味噌田楽好きにはたまらん♡こんにゃくの豚バラ甘味噌巻き♡

材料4人分

• 豚バラ肉
  8枚
• こんにゃく
  1個（250gくらい）
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ2
• 小麦粉
  大さじ1

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  こんにゃくは8等分に切り真ん中に切り目を入れます。

  
• 2

  こんにゃくを切ったら ザルに入れて上から熱湯をかけます。 粗熱が取れたらキッチンペーパーでしっかり水分を取ります。

  
• 3

  A 味噌大さじ1、砂糖大さじ2をスプーンの背を使って混ぜ合わせて置きます。

  
• 4

  混ぜ合わせたA 味噌大さじ1、砂糖大さじ2をこんにゃくの真ん中に入れた切り目に塗っていきます。

  
• 5

  A 味噌大さじ1、砂糖大さじ2を塗り切ったら 塩胡椒(分量外)した豚バラ肉をこんにゃくに巻いていきます。 巻いている時間に塗ったA 味噌大さじ1、砂糖大さじ2が出て来ても気にせず巻いて下さい。

  
• 6

  巻き終わったら 小麦粉を茶こしに入れて巻いた肉全体にふります。

  
• 7

  温めたフライパンに 巻き終わりを下にして肉巻きを並べて焼きます。 始めは中火で焼き色が着いたら弱火にし蓋をして蒸らすという感じに焼くと全体的に火が通ります。 両面焼き色が着いて火が通ったら出来上がり♡ お好みで七味をかけても♡

  

ポイント

◯こんにゃくは滑りやすいので豚バラ肉を巻く時は気を付けて巻いて下さい。 ◯【A】は根気良く混ぜれば混ざるので水分を入れずに混ぜて下さい。 ◯【A】は余らせず必ず全部のこんにゃくに塗り切って下さい。

作ってみた！

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