主菜

【包丁いらず】手作り皮なしソーセージ

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15分

肉を冷蔵庫で寝かす時間は除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

「ハンバーグ？」「いいえ、ソーセージです！」包丁は使いません！混ぜて、冷やして、焼くだけ簡単！豚の旨味とスパイスがギュッと詰まった、肉感たっぷりのお手軽皮無しソーセージ！これはビールが止まりませんよ！

材料2人分（６本分）

1
【捏ねる】豚ひき肉にA にんにく(すりおろし)1片、塩小さじ1/2、砂糖・胡椒・ナツメグ各小さじ1/2を加え、粘り気が出るまで混ぜ、六等分にする。
2
【成形する】ラップで【1】をソーセージの形になるように丸めて包み、両端を絞り、冷蔵庫で1時間寝かす。ラップをしたままレンジ(500w)で1分加熱する。
3
【焼く】フライパンをあたため、中火で❷全体に焼き色が付くまで焼く。フライパンの油を全て拭き取り、白ワイン(もしくは酒)を入れ、蓋をして弱火で2分、時々ひっくり返しながら蒸し焼きにして完成!
4
【盛りつける】お好みで粒マスタード、レモン、ベビーリーフを添えて。
5
【アレンジレシピ】 ◆手作り!トマト&バジルの皮なしソーセージ https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/340293 ◆手作り!皮なし紫蘇ソーセージ https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/282757 ◆手作り!皮なし鶏パクソーセージ https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/334659

◆肉を成形する際はとても柔らかいですが、冷蔵庫で寝かせることでしっかりとした硬さになります。

豚ロース肉の筋切り

豚肉を細かくする

豚肉をたたいて薄くする

レシピID：282847

更新日：2018/05/07

投稿日：2018/05/07

あずき
2023/01/23 12:13
定期的に作りたくなります。ビールにおすすめ…
森の栁きのこ🍄🍄🍄🙋
2020/05/07 11:14
編集部の偏愛レシピでお見かけして、作ってみました。ラップで丸めて包む時空気が残ってどうしよう、と思ったんですが案外上手く出来ました😀 ビールが欲しくなる🍺味ですね✨