「とろろ昆布のレシピ」30選｜汁物や副菜に
投稿日2024/11/22
更新日2024/11/22
とろろ昆布はだしのうま味がたっぷりで、手軽に料理にうま味をプラスしてくれます。煮物や味噌汁、うどん、パスタなどさまざまな料理に活用できますよ。とろろ昆布の使い道が分からないという方は、ぜひ参考にしてみてくださいね！
目次
1.超簡単！！とろろとろろ汁
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
確かにいつも打ち間違えは多いですが、今回は違います。 とろろ昆布 と とろろ芋 のこと・・・・・です。 お椀に盛り付けてお湯を注ぐだけ。 レシピと呼んでよろしいか？ 出汁を取らずに、昆布の旨みを味わえます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
空き箱2021/03/28 21:45
とろろも賞味期限が迫り、長芋も中途半端に残り、梅干しを買ってきたいいけど「何に使おう？」と悩んでいた時に出逢ったレシピでした。とろろはお湯だけでもいい味が出ますね。醤油の風味、梅干しの酸っぱみが味をきりっとさせて、長いもの食感がとても心地よいお汁になりました。（いただくときの音は注意しないとならないですけど。）家族にも大人気で皆で大きな音を立てていただきました。有り難うございました。大変助かりました。
2.3分で本格的 基本のお吸い物 【とろろ昆布とお麩】
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
基本のお吸い物なので、はまぐりのお吸い物やお雑煮にも応用できます。 柚子皮で香りを加えたり、かまぼこを入れたり。色々楽しめます。 お出汁のレシピID 431662 こちらもご参考になさって下さい。
材料
3.【野菜たっぷりトロトロ漬け】切って漬けるだけなのに絶品♡
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
野菜たっぷりトロトロ漬けです。 山形のだしのアレンジで、がごめ昆布の代わりにとろろ昆布とオクラでトロトロにしています。 夏にさっぱりといただける、とても美味しいおすすめの漬物です。 豆腐やごはん、そうめんにかけて食べてもおいしいですよ◎
材料
4.《小料理屋さん風》トロトロ大根のあっさり煮物
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
小料理屋さんで出てきそうな大根の煮物にしました😊 大きく切って食べ応え抜群♪♪ 豪快だけど、なんとなくお上品😆 味付けもあっさりなので、油っこい料理ともよく合います👍
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
7587072023/01/19 07:52
めちゃくちゃ美味しかった‼️また大根買って作りたいです♪
5.とろろ昆布とえのきの豚肉巻き
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
えのきの食感と、とろろ昆布のうま味が広がり、さっぱりポン酢と良くあい、ご飯のおかずに、お酒のおつまみにオススメです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
2561812020/04/25 10:59
作ってみたいのですがレンジでチンだけで肉がちゃんと出来るのでしょうか？
6.夏の大定番 "山形だし"
調理時間10分(漬け込み時間は除く。)
このレシピを書いたArtist
ごはんにかけたり、納豆や豆腐にかけたり、そうめんに添えたりして、楽しんでください。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
１／アラ還の手習い2024/06/13 13:40
初夏から我が家の“山形だし”作りが始まります😊 作るのは私です…🤭 茄子、きゅうり、長芋、オクラ、えのき、茗荷、大葉、生姜、がごめ昆布…朝から刻んで刻んで調味液に漬け込んでま〜す😁 調味液は、薄口醤油、酒、味醂、酒、酢で落ちつきました…飽きたら変えます😁 artistさん達のレシピを色々学んで今の形になりました☺️ そのまま、ご飯、豆腐、麺類にぶっ掛けて楽しんでま〜す🥳 漬けられない状態の夏野菜はぬか漬けにしてます🤗
小野加代2022/07/15 09:58
自宅で、山形だしを作りたい!と思い、レシピ使わせていただきました(◍•ᴗ•◍) と〜っても美味しかったです!家族に大好評(≧▽≦) 茄子が苦手な5歳の娘が、喜んで食べて、おかわりしていました(人*´∀｀)｡*ﾟ+ この夏、リピ決定です(☆▽☆) 美味しいレシピをありがとうございました(人 •͈ᴗ•͈)
7.旨味増し増し♪しらすととろろ昆布のトマトサラダ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
細かい調味料不要！暑い日にうれしいさっぱりとした口当たりのサラダは、和洋中どんなお料理にも合わせやすいひと品です。お酒のお供には塩を気持ち多めに入れて濃いめ仕立てもおすすめですよ♪
材料
8.とろろ昆布とネギのとろとろ焼き
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
外はパリパリ、とろろ昆布を入れる事で、中はとろとろ。それぞれの具材の良さが感じられるとろとろ焼きです。
材料
9.【ナスとえのきで優勝!!】ナスのさっぱり和え
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
今回は東広島の方から下志和地青ナスをいただいたのでいつものえのきシリーズと一緒にレンチンしてみました。 普通のナスよりシャキシャキ感があり食感で楽しめますよ!!
材料
10.【丸めない味噌玉】とっても簡単！作っておくと便利
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存6~7日
冷凍保存1ヶ月
このレシピを書いたArtist
作っておくととっても便利！ もうインスタントのお味噌汁は買わなくて良い♪ 味噌玉のように丸める必要がないのであっという間に作れます😊 『丸めることが面倒だった！』という方は ぜひこの方法で作ってみてくださいね。 お味噌は冷凍してもカチカチにはかたまらないので スプーンですくってお好みの分量を使っていただけます♪
材料
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