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⭐️ピーマンのクタクタ煮・イタリア風

15分

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2021.08.20

分類副菜

調理時間： 15分

ID 419722

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

ピーマンを魚グリルで焼いて、しらすを加えた簡単な一品です。副菜として、お酒のおつまみとしても美味しく召し上がっていただけます。簡単にできるので気楽に作ってくださいね。

材料

2人分

	ピーマン	6個
	しらす	20g
	オリーブオイル	大さじ1
	ニンニク	1片
	薄口醤油	少々
	カイエンペッパー	少々
	アンチョビ	1尾

作り方

ポイント

魚グリルでピーマンを焼く時は、焦がさないように注意します。
詳しい作り方は、藤野幸子のシンプルクッキング（youtube）でもご紹介してます。

ニンニクはみじん切りにする。
アンチョビはあらみじんにする。
ピーマンは魚グリルで柔らかくなるまで焼く。（途中上下を返す）
鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れて香りが出たら、アンチョビを加え、さっと炒めたらピーマンを加える。
水50cc、薄口醤油、しらすを加えてひと煮たちさせる。
カイエンペッパーを加える。

コメント・感想 Comment

みーさん
2021.08.22 14:25

お返事ありがとうございます😊 作ってみたいと思います。

藤野幸子さん
2021.08.25 16:48:24

ありがとうございます❤️

そらりんさん
2021.08.21 13:06

工程2の、アンch呼び、笑。ピーマンの大量消費に、助かりまーす。

藤野幸子さん
2021.08.21 14:39:15

コメントありがとうございます❤️お役に立てたら嬉しいです〜。よかったらまた感想お聞かせくださいませ❤️

みーさん
2021.08.20 07:47

おはようございます。教えてください。こちらはトースターでも作れますか？また、カイエンペッパーの代わりになるような調味料はありますか？

藤野幸子さん
2021.08.21 14:22:14

おはうよございます。みていただいてありがとうございます。カイエンペッパーの代わりには、七味唐辛子、一味唐辛子などでも大丈夫です。でも辛いのが苦手な方、お子さんには、いれなくてもOKです。

藤野幸子さん
2021.08.22 11:26:44

追伸です。はい。トースターでもできます。あまり焦げてしまうようでしたら、途中で、アルミをかぶせていただくといいとい思います。お返事が遅くなってしまって申し分けございませんでした。是非、お試しください。

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野菜のおつまみしらすにんにくピーマンオリーブオイルカイエンペッパー薄口醤油

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