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    副菜

    *レンジで完成*生姜香る茄子の白だし煮【カンタン和食副菜】

    • 投稿日2023/11/15

    • 更新日2023/11/16

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    切って混ぜたらチンして完成♪手軽さが嬉しいなすの煮物です。 少ない材料と調味料でも、風味豊かな白だしと生姜の香りが効いて、本格和食おかずに仕上がります。 やわらかい食感と、ほっこり優しい甘辛味に安心する一品。 ご飯やお酒に合うほか、お弁当にも便利です◎ ●レシピのコバナシ● 「料理する力が出ない…でも出来合いのものを食べすぎて出費も体重も増えた…」と、キッチンから遠ざかり気味だったこの頃。 気力を振り絞り、なすをチンして白だし&生姜をかけたら(久々の手料理)シンプルなのに美味しすぎて…!(;;)今回レシピにしました。 暴飲暴食が続いた後、野菜や出汁の素朴な味は染み渡りますね。。

    材料2人分

    • なす
      230g(ヘタを落とした後は220g)
    • A
      白だし
      大さじ1と1/2
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      しょうが(チューブ)
      3g
    • かつおぶし
      ひとつかみ(なくても可)
    • きざみ小ネギ
      ひとつかみ(なくても可)

    作り方

    ポイント

    ・白だしは、キッコーマンの「香り白だし」を使っています。 ・レンジ加熱の際は、ラップをボウルのふちにピンと張らず、なすに沿わせるようにかけています。水分が逃げにくいほか、ラップを外す時の蒸気の熱さも防げます。

    • 1

      なすはヘタを切り落とし、一口大の乱切りにする。

      工程写真
    • 2

      耐熱ボウルになす・A 白だし大さじ1と1/2、砂糖小さじ1/2、しょうが(チューブ)3gを入れてよく混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      ラップをかけ、電子レンジ(500W)で2分30秒加熱する。ラップを外して軽く混ぜ、再度ラップをかけ2分30秒加熱する。

      工程写真
    • 4

      レンジから取り出し、再度よく混ぜたら器に盛る。お好みでかつおぶし・きざみ小ネギを乗せる。

      工程写真
    レシピID

    471362

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    モモ

    1989年生まれ/フルタイム派遣社員(事務職)/一人暮らし/神奈川県在住のモモと申します。 「美味しい夕飯とお酒のために生きてる!」 「胃の容量に上限がある以上、絶対に美味しいものしか入れたくないっ」 「胃腸が弱いけど、それでも毎日美味しいご飯を食べたい…!」 「食べたいVS痩せたい…」 「推しのライブたくさん参戦したいから、全国ツアー時期は食費抑えたいっ」 というワガママすぎる自分にご飯を作っていたら、レシピがたくさん生まれました。 ●掲載しているのはこんなお料理● ・帰宅後すぐ食べられる常備菜や作り置き ・フライパン一つでパッと作れる簡単おつまみやごはん ・レンジで時短レシピ ・保存の効く缶詰活用レシピ ・ほっとお腹にやさしいおかず ・満腹感がありながら低カロ&ヘルシーなレシピ ・節約の味方食材の活躍レシピ …などなど考案しています。 工程写真と解説を細かく載せた、分かりやすいレシピ制作を心がけています。 どうぞ宜しくお願い致します。 *.。.*゜*.。.*゜*.。゜*.。.*゜*. お料理活動でのできごと 2023年6月現在 ⬛︎クックパッド 頂いたつくれぽ数 2870件 ⬛︎クックパッドアンバサダー2023活動中 ⬛︎レシピ掲載書籍 Nadia編 ・Nadia magazine vol.02 ・Nadia magazine vol.05 (キャベたまベーコンの旨塩炒め 掲載) ⬛︎レシピ掲載書籍 クックパッド編 ・cookpad plus summer 2019(簡単シンプル*豚バラきゃべつの麺つゆ炒め 掲載) ・クックパッドの黄金比レシピ(材料3つで簡単な*万能トマトソース* 掲載) ・クックパッドの秋レシピ2019(じゅわり味染みコンビ*厚揚げと椎茸の煮物 掲載) ・クックパッドの冬レシピ2020(お家の調味料で*昆布の出汁が優しいおでん 掲載) ・クックパッドの春レシピ2020(*春の副菜*いんげんとツナの味噌マヨあえ 掲載) ・クックパッドのつくりおき冷凍おかず ・クックパッドの朝ラクべんとう (卵・パン粉なし*肉汁じゅわりハンバーグ*掲載) ・殿堂入りレシピも大公開!クックパッドの大人気鶏肉&豚肉おかず(材料3つで居酒屋の味*手羽中の旨塩焼き鶏 掲載) ・クックパッドのオートミールレシピ(レンジ調理のビビンバ 掲載) ⬛︎レシピ掲載書籍 レシピブログ編 大人気の電子レンジレシピ BEST100(皮がつるんと手でむける♪ふかしじゃがいも 掲載) ⬛︎受賞 ・東急ストア・プレッセ『たまごを使ったレシピコンテスト』アイデア賞 受賞(ツナたま&ネギの味噌マヨ和え) ⬛︎PR ・キッコーマン「わが家は焼肉屋さん 中辛」 ・ネイチャーバレー ・フランスバター ・野菜をMOTTO ⬛︎WEBサイト掲載 ・LULUMAMA ・クラシル *.。.*゜*.。.*゜*.。゜*.。.*゜*.

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