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2018.04.05

分類主菜

調理時間: 20分(肉餡を寝かせる時間は除く)

ID265923

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

鶏ひき肉を使ったあっさり味なのでパクパク無限に食べられちゃいます!つけだれのスイートチリマヨが揚げ物にぴったりな味。これは間違いなく、ビール片手に食べるべし

餃子 鶏ひき肉 スイートチリソース ワインに合うおつまみ マヨネーズ 揚げ物 揚げもの ひき肉 日本酒に合うおつまみ おつまみ ビールに合うおつまみ
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材料4人分(20個分)
A
鶏ひき肉 100g
A
玉ねぎ(みじん切り) 30g
A
青ネギ(小口切り) 15g
A
生姜(すりおろし) ½片
B
しょうゆ 小さじ1
B
砂糖 小さじ½
B
小さじ¼
シュウマイの皮 20枚
揚げ油 適量
C
スイートチリソース 大さじ1
C
マヨネーズ 大さじ1
作り方
Point!
◆焼売の皮が余ったら素揚げにして揚げせんべいにしてもオススメですよ。
  1. A

    鶏ひき肉 100g、玉ねぎ(みじん切り) 30g、青ネギ(小口切り) 15g、生姜(すりおろし) ½片

    B

    しょうゆ 小さじ1、砂糖 小さじ½、塩 小さじ¼

    をよく混ぜ合わせ肉餡を作り、冷蔵庫で20分寝かす。
  2. シュウマイの皮で【1】を包む。
  3. 170℃に熱した揚げ油で【2】きつね色になるまで揚げ、油をよく切る。
  4. 【3】を盛りつけ、混ぜ合わせたC

    スイートチリソース 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1

    を添えて完成!
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