きゅうりたっぷり！シャキシャキうなきゅう丼

材料2人分

• ごはん(炊きたてのもの)
  茶碗2杯分(約300g)
• うなぎの蒲焼
  1枚
• 【ごはんに混ぜる具材】
• 埼玉きゅうり
  1/2本
• 寿司用ガリ
  20g
• 白ごま
  大さじ1
• 【薬味】
• 埼玉きゅうり
  1/2本
• みょうが
  2個
• カイワレ大根
  1/4パック
• ごま油
  大さじ1
• うなぎのタレ
  大さじ1
• 粉山椒
  適宜
• 黒七味
  適宜

作り方

• 1

  ごはんに混ぜる具材の準備。 きゅうりは薄い輪切りにし、寿司用ガリはみじん切りにする。

• 2

  熱いごはんに①と白ごまを混ぜる。

• 3

  ②を器に盛り　1cm幅に切ったうなぎを散らすようにのせる。

• 4

  薬味の準備。 きゅうり、みょうがは千切り、カイワレ大根は根を切って三等分に切る。

• 5

  食べる直前に④とごま油、うなぎのタレを混ぜあわせ、③の上にたっぷりのせる。お好みで粉山椒、黒七味をかける。

ポイント

きゅうりやみょうががしんなりしないように、タレは食べる直前に混ぜてください。お好みで山椒粉や黒七味をかけても。黒七味はピリッと締まって美味しいですよ～。

作ってみた！

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