副菜
香味おかかきゅうり
投稿日2016/04/06
更新日2016/04/06
調理時間5分(漬け時間除く)
コリコリ、シャキと食感のよいきゅうりをたっぷりとさわやかに！ きゅうりだけでできるお手軽な副菜です。 にんにく、しょうがの香味パワーでスタミナがつきます。 ごはんのお供に、そうめんなどにかけていただくのもおすすめです。
材料（作りやすい分量）
- 埼玉きゅうり2本
- にんにく（みじん切り）１片
- しょうが（みじん切り）1片
- 削り節1パック（2g）
- 酒、しょうゆ、みりん各小さじ1
- 塩小さじ1/2
作り方
ポイント
香味の辛味が苦手なお子さまには、量を減らしてすりおろしにすると食べやすくなります。
- 準
きゅうりは枝つき、花つきを落とし、塩をふってまな板の上で転がして板ずりをする。水で洗って水気をとる。
- 1
きゅうりはみじん切りにする。
- 2
ボウルに材料を合わせ、混ぜる。 ※しばらくおいてからいただくのがおすすめです。
レシピID
137716
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- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。
