グルテンフリー１００％オートミールマフィン

• 30分

材料6人分（7cmマフィン型６個分）

• オートミール
  100g
• ベーキングパウダー
  小さじ1
• 卵
  1個
• 牛乳
  　50g
• きび砂糖
  40g
• 無塩バター
  35g
• ジャム
  小さじ1〜2

作り方

• 下準備
  オートミールはフードプロセッサーにかけて粉状にしてベーキングパウダーを加え混ぜておく。 無塩バターは、レンジにかけて溶かしバターにする。

• 1

  ボウルに、卵、きび砂糖を加えよく混ぜ、牛乳、溶かしバターを加えてさらによく混ぜる。

• 2

  オートミールとベーキングパウダーを加え、さらに混ぜる。

• 3

  ８分目くらいの量になるようにマフィン型に入れる。

• 4

  お好みで、ジャムを1つにつき、小さじ1/4ほどのせる。

• 5

  予熱したオーブン１８０度で２０〜２５分焼成。

ポイント

オートミールはフードプロフェッサーで細かくします。 マフィンのカップは、紙のカップを使うと手軽に作れます。

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