小麦粉不要♡旨味たっぷし♡こく旨♡はんぺんdeお好み焼き♡
投稿日2019/01/05
更新日2019/01/05
調理時間15分
小麦粉を使わずはんぺん+片栗粉で生地を作るお好み焼きです♡ 材料は包丁で刻む手間はありますが 生地もビニール袋を使ってもみもみするので簡単に作れます♡ 小さく焼けばお弁当にもぴったしです♡
材料3人分
- はんぺん2個
- キャベツ5枚くらい
- A紅しょうが適量
- A天かす大さじ2
- Aねぎの青い部分½本分くらい
- Bマヨネーズ大さじ2
- B片栗粉大さじ2
作り方
ポイント
◯キャベツの量は5枚前後であればまとまります。 ◯ねぎの青い部分は小ねぎで代用出来ます。
- 準
今回使ったはんぺんです。 参考までに♡
- 1
キャベツは千切りにしてボウルに入れ水(分量外)を大さじ1回しかけたら ラップをして600wで4分くらいキャベツがしんなりするまで加熱します。 加熱後キャベツを水洗いしてザルにあげ ぎゅぅっと絞ってみじん切りにします。 始めからみじん切りにしてしまうとバラバラになってまとめずらくなるので 加熱後にみじん切りにしました。
- 2
A 紅しょうが適量、天かす大さじ2、ねぎの青い部分½本分くらいの紅しょうがとねぎの青い部分はみじん切りにします。 今回紅しょうがは箸で3回つまんだ程度の量です。
- 3
大きめのビニール袋の中にはんぺんを入れて もみもみして置きます。 今回使ったビニール袋はMサイズでした。
- 4
もみもみしたビニール袋に みじん切りにしたキャベツとA 紅しょうが適量、天かす大さじ2、ねぎの青い部分½本分くらいにB マヨネーズ大さじ2、片栗粉大さじ2を入れて更に全体が混ざるようにもみもみします。
- 5
しっかり混ざったら 好きな数に分割して生地を丸めて 温めたフライパンに油(分量外)をしいて生地を焼きます。 今回私は3分割にしました。 両面焼き色がついたら 蓋をして弱火で10分くらい焼いたら出来上がり♡ お好みでトッピングして下さい♡
370151
質問
作ってみた!
「お好み焼き」の基本レシピ・作り方
こんな「お好み焼き」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「キャベツ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/