塩もみ不要！ぽりぽり梅大根

材料4人分

• 大根
  300g
• 大葉
  5枚
• 梅干し
  1〜2個
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  白いりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  大根の皮をむき、2cmの角切りにする。

  
• 2

  大葉は千切りにする。

  
• 3

  梅干しは包丁でたたく。

  
• 4

  A 白だし大さじ2、砂糖大さじ1、酢大さじ1、白いりごま大さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 5

  保存容器に大根、梅干し、大葉、④を入れて混ぜ合わせ、10分漬け込む。

  

ポイント

大根の上部を使うと甘みがあり、美味しくできます。 梅干しの量は、梅干しの塩分に応じて、調整してください。 30分以上漬けると、さらに味がしみこみやすくなります。

作ってみた！

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