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生の大根には胃腸をサポートしてくれる消化酵素がたっぷり!加熱せずに食べることでビタミンCも摂れます。梅と大葉を合わせてさっぱり食べられる副菜にしてみました。
大根は皮を剥いてスライサーでスライスし、塩を揉み込んだら10分程置いて出てきた水分を絞る。
①に千切りにした大葉とA 梅1粒、鰹節5g、ポン酢大さじ1を入れて和える。
梅ははちみつ梅でもしょっぱい梅でも大丈夫なので、お好みで作ってみてください。
大根の輪切り
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レシピID:517635
更新日:2026/01/16
投稿日:2026/01/16
2026/01/20 13:57
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みら
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