旬の時期を迎える埼玉のきゅうり畑に人気料理家8名が
収穫体験に行ってきました！
収穫体験の様子と埼玉のきゅうりを使用したレシピは毎週更新！
埼玉県は昔からきゅうりの生産が盛んな地域で、
首都圏で一番の流通量です。
いつでも新鮮な埼玉県産きゅうりを
ぜひ生のまま食感を味わってお楽しみください。
第
6
回
さん
今回訪問したのは埼玉県本庄市にある井上さんのきゅうり畑です。
おうかがいした日は天候がとてもよく、ビニールハウスの中の温度はなんと30度にまで上がり、まるで真夏のような暑さでした。
井上さんの畑では1日あたり約5000本のきゅうりを収穫するそうですが、収穫作業はたった3人で行っているんだとか。
少ない人手でたくさんのきゅうりを収穫していることにとても驚きました。
井上さんにおうかがいした埼玉きゅうりの特徴は、食べたときに甘みがあることです。
実際に採れたてのきゅうりを食べてみると、新鮮なみずみずしさはもちろんのこと、採れたてでなければ味わえない素材本来が持っている甘みを感じることができました。
ヘタから水分がしみ出してくるほど鮮度のいいきゅうりはそのまま何もつけずに食べても十分においしかったです!
鮮度がいいきゅうりを見分けるポイントは、イボがしっかりと立っていることと、きゅうりの先に花が付いていること。
私は花付きのきゅうりをはじめて見ましたが、食べている間も甘いさわやかな花の香りを感じることができ、驚きました。
みなさんにも採れたての新鮮な埼玉きゅうりのおいしさを味わっていただきたいです。
彩のかがやき…コシヒカリ系統の「祭り晴」とササニシキ系統の「彩の夢」を親に持ち、食味・粘り・柔らかさは「コシヒカリ」並み！
ご自身のTwitterかInstagramのアカウントにハッシュタグ「#きゅうりパリポリ」、「#Nadiaレシピ」の2つを付けて、きゅうりに関連した写真とともに投稿をお願いいたします。
例）「きゅうりを食べている写真」や「カッパのマスコット」など、きゅうりにまつわる写真ならなんでもOKです。
※Instagramは本企画ページヘ表示はされませんが、選考対象となります。
※写真は投稿された中からランダムに表示しております
