小麦粉不要♡旨味たっぷし♡こく旨♡はんぺんdeお好み焼き♡

材料3人分

• はんぺん
  2個
• キャベツ
  5枚くらい
• A
  紅しょうが
  適量
• A
  天かす
  大さじ2
• A
  ねぎの青い部分
  ½本分くらい
• B
  マヨネーズ
  大さじ2
• B
  片栗粉
  大さじ2

作り方

• 下準備
  今回使ったはんぺんです。 参考までに♡

  
• 1

  キャベツは千切りにしてボウルに入れ水(分量外)を大さじ1回しかけたら ラップをして600wで4分くらいキャベツがしんなりするまで加熱します。 加熱後キャベツを水洗いしてザルにあげ ぎゅぅっと絞ってみじん切りにします。 始めからみじん切りにしてしまうとバラバラになってまとめずらくなるので 加熱後にみじん切りにしました。

  
• 2

  A 紅しょうが適量、天かす大さじ2、ねぎの青い部分½本分くらいの紅しょうがとねぎの青い部分はみじん切りにします。 今回紅しょうがは箸で3回つまんだ程度の量です。

  
• 3

  大きめのビニール袋の中にはんぺんを入れて もみもみして置きます。 今回使ったビニール袋はMサイズでした。

  
• 4

  もみもみしたビニール袋に みじん切りにしたキャベツとA 紅しょうが適量、天かす大さじ2、ねぎの青い部分½本分くらいにB マヨネーズ大さじ2、片栗粉大さじ2を入れて更に全体が混ざるようにもみもみします。

  
• 5

  しっかり混ざったら 好きな数に分割して生地を丸めて 温めたフライパンに油(分量外)をしいて生地を焼きます。 今回私は3分割にしました。 両面焼き色がついたら 蓋をして弱火で10分くらい焼いたら出来上がり♡ お好みでトッピングして下さい♡

  

ポイント

◯キャベツの量は5枚前後であればまとまります。 ◯ねぎの青い部分は小ねぎで代用出来ます。

作ってみた！

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