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冷やしても美味しい♡なすとピーマンのごま香るさっぱり白だし煮

10

2020.03.19

分類副菜

調理時間: 10分

ID388025

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単ヘルシーレシピを紹介します♡

優しいほっこりする味で、さっぱりと食べられます♡

アツアツでも、冷たく冷やしても両方美味しいです♡

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材料2人分
長なす 2本
ピーマン 4個
ごま油 小さじ2
A
50cc
A
白だし 大さじ1と1/2
A
すりごま 大さじ1
作り方
Point!
長なすの大きさにもよるので、白だしで調整してください♡ 白だしはヒガシマル醤油「京風割烹白だし」を使用しています♡
  1. 長なすとピーマンは乱切りにし、長なすは水煮さらす。
    A

    水 50cc、白だし 大さじ1と1/2、すりごま 大さじ1

    は混ぜておく。
  2. ごま油をひいたフライパンを熱し、水気をきったなすとピーマンを強火で6分炒める。
  3. 合わせておいた[A]を加えて、強火で2分炒め煮したら完成。
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