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    副菜

    《小料理屋さん風》トロトロ大根のあっさり煮物

    • 投稿日2022/11/14

    • 更新日2022/11/14

    • 調理時間20

    小料理屋さんで出てきそうな大根の煮物にしました😊 大きく切って食べ応え抜群♪♪ 豪快だけど、なんとなくお上品😆 味付けもあっさりなので、油っこい料理ともよく合います👍

    材料4人分

    • 大根
      1/2~2/3本
    • A
      500ml
    • A
      白だし
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ1と1/2
    • A
      薄口醤油
      大さじ1/2
    • A
      和風だしの素
      小さじ1/2~1
    • とろろ昆布
      適量
    • 鰹節
      適量

    作り方

    ポイント

    ■電子レンジを使って、時短に繋げました 冷凍した大根を使っても。

    • 1

      大根は、5~6cmほどの厚さで輪切りにする。 皮を剥いたら、味が染みやすいよう、両面に隠し包丁を入れる。

      《小料理屋さん風》トロトロ大根のあっさり煮物の工程1
    • 2

      耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ800wで5分加熱する(竹串が、すっと通るまで)

    • 3

      鍋にA 水500ml、白だし大さじ2、みりん大さじ1と1/2、薄口醤油大さじ1/2、和風だしの素小さじ1/2~1を入れ、大根を並べる。 落し蓋をして、15分煮る。 そのまま、2~3時間放置するとより一層美味しくなります。 器に盛ったら、とろろ昆布と鰹節をのせる。

    レシピID

    448496

    質問

    作ってみた!

    • 758707
      758707

      2023/01/19 07:52

      めちゃくちゃ美味しかった‼️また大根買って作りたいです♪

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    mikana
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