タコと枝豆の山椒アヒージョ

材料2人分（直径１５ｃｍのスキレット鍋を使用）

• 茹でタコ
  80g
• 茹で枝豆(鞘から剥く)
  40g
• ※実山椒
  大さじ1
• A
  ピュアオリーブオイル
  80ml
• A
  にんにく(薄切り)
  1片
• A
  塩
  小さじ1/2
• イングリッシュマフィン
  2個
• 木の芽
  適量

作り方

• 1

  【材料を切る】 茹でタコを一口大に切る。食べやすい様にタコ全体に隠し包丁を入れる。

  
• 2

  【オイル煮にする】 スキレットにA ピュアオリーブオイル80ml、にんにく(薄切り)1片、塩小さじ1/2を入れ、弱火でにんにくから香りが出てくるまで煮る。茹でタコ、茹で枝豆(鞘から剥く)、※実山椒を加え、中火で1分加熱したら完成! ※実山椒のレシピはコチラ→https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/291716

  
• 3

  【盛りつける】 【2】に木の芽をちらし、トーストしたイングリッシュマフィンを添えて完成! ※お好みでレモン、すだちを絞ってもさっぱりと食べられて美味しいですよ。

  

ポイント

※タコは加熱しすぎると硬くなるので温める程度にして下さい。 ※オリーブオイルはクセのない「ピュア」オリーブオイルを使って下さい。エクストラバージンオリーブオイルだと加熱した際にクセが出ます。

作ってみた！

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