! 長ネギ買い忘れて、カット九条ねぎを使って合わせ調味料をつくりました。
2.調味料大さじ1＊とろとろ茄子と豚肉のさっぱり炒め＊#作り置き
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
★調味料全部覚えやすい《大さじ1》 ★豚肉に片栗粉でコーティングしてお肉の旨味を逃がさず、調味料を入れたら自然なとろみがついて味がよく絡みます。 ★ポン酢も入ってさっぱりと夏向きです。
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
サトちゃん2024/01/17 19:05
夏メニューじゃなくても、季節を問わずに大人も子供も好きそうな味ですね。食べると肉は柔らかナスはトロっとして、とても美味しかったです。味噌のマイルドな風味が、ポン酢と相まってお気に入りの味でした😋。また、リピします🤤✌️。
幸せmama2020/05/31 12:54
こんにちは！お昼に倍の量で作りました。主人と息子と私の３人でペロリ😋💕 美味しくいただきました。これからの季節にピッタリですね！また作りまーす。
2738002023/07/09 19:41
簡単で良かったです♪ 私はコスパ重視で豚切り落とし使いました
3.【揚げない楽ちん♪】彩り野菜のさっぱり酢鶏☆家族大絶賛おかず
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
がっつりだけど、揚げずにヘルシー！野菜もたっぷり食べられる酢鶏です🍳 フライパンで炒め物のように作れるから少しのやる気でＯＫ♪家族が喜ぶ絶品酢鶏ができます✨ 味付けも基本調味料で「だれでも簡単」です。 ご飯のおかずやおつまみ、冷めても美味しいのでお弁当にも最高ですよ😋🍚
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
10246602024/05/05 16:20
とっても美味しかった！
ベティ2023/09/18 20:21
とっても美味しくて、大皿も、ペロリとなくなっちゃいます。 脂っこくないし、酢を使っているので、まだまだ暑い日が続く日のおかずにはサッパリ！ぴったり！ですね。 野菜もお肉も取れて、栄養もあるし、家にある身近な野菜を何でも入れられて… 覚えておくと重宝するレシピです。 有難うございます。
4.なすとピーマンのさっぱり焼き浸し【作り置き】
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
なすはジューシーでやわらかく、ピーマンの苦みがアクセントとなり酸味がやさしいので食べやすい焼き浸しです。
材料
5.豚肉とナスとピーマンのさっぱりあえ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
なすとピーマンがたっぷりのさっぱり味のおかずです。豚肉入りなのでスタミナ補給にもぴったり！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- sawachuan
2020/09/06 10:30
豚肉，ナス，ピーマンといえばほとんど味噌炒め，たしかにこってりとしておいしいけど，夏はさっぱりと食べたいと思っていたらみどりさんのこのレシピ。簡単で，ほんとうにさっぱりととしていて，それでいてガッツリいただけました。仕上げに庭に生えている大葉を刻んで，たっぷりかけたら最高でした。妻もおおよろこびでした。ありがとう!! - 193556
2019/06/05 11:56
美味しかったです！また参考にして作らせて頂きますね☆ありがとうございました！
7.冷やしても美味しい♡なすとピーマンのごま香るさっぱり白だし煮
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
優しいほっこりする味で、さっぱりと食べられます♡ アツアツでも、冷たく冷やしても両方美味しいです♡
材料
8.鶏むね肉とナスの南蛮漬け。めんつゆで簡単おかず！ごま油香る♪
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
鶏むね肉、ナス、ピーマンを使った南蛮漬けです。 めんつゆを使えば簡単！ごま油が香ります♪ 鶏むね肉は酒と塩をもみこみ、片栗粉をつけてから焼くことで、しっとりやわらかに。片栗粉をつけることで味も絡みやすくなります。 酢が入ったさっぱりめの味付けで、暑い日でも食欲がわくおかずです！
材料
9.梅でさっぱり♪簡単つゆの夏野菜つけそうめん
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
野菜がたっぷり美味しく摂れる夏野菜そうめんです。梅を入れることでさっぱりとした味わいになりますよ♪夏バテをしているときでも食べやすいので、ぜひ作ってみてくださいね(*^^*)
材料
10.揚げずに簡単！さっぱり美味しい鶏肉と彩り野菜の揚げ浸し
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
鶏もも肉と野菜で揚げずに作る揚げ浸し。これ一皿でお肉と色々なお野菜が食べられるので、満足感大です。 麺つゆにすし酢を加え、少し酸味を足しました。大根おろしをたっぷりのせたら、さっぱりいくらでも食べられますよ！
材料
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