下仁田ネギの簡単グラタン

材料4人分

• 下仁田ネギ
  ２本
• ベーコン
  1枚
• 生クリーム
  ５０g
• オリーブオイル
  大匙１
• バター
  小匙１
• エメンタールチーズ
  ３０g
• パルメッジャーノ
  ２０g
• 塩
  少々
• コショウ
  少々

作り方

• 下準備
  ベーコンは5mm暑さに切る。下仁田ネギは1cm暑さに切る。

• 1

  鍋にオリーブオイル大さじ1を入れて、ベーコンをさっと炒める。さらに下仁田ネギを加えてさっと炒める。

• 2

  蓋をして、弱火にしてネギが柔らかくなるまで蒸し煮。途中焦げないようにかき混ぜる。(焦げそうなら水少々を足す)。火を止めてバターを加え、塩コショウで味を整える。

• 3

  耐熱容器にネギを入れ、生クリームを加える。

• 4

  エメンタールチーズ、パルメッジャーノチーズを削ってトッピングする。

• 5

  230度に予熱したオーブンで約13分、美味しそうな焦げ目がついたら出来上がり。

ポイント

ネギは焦がさないように弱火でう柔らかくなるまでじっくり火を入れます。チーズはエメタールチーズの代わりにグリュイエールチーズやピザチーズでも美味しいです。

作ってみた！

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