旬の時期を迎える埼玉のきゅうり畑に人気料理家8名が
収穫体験に行ってきました！
収穫体験の様子と埼玉のきゅうりを使用したレシピは毎週更新！
埼玉県は昔からきゅうりの生産が盛んな地域で、
首都圏で一番の流通量です。
いつでも新鮮な埼玉県産きゅうりを
ぜひ生のまま食感を味わってお楽しみください。
第
2
回
さん
今回私が収穫を体験したのは、JAいるま野古谷出荷組合、渋谷さんのハウス栽培きゅうり畑でした。
大きなハウスの中はきゅうりでいっぱい！
一番よく採れる時期は1日で5キロのケースが30ケース分、つまり150キロものきゅうりが出荷されるとのこと。収穫だけで1日が終わってしまいそうですね。
実際に収穫してみると採れたてのみずみずしさに感動！
きゅうりをもぎ取った瞬間に切り口からお水がでてくるんですよ。
そして、きゅうりの特徴でもあるトゲがチクチクしていてまるで針のよう！
普段買い物をするスーパーでは絶対に出会えない「とれたてきゅうり」の鮮度に感激しっぱなしでした。
この、切り口からお水が溢れてしまうほどのきゅうり、なんと95%が水分でできています。
そのため、暑い夏の水分補給やほてりを取り除くのにうってつけなんですよ。
そして、きゅうりにはカリウムが豊富に含まれています。カリウムには利尿作用があるため、むくみ予防にもなるんです。
新鮮でみずみずしい埼玉きゅうりは、丸かじりするだけで美味しかった～！ ぜひみなさんにも味わっていただきたいと思いました。
彩のかがやき…コシヒカリ系統の「祭り晴」とササニシキ系統の「彩の夢」を親に持ち、食味・粘り・柔らかさは「コシヒカリ」並み！
ご自身のTwitterかInstagramのアカウントにハッシュタグ「#きゅうりパリポリ」、「#Nadiaレシピ」の2つを付けて、きゅうりに関連した写真とともに投稿をお願いいたします。
例）「きゅうりを食べている写真」や「カッパのマスコット」など、きゅうりにまつわる写真ならなんでもOKです。
※Instagramは本企画ページヘ表示はされませんが、選考対象となります。
※写真は投稿された中からランダムに表示しております
