副菜
ピーマンの消費にも！ご飯が進む～！たっぷりピーマンのひじき煮
投稿日2022/07/28
更新日2022/07/28
調理時間15分(芽ひじきをもどす時間を除く)
旬のピーマンを使った「ピーマンひじき」 甘辛味でご飯が進みます～♪ ツナの旨味も加わって ピーマンが苦手な方でもペロリと食べていただけるのでは…！ ピーマンがたくさんあって困っている方にもおすすめの一品！ ご飯にのせて食べると最高に美味しいですよ♡ お弁当にもおすすめ♪ 作り置きも出来るので沢山作っておくと便利です♪ ※冷蔵庫で3日程度保存可能です。
材料4人分
- 芽ひじき15g(戻すと120～150gになります)
- ピーマン6個(300g)
- ツナ缶1缶(70g)(油漬け)
- サラダ油大さじ1
- 白ごま大さじ1
- A砂糖・醤油各大さじ2
- A酒大さじ1
作り方
ポイント
生ひじきを使用する場合は１５０g程度使用して下さい。
- 1
乾燥芽ひじきをたっぷりの水に２０～３０分ほど浸す。 戻ったらざるに上げよく洗い水分を切る。 ※急ぐ場合はお湯に浸して戻すと早く戻ります。
- 2
ピーマンはヘタと種を取り除き細切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、１、２、ツナ缶(油も全部)を加えて中火にかけて炒める。 ピーマンがある程度しんなりとしたらA 砂糖・醤油各大さじ2、酒大さじ1を加えてしっかりと炒める。 器に盛り付け、白ごまをふる。
レシピID
441900
質問
作ってみた!
- La gelatina
2023/01/07 15:35
こんにちは😃 明けましておめでとうございます 昨年は大変お世話になりました。 今年も宜しくお願い致します。 これはピーマン大革命🫑ですね😳 あのピーマンがひじきと一緒にパクパク食べられちゃいます。お弁当のお供にも🆗ご飯の上に乗せて食べても🆗お茶漬けの一品にも🆗一度に沢山作れるので嬉しい限りです。昨夜とても美味しいく頂きました。 美味しいすぎて箸が止まりませんでした。(๑･̑◡･̑๑)ピーマンのひじき煮残りあるので今夜の七草粥と一緒に食べようと思います。ウインナー少々加えて見ました。 素敵なレシピありがとうございます😊
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！