⭐️ピーマンのクタクタ煮・イタリア風

15

2021.08.20

分類副菜

調理時間: 15分

ID 419722

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

ピーマンを魚グリルで焼いて、しらすを加えた簡単な一品です。副菜として、お酒のおつまみとしても美味しく召し上がっていただけます。簡単にできるので気楽に作ってくださいね。

    材料

    2人分
    ピーマン 6個
    しらす 20g
    オリーブオイル 大さじ1
    ニンニク 1片
    薄口醤油 少々
    カイエンペッパー 少々
    アンチョビ 1尾

    作り方

    ポイント

    魚グリルでピーマンを焼く時は、焦がさないように注意します。
    詳しい作り方は、藤野幸子のシンプルクッキング(youtube)でもご紹介してます。
    1. ニンニクはみじん切りにする。
      アンチョビはあらみじんにする。
    2. ピーマンは魚グリルで柔らかくなるまで焼く。(途中上下を返す)
    3. 鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れて香りが出たら、アンチョビを加え、さっと炒めたらピーマンを加える。
    4. 水50cc、薄口醤油、しらすを加えてひと煮たちさせる。
    5. カイエンペッパーを加える。
    0 69

    コメント・感想 Comment

    みー さん
    2021.08.22 14:25

    お返事ありがとうございます😊 作ってみたいと思います。

    藤野幸子
    藤野幸子 さん
    2021.08.25 16:48:24

    ありがとうございます❤️

    そらりん さん
    2021.08.21 13:06

    工程2の、アンch呼び、笑。 ピーマンの大量消費に、助かりまーす。

    藤野幸子
    藤野幸子 さん
    2021.08.21 14:39:15

    コメントありがとうございます❤️お役に立てたら嬉しいです〜。よかったらまた感想お聞かせくださいませ❤️

    みー さん
    2021.08.20 07:47

    おはようございます。 教えてください。こちらはトースターでも作れますか?また、カイエンペッパーの代わりになるような調味料はありますか?

    藤野幸子
    藤野幸子 さん
    2021.08.21 14:22:14

    おはうよございます。みていただいてありがとうございます。カイエンペッパーの代わりには、七味唐辛子、一味唐辛子などでも大丈夫です。でも辛いのが苦手な方、お子さんには、いれなくてもOKです。

    藤野幸子
    藤野幸子 さん
    2021.08.22 11:26:44

    追伸です。はい。トースターでもできます。あまり焦げてしまうようでしたら、途中で、アルミをかぶせていただくといいとい思います。お返事が遅くなってしまって申し分けございませんでした。是非、お試しください。

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    野菜のおつまみ しらす にんにく ピーマン オリーブオイル カイエンペッパー 薄口醤油

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