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  1. 絶品!驚く美味しさ!エビチリ

    絶品!驚く美味しさ!エビチリ 1時間前

    実は初めてエビチリ自分で作りました😅海老の処理をはじめ丁寧な説明でトロミもいい感じに出来上がって作りながらニンマリしたよ♡味は美味しいのわかってるからね〜♪まこちゃんの味付けはまんま好みだもん。まだまだ他にも作りたいレシピいっぱい。1つずつ挑戦していくね^^

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    ご飯が進む!*豚肉のオイケチャ炒め* 2時間前

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菜の花の昆布締め

3
野菜のおかずの
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2018.03.02

分類副菜

調理時間: 3分(昆布締めの時間は除く)

ID249635

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

上品な薄味が美味しい!昆布の旨味と菜の花がほろ苦さが広がる、季節を感じられる和食の副菜。日本酒のアテや、焼き魚の添え物としてもオススメ。常備菜に是非。

野菜のおかず 昆布 おつまみ 和食 作り置き 菜の花 ヘルシー もう一品のおかず・小鉢 削り節 昆布締め 日本酒に合うおつまみ おもてなし お酒のおつまみ 常備菜 レンジ 簡単
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材料2人分
菜の花 1束(130g)
だし昆布(乾燥) 60g
削り節 ひとつまみ
作り方
Point!
◆菜の花の加熱時間は短め、クタッとならない程度。 ◆「味が薄いな…」と感じたら、塩か醤油を少々かけて食べてもオススメですよ。 ◆使った昆布は細かく切って煮物や炒め物に使えますよ。
  1. 【材料を切る・蒸す】
    菜の花は5cm幅に切り、電子レンジ600wで30秒加熱する。
  2. 【昆布締めにする】
    だし昆布(乾燥)の表面を軽く拭いて汚れを落としたら、菜の花を挟むように重ね、上にラップと重石(ペットボトルやお皿)を乗せて、冷蔵庫で一晩置く。
  3. 【盛りつける】
    昆布と菜の花を器に盛りつけ、削り節をちらしたら完成!
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