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きゅうりたっぷり!シャキシャキうなきゅう丼

20
どんぶりの
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2016.05.25

分類主食

調理時間: 20分

ID139038

盛りつけ師★もりたとしこ

盛りつけ師 もりたとしこの 簡単!おしゃれな盛りつけのコツ

2つの切り方で楽しむきゅうりたっぷり「うなきゅう丼」。薬味はサラダとしても美味しくいただけます。

どんぶり スタミナ みょうが 夏バテ かいわれ大根 うなぎ きゅうり アイデア料理 埼玉きゅうり がり おもてなし
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材料2人分
ごはん(炊きたてのもの) 茶碗2杯分(約300g)
うなぎの蒲焼 1枚
【ごはんに混ぜる具材】
埼玉きゅうり 1/2本
寿司用ガリ 20g
白ごま 大さじ1
【薬味】
埼玉きゅうり 1/2本
みょうが 2個
カイワレ大根 1/4パック
ごま油 大さじ1
うなぎのタレ 大さじ1
粉山椒 適宜
黒七味 適宜
作り方
Point!
きゅうりやみょうががしんなりしないように、タレは食べる直前に混ぜてください。お好みで山椒粉や黒七味をかけても。黒七味はピリッと締まって美味しいですよ~。
  1. ごはんに混ぜる具材の準備。
    きゅうりは薄い輪切りにし、寿司用ガリはみじん切りにする。
  2. 熱いごはんに①と白ごまを混ぜる。
  3. ②を器に盛り 1cm幅に切ったうなぎを散らすようにのせる。
  4. 薬味の準備。
    きゅうり、みょうがは千切り、カイワレ大根は根を切って三等分に切る。
  5. 食べる直前に④とごま油、うなぎのタレを混ぜあわせ、③の上にたっぷりのせる。お好みで粉山椒、黒七味をかける。
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