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豚肉とナスとピーマンのさっぱりあえ

10
豚肉の
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2019.05.27

分類主菜

調理時間: 10分

ID376130

はっとりみどり

かんたん元気めし!

なすとピーマンがたっぷりのさっぱり味のおかずです。豚肉入りなのでスタミナ補給にもぴったり!

豚肉 フライパン 梅雨 サラダ油 少ない材料 さっぱり ピーマン おかず 簡単 スタミナ なす

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材料2人分
豚薄切り肉 80~100g
なす(中) 2本
ピーマン 2個
A
麺つゆ・酢・水 各大さじ2
作り方
Point!
豚肉の選び方はこってりが好きな場合はバラ肉を、さっぱりが好きな場合はロース肉など好みの部位を使ってください。
  1. なす(中)は縦長に4等分し、さらに半分の長さに切る。
    ピーマンは縦半分に切り、それぞれを縦長に4等分に切る。
  2. フライパンにA

    麺つゆ・酢・水 各大さじ2

    を合わせ、『火にかける前に』豚薄切り肉を入れ『弱火』にかけ、肉に火が通ったら火を止める。
    ● 麺つゆは「濃縮タイプ」(水で薄めるタイプのもの)です。
  3. フライパンに1〜2cm程度のサラダ油を熱し、ピーマンとなすを入れ、中火で炒め揚げする。
  4. 2の油をきり、1に加えてからめて完成。
15 329
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コメント・感想 Comment
193556 さん
2019.06.05 11:56

美味しかったです!また参考にして作らせて頂きますね☆ありがとうございました!

はっとりみどり
はっとりみどり さん
2019.06.05 17:37:58

レシピがお役に立ちうれしいです(^-^)!ありがとうございます!

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