主菜

【コスパおかず】あさりと厚揚げのピリ辛キムチ炒め

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20分

砂抜き時間は除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

あさりのうま味、キムチの辛味と程よい酸味がたまらない！厚揚げでボリューム感が出てコスパ抜群！ピリ辛なので、ごはんもお酒も進みます♪ キムチが調味料にもなってくれているので味付けはシンプルでＯＫ！下ごしらえが完了したらあとはフライパンひとつで炒めるだけなので楽ですよ♪

材料2人分

下準備
【砂抜きをする】あさり（大粒）は砂抜きする。流水であさりを擦り合わせるように洗い、汚れを落とす。 ※５０度のお湯につけると２０～３０分で砂抜きできます。【油抜きをする・切る】厚揚げは表面を水で洗い、濡らしたキッチンペーパーで二重に包む。電子レンジ（500w）で２分加熱して油抜きする。新しいキッチンペーパーで出てきた油を拭き取る。２〜３cm角に切る。
1
【炒める】フライパンをあたためて胡麻油・小さじ１をひき、厚揚げと塩ひとつまみを入れる。中火で厚揚げの表面に焼き色が付くまで炒める（約５分）。あさり、酒・大さじ１を加えて蓋をする。あさりの口が開くまで中火で加熱する（約２分）。
2
蓋を外してA キムチ100g、醤油小さじ2を加え、中火で１分炒める。
3
【盛り付ける】器に❷を盛り付け、青ネギ（小口切り）をちらして完成！